一人整两盘!成都24年“土鳝鱼”砂锅火锅,现杀现煮,吃的就是鲜

一家开了二十多年的老店，特色就是砂锅鳝鱼火锅，麻辣鲜香浓郁，口味偏辣，即便是微辣的锅底，吃到最后也是大汗淋漓，不过倒也是相当的痛快！爱吃鳝鱼火锅的朋友，有机会还是值得去尝一尝！一群专业的律师，半罐水的吃货，不逐流、不清高，探寻市井美味，畅聊平凡人生！做有态度、有良心的媒体人！欢迎关注@毛起...

越土越火!现在的餐厅越来越像菜市场……

△图片来源:罗妈砂锅有些品牌还会设一连串的明档窗口。以网红品牌红灯记贵州酸汤火锅为例,店里有牛肉现挂现切、手工现包的馄饨、现蒸贵州糯米饭、手工现做贵州汉堡,贵州沙拉等各种明档,现切现做、表现力十足。4、餐厅开进菜市场,与周围摊铺融为一体比起爆改餐厅,也有商家更进一步,干脆把门店开进了菜市场。

广东消暑靓汤,土茯苓水鸭汤,甘香醇厚,夏天不可或缺的家常汤

土茯苓水鸭汤所需食材:水鸭肉300克、绿豆100克、陈皮一个、土茯苓适量、姜片适量。操作步骤第一步:首先取一个砂锅,锅里上适量的清水,把绿豆、姜片和陈皮放入,开大火烧开。绿豆要提前浸泡3小时左右,才能用段时间把绿豆煮开花。陈皮需要提前泡软,然后把陈皮的白囊用工具刮掉,如不去掉,会有一股苦涩味,影响口感。

“土”却不LOW,人均50-60元的乡土菜卖爆了!

像店内推出的毛血旺、民间石烹鱼、粮仓土鸡汤老咸菜回锅肉等菜品,皆是创始人杨勇在拜请了川渝各地烹饪大师后,精心打造的特色菜。另外,还有全国川菜大师及金牌厨政研发团队助力产品的季度更新迭代,高度的产品标准化、sop可视化助力门店产品口味的稳定性。此外,这些菜品也无一例外具备了令人“上头”的特点:好吃、下饭。

用300年的陶土烧出了土锅|用它做饭,味道爆赞!

土锅煲鱼头、土锅炖豆腐、土锅煲茄子...哪怕一锅乱炖,都能称得上经典美味!静静地坐在厨房一角,不占地方、不太起眼,既成就了厨房简洁风格的一部分,从味蕾上又实在离不开它——铁太郎养生本味咕噜炖煲土锅。土锅,它能蒸、能煮、能炖,炖煮味道十分香,不止如此,用来做煲仔饭也是一绝。好吃...

“味蕾游”激发消费新动能|餐饮|旅游|招牌菜|特色美食|美食之旅...

比如,开在成都青城山风景区的一家农家土菜馆,招牌菜“土砂锅腊排”是用自家腌制的青城山特色腊肉,用宜宾非物质文化遗产高县土砂锅慢煨而成(www.e993.com)2024年11月27日。店主正在谋划把小店做成“腊肉体验馆”,弘扬家乡美食文化。拉动“味蕾游”,平台也发挥了重要作用。一张张丰富的美食榜单成为消费者心中的“美食之旅向导”,让更多市井长巷...

19家!五象好吃的店,后悔才知道!

·灌县老妈砂锅串串·图源/小红书博主@木子粒粒这家串串在南宁可以说真的很火,从青秀排到五象,等位依旧是1小时起步。推荐点鸳鸯锅,辣锅汤底浓郁涮啥都入味,菌汤要喝好几碗才过瘾,串串种类超级丰富,1-2元一串,实惠又新鲜。图源/小红书博主@木子粒粒...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

我们去年报告对烧烤有了很多的解读,在这里不做重新定义。有一个被大家忽略的很有意思的区域烤肉:贵州烙锅烤肉,起源于贵州西部六盘水。一口生铁锅(以前是土砂锅)、一壶菜籽油、一碟辣椒面……鸡鸭牛羊、家野蔬菜、豆腐菌菇,“一锅容天下,万物皆可烙”。配上特色的麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面。特别有...

【手慢无】三岛土锅砂锅特价195元!原装进口品质保证

日本原装进口三岛土锅砂锅来自内山窋的三岛土锅砂锅,具有耐高温和明火的特点。这款2.3L的内山窋8号土锅砂锅是日本制造的高品质厨房用品。它的设计简单大方,易于使用,且工艺精细、质感一流。在家庭聚会或聚会中,它将成为您展示厨艺的最佳选择。现在,该产品正在促销中!仅售195元!是您家里必备的理想选择。不仅...

“老法头”煤炉土砂锅鸡惹人馋

“原汁原味传承鱼米之乡的乡土味道是我的梦想。”吴金虎在复原煤炉土砂锅鸡时反复尝试,从原料、制作工具、制作技艺等全方位抠细节,最终确定以当地林中散养鸡为原料,每天现杀现烧。“光烧鸡的土砂锅就试了10多个品种,一个一个‘过关’。”吴金虎介绍,通过不同材质砂锅烧制比较,最终传统土砂锅胜出。