配方分享·用淡奶油做的奥利奥蛋糕,没想到这么好吃!

配方分享·用淡奶油做的奥利奥蛋糕,没想到这么好吃!没有人可以拒绝奥利奥蛋糕尤其是用淡奶油制作的真的巨巨巨好吃!食材准备鸡蛋3个淡奶油120克低筋面粉55克细砂糖35克奥利奥饼干碎20克柠檬汁数滴制作方法1、淡奶油+蛋黄搅拌均匀2、筛入低筋面粉搅拌至顺滑3、蛋清+柠檬汁,细砂糖分3次加入,...

难怪火遍全网!料多到兜不住,在家做省钱又好吃

杏仁:杏仁片100克,40克黄油,20克白糖30克转化糖浆,蜂蜜15克,淡奶油15克,盐1克坚果:坚果100克,40克黄油,20克白糖,30克转化糖浆蜂蜜15克,淡奶油15克,盐1克芝麻:黑芝麻50克,白芝麻50克,40克黄油,20克白糖30克转化糖浆,蜂蜜15克,淡奶油15克,盐1克锅里一次加入黄油,白糖,转化糖浆,蜂蜜,淡奶油...

秋日好吃面包清单,速度查收(内含好多限定)

闻着其实还挺焙茶的,是温润深沉的烘焙香气;顶部的百利甜咖啡奶油酱,让卷卷吃起来,很像是杯加了炼乳的热奶茶,如官方所说,是枚颇具秋冬氛围感的“奶茶卷”。13两枚香甜增味碱水挺好吃早午餐食堂BrunchCanteen增味碱水面包很多店都在做,但想吃到还不错的,真的很难;80%情况都是寡淡噎人易碎的奶酥/奶酪,...

适合深秋的4款蔬果~闭眼买都好吃,还能补充维生素预防感冒~【君之...

产地广西北流的双色奶油芭乐,给小孩子当辅食,可以一勺一勺挖着吃,不用吐籽,果肉软糯吃起来口感香甜清爽,完全没有其它水果的腻歪感。更重要的是跟市面上那些含糖太高,多吃容易口干舌燥喉咙干痛、上火的水果相比,这款奶油芭乐真的无敌了!一口咬下去皮脆肉嫩、质地细腻、柔滑香甜,果肉细嫩可口,丝滑的口感,让...

教你怎样做蛋糕更好吃,咖啡咸奶油蛋糕真的太绝了,吃一口就沦陷

咖啡咸奶油蛋糕是一款融合了咖啡香浓与咸奶油独特风味的甜点,其制作过程虽然稍显复杂,但成品口感丰富,醇厚不腻,深受烘焙爱好者和甜品爱好者的喜爱。以下是关于咖啡咸奶油蛋糕的详细介绍:食材准备制作咖啡咸奶油蛋糕需要准备的食材主要包括以下几类:蛋糕体材料:鸡蛋3个、玉米油30g、咖啡液40g、低筋粉45g、细砂糖40g...

做超好吃的草莓奶酪蛋糕!

奶油部分:淡奶油100g、马斯卡彭奶酪100g、kiri奶油奶酪100g、糖粉23g(www.e993.com)2024年11月17日。淡奶油推荐用铁塔或者蓝风车,我以前一直以为蓝风车是最好吃的,毕竟它比铁塔还要贵几块钱。但是来回对比了几次,不知道是不是买到假的蓝风车,感觉蓝风车稍稍有点糊嘴,不如铁塔轻盈,我觉得铁塔更好吃一些,不过两个都是很好吃的奶油啦!

香缇奶油:美味背后的秘密武器

1.淡奶油：淡奶油是香缇奶油的主要成分，其含量一般在50%以上。淡奶油的脂肪含量较低，但含有丰富的蛋白质、乳糖、维生素和矿物质，能够为香缇奶油提供浓郁的奶香味和丰富的营养价值。同时，淡奶油还可以提高香缇奶油的粘稠度和稳定性，使其更加易于操作和加工。2.糖：糖是香缇奶油中重要的甜味剂，能够为香缇奶油...

Ice Cream、Gelato 和 Sorbet 到底是什么,看完这篇你就明白了

Sorbet原材料为新鲜水果,含水量高,且不含奶油、乳脂等,相比冰淇淋和gelato更易产生冰晶,制作过程也不易控制,因此为了使得sorbet有冰淇淋般的顺滑、绵密的口感,优质的sorbet制作过程中会使用一种叫做Pacojet的分子料理设备。常见的商用冰淇淋机也就数千到一万,但Pacojet一台就要三万左右,是米其林餐厅用来做酱汁、慕斯和甜...

长得差不多,热量低一半!这种甜食减肥也能吃

甜味:用代糖替换——低热量、缓升糖我也曾在后厨有幸观摩过小蛋糕的诞生,白砂糖像是不要钱一般地被分别加入到蛋糕体和奶油夹心中;厚重的脂肪和碳水直接形成糖油混合物,越吃越上瘾,变胖不说还会导致血糖过山车。更健康的做法是用热量极低的代糖去替换白砂糖,保留一定的甜度,同时尽可能小地影响血糖水平。

钟薛高看了得气哭?这个寿命4h的「冰淇淋」咋让打工人上赶着吃?

Gelato制作师伊恩·卡塔利娜也赞成这个观点，想要做Gelato，光做到“每天小批量生产”还不够，最关键一步是原材料的选择。牛奶是第一成分，其次才是浓奶油、糖和巧克力片等用来辅助口味的佐料。毕竟每个人童年都曾渴望过的哈根达斯也属于icecream行列，脂肪量直逼20%，比起5%左右的Gelato来说，确实是吃一口都会长胖...