又是一年吃羊肉汤的季节
肖氏羊肉汤之所以好吃的秘密在于回锅。一小勺羊油打底,羊肉汤倒回锅中炖煮片刻,添加调料。出锅后,撒上枸杞,羊肉汤馥郁清香,羊肉盈口柔和,羊杂鲜而不膻。搭配秘制蘸碟,各味互相柔和,层次鲜明口感丰富。图片来源|生活清洁工肖神仙,一生只熬这锅汤,就一路火到了现在。简阳本地人都推荐的羊肉汤,是什么水平?
炖羊肉调料放太多, 难怪不好吃! 大厨教你正确做法, 肉嫩汤又鲜
4、香辣羊肉的时候,干辣椒和花椒可以使羊肉更加香辣,味道更加鲜美。羊肉萝卜汤食材:羊腩、白萝卜、生姜、盐、清水做法:1、羊腩和白萝卜清洗干净,白萝卜切块备用;2、锅中放入清水,放入羊腩、白萝卜块和生姜片,大火烧开后转小火慢炖2小时;3、最后加盐调味,完成。4、白萝卜可以为羊肉汤增加一丝甜味,...
荣昌卤白鹅、羊肉汤、铺盖面……美食做“媒”,外国留学生向中国...
大厨们不但要传授留学生们技艺,还要在现场携手制作荣昌美食:荣昌卤白鹅、荣昌羊肉汤、清江豆豉鱼、荣隆烧鸭子、吴家滑肉汤、观胜尖椒兔、清流水煮牛肉、昌元铺盖面、荣昌猪回锅肉、河包蚂蚁上树。记者在现场看到,荣昌卤鹅灶台前,留学生认真听着大厨的介绍,并参与到卤鹅制作中。“用准备好的白鹅在卤料里卤上三四十...
冬至简阳羊肉汤攻略送达,我不信你两眼空空!
羊肚软软的,没有一点羊膻味,不管是烧椒酱还是剁椒酱都很美味,烧椒酱还有一些烟熏的味道,别有风味哦。特别提示,这锅适合吃完再加热,不然煮久了会有一点咸,吃完羊肉再加点蔬菜,满足感爆棚~脆尾金钱羊肚丝这盘脆尾金钱羊肚丝用的是羊小肚,很清爽的一个凉菜。脆嫩的羊肚丝淋上师傅的秘制油,这道作为私房菜...
【知味甘肃】记忆中的烧壳子
在嘉峪关,一般家里有喜庆大事,要做宴席待客,提前几天都会先烧好烧壳子,作为席上的主食,尤其泡羊肉汤,其味更佳。据传说,烧壳子原创于甘肃泾川县的蓝家山,距今已有1000多年的历史。在汉唐时期,泾川是古丝绸之路的要冲,蓝家山的人用上等的精白粉和当地独有的香豆粉,以洁净山泉水和面烤制,十分讲究色、香、味、...
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
店铺推荐:朱马店羊肉汤淮南的特色美食,每一道都刻进了本地人的DNA里01.八公山豆腐宴淮南盛产豆腐,而豆腐质量最好的要数八公山一带(www.e993.com)2024年7月18日。豆腐宴主要有豆腐饺子、菊花豆腐、鱼烧豆腐、豆腐卷、粽香豆腐……都是用豆腐做成的美食,非常推荐。店铺推荐:凌云山庄...
河南排行榜前十名,胡辣汤毫无疑问排第一,你心中的第一名是什么
一、逍遥镇胡辣汤打开网易新闻查看精彩图片逍遥镇胡辣汤以其色香味俱佳营养丰富而闻名,特别是冬季适当喝些胡辣汤可以起到驱寒暖身的作用,而且逍遥镇胡辣汤营养丰富,多层次多变化的口感让这道美食成为很多人的最爱之一,并且在当地人们主要是早餐食用。
金乡有什么好吃的美食
除了烧饼,金乡还有许多其他令人垂涎的美食。比如金乡羊肉汤,这是一道以羊肉为主要原料,经过精心熬制而成的传统名菜。羊肉汤色泽乳白,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,具有温中散寒、滋补养生的功效,深受人们喜爱。此外,金乡的小吃也是一大亮点。比如金乡糖葫芦,这是一种以山楂为主要原料,外面裹上一层糖衣的小吃。糖葫芦色泽鲜艳,口...
三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭
海参炖羊肉汤主要功效:补肾气、益精血推荐人群:虚寒怕冷人群。材料:水发海参3~4条、羊肉200克、枸杞5g、大枣3枚、党参15g、生姜4片(4人用量)。制作方法:海参提前泡发后切成2~3小段。羊肉洗净,切成小块,氽水后捞起;将所有材料放入大炖盅,加水至1500ml,大火烧开后转小火约1.5小时,调入适量食盐,喝汤吃...
香飘古今的埇桥美味
老宿县羊肉汤在梅家人的手里不断地演变、完善,从产地选羊到成品制作要经过十几道工序,其独特的口味一直为人们所乐道。老梅饭店的老宿县羊肉汤在选料上特别讲究,一般只用本地养的幼小山羊。原汤须在18个小时的熬制中不停地调整火候,也要对羊骨、肉量和作料精细配比,使得汤汁均匀浓郁、肉质嫩香,经得起细细品味。