炸肉丸子,怎么调馅?牢记“3不放、加3样”,外酥里嫩,香味十足

准备猪肉、生姜、葱、鸡蛋、花椒、白胡椒粉、食盐、食用油、鸡精。猪肉选用前腿肉,不要用纯瘦肉或者其它部位的。因为前腿肉的肥瘦比例适中,且肉质嫩,用来做肉丸子,口感软嫩不油腻。若没有买到前腿肉,也可以退而求其次用五花肉,稍微油腻一些,口感还是挺嫩的。1、锅内加水,放入花椒,小火煮开关火。处理好后...

调韭菜猪肉饺子馅,牢记4个技巧,饺子喷香好吃,不腥不柴!

饺子馅的那片江湖呀：葱姜水和白胡椒在那进行着最厉害的对决呢。这篇文章提及的葱姜水跟白胡椒粉呀，那可绝对是去腥界的超级厉害角色呢，它们俩一起出手，把猪肉的腥味都给吓得够呛。就好像在人生中，老是会有些磕磕绊绊的事儿，得要我们拿出智慧和勇气来把它们给克服掉。二比一这个黄金比例呀，那可是平衡...

肉馅怎么调才“又香又嫩”?做好4点,肉馅鲜嫩多汁,喷香好吃

生姜中含有姜辣素等刺激性物质,和肉类放在一起,可以减少和掩盖肉类中的腥味。建议调肉馅时,要多少加些生姜。怕吃生姜的朋友,可以把生姜剁成碎末状,或者放进料理机打碎,这样和肉馅混合后基本上是吃不出来的。三、调肉馅时,需要加花椒水去腥增香、让肉馅又嫩又多汁花椒有浓郁的气味,能够压制住肉馅里的腥气,...

馄饨还在煮着吃?其实这样做更香,好看又好吃!学起来吧~

猪肉、葱白、姜、韭菜、生抽酱油、盐、鸡粉、馄饨皮、食用油、鸡蛋、熟黑芝麻、葱叶;1、先把猪肉去皮切小块,放适量葱白,姜一起放在破壁料理机里打成肉泥。没有料理机的可以用刀剁碎,或者直接买现成的猪肉馅来制作都可以;2、猪肉泥做好以后用生抽酱油、盐、鸡粉一起搅拌上劲,再把韭菜切碎拌在一起调成馄饨...

调荠菜猪肉馅儿的完美攻略,好吃到停不下来!快来试试吧!

荠菜猪肉馅儿是一道经典的美食,它将荠菜的清香与猪肉的鲜美完美结合,口感丰富,营养均衡。在古代,荠菜就被视为一种美味的野菜,如《诗经·邶风·谷风》中就有“谁谓荼苦,其甘如荠”的描述,表达了人们对荠菜的喜爱。要制作出美味的荠菜猪肉馅儿,选材是关键。首先,选择新鲜的荠菜,应挑选叶片完整、颜色鲜艳、无病虫...

调肉馅好吃有诀窍,教你饭店不外传配方,鲜嫩多汁

秋天就馋豆角馅饺子,教你调馅方法,鲜嫩多汁又不腥,百吃不厌2024-10-106485|00:35在家也能做大厨,一道凉拌白萝卜丝,爽口脆辣又解腻,吃着超过瘾2024-09-241535|00:42想吃干锅土豆片不用点外卖了,你就像我这样做,麻辣过瘾真美味2024-10-171.3万|01:17把五花肉放入锅中蒸一蒸,第一次见这种...

猪肉饺子馅好吃有诀窍,教你酒店不外传的调馅秘方,鲜嫩多汁超香

万万没想到,西兰花里面淋入鸡蛋液,出锅居然这么好吃,真香2024-10-28推荐视频2019|01:20韭菜盒子懒人做法,不揉面不擀面,皮薄大馅,鲜嫩美味真好吃2024-10-1800:34零氪版本传奇,轻松实现满充值点,十倍回收,快来试试!广告伏魔战歌了解详情18.1万|05:55煎鱼只要做好这关键的3步,怎么煎都不粘锅...

揭秘猪肉包子馅美味的调制方法,让你的味蕾狂欢!

接下来，咱们重点聊聊肉馅的调制。选择新鲜的猪肉，肥瘦相间的部位最佳，这样可以保证肉馅既有油脂的滋润又不会过于油腻。肉馅的调制涉及到多个步骤，首先是将肉馅与各种调料如盐、生抽、老抽、白糖、料酒等混合均匀，然后加入葱姜水增加香味和嫩度。此外，还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇等增加营养和口感。最关键的...

猪肉白菜馅如何调才好吃?

猪肉白菜馅如何调才好吃?#冬至饺子吃得香#猪肉白菜馅如何调才好吃?@微博美食VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

冬至3种“福气馅”饺子最鲜 好吃有福迎接冬天

今天给大家分享几种“福气馅”,营养又好吃有福气,补嘴空迎接冬天。一、猪肉白菜馅准备面粉、鸡蛋、食盐、白菜、胡萝卜、干木耳、猪肉、浓汤宝、生抽、老抽、蚝油、香葱。1、面粉加入适量盐,打入一个鸡蛋,加入清水搅拌成面絮,和成光滑柔软的面团,盖上盖子醒面半小时。木耳提前泡发,洗干净备用。白菜洗干净,先...