这家24小时营业的羊汤馆,单店日入最高3万元,开出20+店!

将新鲜羊肉切成薄片,在滚烫鲜香的汤中进行烫煮,一分钟即可出餐,保证了肉的鲜嫩香味,这种新其独特的吃法也吸引了许多顾客。3,晚上卖“锅”,推砂锅羊肉、砂锅羊杂等多种砂锅菜晚餐时段,刘源记考虑顾客聚餐的需求,会上多款砂锅菜,以羊肉为主打,例如砂锅羊肉、砂锅羊杂、砂锅羊蝎子、砂锅鸡等,共6款菜品,口味分...

炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香

这个方法是熬浓白色羊汤的,需要掌握的小技巧,一共有5个,第一羊肉的选材一定要选择羊腿肉,第二羊肉羊骨一定要泡水两小时,第三焯水去膻味儿去杂质,第四炖煮的时候一定得用大火,这样才能让汤色变白,第5点往里面加一个苹果去膻增香味道更鲜。那接着咱们再来说说那种清澈如水的羊汤,这种羊汤我们就不需要用羊骨头了...

全国哪里的羊汤最好吃?山东单县羊汤只能排第3,看看有你家乡么

东北人好吃,而且对于吃有着很深的研究,所以全国有很有名的餐饮品牌都是出自东北,很多人都以为东北的烧烤,麻辣烫很厉害,实际上东北的羊汤和炖菜也是一绝,而辽宁本溪的羊汤,据说是源自明清时期,是当时满族人的一道满族名吃。本溪的羊汤用的是当地土生土长的绒山羊,这种羊肉味道鲜美,而且羊肉口感有嚼劲,和很多其它...

假期懒得做菜,推荐5道家常炖菜,暖和还好吃,节省时间多休息

1、想用羊肉炖出来白汤,就必须选用比较肥的羊肉了,不管是选羊后腿肉、羊上脑肉、肋排肉等都要选用比较肥一些的,和胡萝卜一起切大块备用。2、将羊肉倒入炒上三四分钟,让羊肉变色基本半熟的样子。3、炒好的羊肉加入比较多的热水,开大火打开锅盖煮大约20分钟。4、汤色开始略微变白后,这时候加入煮羊肉的“三...

10道炖菜的做法!好吃简单又营养

10道炖菜的做法!好吃简单又营养清炖羊肉汤1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂...

降温,建议女人,给家人吃5道热乎乎乎炖菜,鲜香滋补,越吃越暖

6、羊肉煮到汤汁浓白的时候,然后再给倒进砂锅里面,接下来再给放入葱姜红枣再继续小火熬煮,放入一些白芷可以去腥,然后再继续炖1小时,炖到羊肉软烂7、羊肉炖好之后,然后再放入一些香菜枸杞盐鸡精胡椒粉,继续小火炖入味,炖到入味的时候,然后再给盛出来美味好喝的炖羊肉汤就做好了(www.e993.com)2024年11月7日。

煮羊肉汤,忌用2样多用3料,学会做减法,汤鲜味美,颜色不发黑

1、羊肉用清水冲洗干净后,切成大小合适的块放入水中浸泡半个小时,在浸泡的过程中要多换几次水,直至浸泡羊肉的水变清,姜清洗干净切片。2、浸泡后的羊肉倒入砂锅中,加入较多的冷水,打开锅盖煮30分钟左右,这里砂锅比较小,中途加了一次热水。3、加入小茴香、白芷和姜片,搅拌均匀后,继续煮10分钟,这时的羊肉汤基本已...

炖羊肉汤,记住不要这5个步骤,羊肉汤出锅香味扑鼻无腥味

羊肉汤之步骤步骤一、首先准备新鲜的羊肉清洗干净,去除表面的杂毛(最好用火燎,这样效果会更好),然后放入水中,用钢丝球把羊腿黑色斑点去除干净,再用砍刀剁成块状,放入水中加少许白醋浸泡一个小时(浸泡时间长些,这样后期可以更好的减少腥味)步骤二、接着把羊肉冷水下锅(冷水放入锅中可以更好的去除血水),然后加入...

越吃越温暖的冬季美食,我喜欢东北炖菜,你呢

羊肉汤,这可不是广东人的专属,基本全国各地冬天都有喝羊肉汤的习惯,由于羊肉滋补,健脾养胃,还能补足气血,抗风寒,冬日里喝羊肉汤就十分合适。关于羊肉汤的做法全国各地不一而足,常见的有当归羊肉汤、白萝卜炖羊肉,也有直接吃羊肉火锅的,比如羊蝎子火锅就很受欢迎。

郑州这8碗牛羊肉汤暖胃又暖心,治好深秋起床困难症全靠它们了!

刘记全羊肉鲜汤(前进路店)地址:建设路与前进路交叉口向南200米店里主打的羊汤润白通透,羊肉、羊肝等用料很足,中间撒上少许香菜、葱花,绿白相间的卖相顿时令食欲增长不少。配上一点辣椒油,喝上一口,从舌尖到全身缓缓涌上一股暖意。原油肉扣碗是老店的另一人气单品!选肥瘦相间、切成薄片的羊肉,用羊油加少许姜...