炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
一、切肉有道,纹理为基:炒猪肉的第一步,便是切肉。切记要按照猪肉的纹理斜切,这样不仅能切断肌肉纤维,还能使肉片在烹饪过程中更易吸收调味料,口感更加细腻。二、腌制入味,锁住水分:腌制是提升猪肉嫩度的关键步骤。适量的盐、酱油、料酒等调味料能深入肉质,同时加入蛋清或淀粉,能形成一层保护膜,有效锁住肉汁,使炒...
今天介绍肉片肉丝的腌制技巧,这样处理的肉片炒出来鲜嫩滑口,老少...
今天介绍肉片肉丝的腌制技巧,这样处理的肉片炒出来鲜嫩滑口,老少皆宜今天介绍肉片肉丝的腌制技巧,这样处理的肉片炒出来鲜嫩滑口,老少皆宜~#腌制技巧##美味肉片##今天#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表...
菜心炒瘦肉片的做法~既简单又好吃
菜心炒瘦肉片的做法~既简单又好吃步骤1.把瘦肉洗干净切成片,用碗装起起来,注意:切的时候按瘦肉的纹理横切,这样煮好吃起来就不会这么渣。步骤2.放进食用盐、花生油、蒜蓉、生抽、生粉调味。步骤3.腌制10分钟。步骤4.把菜心洗干净,锅里烧水焯水到熟,用碟子盛起来。步骤5.再次把锅烧热,放进花生油、瘦...
中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意
二、佛手瓜炒肉片食材:佛手瓜、五花肉、瘦肉片、小米椒、小葱、蒜1、佛手瓜洗净去皮,切开后挖去白芯,再切片备用。瘦肉片加半勺老抽、一勺生抽腌制5分钟,另将五花肉切片。2、起锅烧油,放入五花肉翻炒,炒出油脂后倒入瘦肉片翻炒,炒至变色盛出。3、重新起锅烧油,放入小米椒、蒜末爆香,倒入佛手瓜大火翻炒...
肉片烧扁豆这样做比炖都好吃~ 扁豆口感脆嫩清香,肉质细嫩鲜美,真...
肉片烧扁豆这样做比炖都好吃~扁豆口感脆嫩清香,肉质细嫩鲜美,真的太下饭了!切记扁豆一定要炒熟哦~_腾讯新闻,美食,美味食谱,家常菜,下饭菜,烹饪,菜肴,厨艺,川菜
8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松
四,香菇炒肉片1,猪肉切成薄片,加一点点盐、一勺料酒、半勺淀粉抓匀,腌制十分钟(www.e993.com)2024年9月16日。2,香菇去蒂,洗净后切成片。黄瓜和胡萝卜洗净,切成菱形片。3,锅中加水烧开,倒入香菇,大火焯烫1~2分钟捞出,沥干水分备用。4,热锅凉油,倒入腌好的肉片,大火炒至变色,再加入姜丝和蒜粒炒出香味。
八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称
八、黄瓜炒肉片准备食材:瘦肉,黄瓜,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗一会儿,冲洗干净后切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。
深秋,遇到这种蔬菜多买点,好吃营养还能增强抵抗力,错过等明年
玉米笋的做法有很多,肉片炒玉米笋、玉米笋排骨汤、什锦玉米笋、凉拌玉米笋等等,下面和大家分享一个素炒玉米笋,做法最简单,味道鲜甜脆爽,喜欢的朋友可以试试!原材料玉米笋、食盐、食用油、小葱、鸡精;清炒玉米笋的做法1、准备好的玉米笋先清洗干净,在挑选玉米笋的时候尽量选择细细长长的,这样的玉米笋...
中秋节将至,推荐8道快手小炒,简单实惠,营养好吃,老少皆宜!
2.锅中热油,放入牛肉,划炒至牛肉变色,盛出备用。3.放入姜丝、芹菜段和洋葱条,翻炒出香味,加入牛肉片翻炒至变色,加入生抽、盐、蚝油、老抽、淀粉和清水,调拌的料汁,炒匀至熟透即可。推荐食谱五:香菇油菜准备食材:香菇、油菜、五花肉、葱、姜、蒜蓉、生抽、盐、清水。
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
一、山药炒肉片准备食材:瘦肉,山药,姜片,葱段,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净沥干水分。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。