几个芋艿配一块牛肉,又香又糯,滋补肠胃真舒坦,吃完浑身都暖和
6、电压力锅选择低压炖煮,低压炖煮的软烂程度是刚好的,如果是高压炖煮,食材会过于软烂,喜欢芋艿软烂一些的可以选择高压炖煮,也可以根据自己的家炖锅的实际情况选择,高压锅一般是上汽之后转小火炖10-15分钟;7、炖好之后,出锅装盘,好吃的芋艿炖牛肉完成,撒上适量的葱花点缀,软糯的芋头,鲜香的牛肉,来上一碗...
江海区非遗又有新成员!快来看看有没有你的记忆!
鱼架子扎好后就是贴鱼身了,先将红纸剪出鱼腮、鱼鳍、鱼肚、鱼尾等部位,把自制的生粉浆糊涂到各个部位上,再涂一些到鱼架子上,从鱼的肚子开始提着红纸小心地一点一点地贴,再到鱼鳍、鱼尾,最后才贴鱼腮、鱼嘴。这时,鱼儿的雏形基本出来了,就把金粉用“火水”(煤油)兑好,再用毛笔蘸一下,在红纸上画出金灿灿的...
这菜是秋季“补钾王”,护胃养心样样行!粉糯香甜又顺滑,九月养生...
1.选用有红红的芽的芋艿,洗净后蒸10分钟。2.芋艿出蒸箱后去皮。3.下锅加水至没过芋头,加小苏打、冰糖煮开,冷却。4.把芋艿连锅一起冷藏隔夜。5.将芋头重新煮沸。6.藕粉冷水化开后下芋头锅勾芡,撒干桂花。做过的人说然诺的朋友:做起来简单但仪式感满满,没有买到桂花就撒上点芝麻的,藕粉糖芋苗...
王洁平 | 乡愁,是一碗桂花糖芋头
倒入锅里煮至基本熟透,这时会放入少许食用碱,一则为了去除芋头的麻嘴感,再则可让芋头和汤色变得红润起来。第一锅烧完后,将芋头捞起在清水里过一遍,沥去碱水充分晾干;于是该煮第二锅了,只见芋头色泽鲜红,汤色渐浓,便到了加糖的环节,冰糖、红糖、白砂糖都可以,江南一带的人们更是坚持添加红糖,似乎只有添上红糖,...
芋头又甜又软糯,竟然还是“植物胰岛素”?糖友们现在知道还不晚
著名的“荔浦芋头”比芋艿要大很多,切开后可以看到肉白色,带有红紫色斑纹,口感软糯香甜,绵密柔软。这两种芋头的营养上相差不大。芋艿淀粉少、水分多,所以口感软滑;荔浦芋头含淀粉量高,水分适中,肉质更紧实,营养成分和热量都比芋艿稍微高一点。挑芋头要选又“丑”又圆的,即圆滚滚、表皮带有泥土、须毛多,摸起...
芋头糖水怎么煮软糯不烂?教你在家简单做,口感比买的好喝
教你这样做,简单的生拌茼蒿,脆嫩好吃味道香娃娃菜生吃你尝试过吗?简单的凉拌娃娃菜,酸辣爽脆,吃着真过瘾简单家常小炒,一道素炒芹菜藕片,清脆爽口又营养,靠谱的家常菜财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“请三休八”刷爆朋友圈,「自助长假」消费火了惊蛰研究所药价“打下来了”,进口药却“...
饮食:怎样煮鸡蛋才既营养又美味
煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。煮鸡蛋看似简单,却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟,时间过长又会使鸡蛋变老不好吃。对此,专家告诉我们:煮鸡蛋5分钟最好。具体的做法:凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌...
中秋吃“三宝”,你家安排了吗?
记者发现几乎每个菜摊前都出现了毛豆和芋艿的身影,而摊主们正不停地剥着豆子。青翠碧绿的毛豆从夏天开始便一直是市民餐桌上的“长客”,然而对于懂行的“买汰烧”们来说,秋天的毛豆才最好吃。“夏天的豆子偏小,吃起来脆硬一些。到了秋天毛豆才算是长成熟了,豆粒圆鼓,颗颗饱满,口感香酥软糯很美味。”市民陈先...
天冷了多吃芋头,新口味教你尝试,营养好吃又下饭,孩子一直想吃
6、焖煮芋头:煮开后转至中小火炖煮半个小时左右,等汤汁收到快一半时加入适量的盐,然后加入已经切好的小芋头。7、完成炖菜:盖上锅盖,继续炖煮十五分钟,最后加入葱段焖煮五分钟即可。美食品尝与建议芋头炖鸡的汤汁浓郁鲜香,将鸡肉的鲜美和芋头的香甜完美融合在一起,每一口都散发着诱人的香气。菜肴的口感...
吃10斤山药不如吃1斤它!3元一斤,营养又香糯,还能提高免疫力
1、芋头去皮洗干净,切成薄片,用盘子装好,放入蒸锅里,大火蒸20分钟,把芋头蒸熟,取出放入大碗中,用勺子压成芋头泥,放入适量淀粉、生抽、鸡精,用勺子搅拌均匀。2、用手把芋头泥搓成小丸子,锅里加入适量清水,大火烧开后放入食盐、食用油、鸡精,放入搓好的丸子,煮至全部浮起,撒上葱花、香菜末、小米椒圈,即可出锅...