我在山东滕州喝了一碗羊肉汤,终于明白:它在外地很难“闯得开”
食材的供应都是本地散养的黑山羊,这种羊常年以野草,中药等为食,以河水泉水解渴,故成羊的肉质紧密鲜嫩,非常适合做羊肉汤。此外,食材挑选上务必做到优中选优。二、烹饪工艺娴熟精湛并且用时漫长我所在的这几天,每次来到羊肉汤摊位都会等候很久。当然,我可不会白等,通过我仔细发现,这才知道滕州羊肉汤的烹饪工艺...
清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
首先准备好所需要的食材:羊肉:1000克、白萝卜:500克、生姜:30克、大葱:2根、料酒、盐、白胡椒粉、香菜:适量烹饪步骤1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(...
三伏天,饮食要“少苦多辛”!建议:多吃5种辛味食材,安稳过夏
推荐食谱:清炖羊肉汤食材:羊肉(羊排)、白萝卜、葱、姜、枸杞、香菜、盐、白胡椒粉做法:1、羊肉冷水浸泡半小时到一小时去除血水,白萝卜切块,切葱段姜片,葱花香菜切好备用2、羊肉冷水下锅加葱段姜片焯水,撇去浮沫,捞出用温水洗净备用。一定温水3、怕腥也可加些白醋或白酒焯水,不要用料酒,锅中烧水,水开...
三九寒天吃什么好?适合寒冷冬季的6种食材,暖身养胃增强抵抗力
山药是冬季比较常见的一种食材,也是一种药食同源的食材,它的碳水化合物含量极高,是一种极佳的能量来源,可以帮助人们在寒冬的冬季保持活力,山药种还含有丰富的维生素B族、维生素C和多种膳食纤维,可以帮助改善身体代谢,增加免疫力并减少肠道疾病的发生。山药的做法有很多,除了平时的炖汤还可以做馒头,不爱吃的小朋友最...
炖羊肉汤,直接炖大错,牢记“3放3不放”,羊汤浓奶白,不腥不膻
这里的“3要放”指的是要放3种配料,“3要放”分别是:大葱、生姜和白芷,也可以适当的加少许的豆蔻和小茴香,也是增香去膻味的,但不能多放哦。“3不放”指的是:不放八角、桂皮和丁香,这三样配料食材的香味特别重,加入到羊肉汤里会把羊肉汤本身的鲜美味道给遮盖住了,而且炖出来的羊肉汤颜色发黑,味道很奇怪,...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身(www.e993.com)2024年9月15日。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。
羊肉炖什么好吃?四种食材,味道鲜美好吃!
羊肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类食材,具有温中健脾、补肾壮阳等功效。在寒冷的冬季,来一碗热气腾腾的羊肉汤,能够驱寒暖身,增强身体免疫力。那么,羊肉炖什么好吃呢?下面就为大家介绍几种常见的羊肉炖菜做法。一、羊肉炖白萝卜材料:羊肉、白萝卜、姜片、葱段、香菜、盐、胡椒粉。
熬夜气虚喝什么汤好
核心提示:熬夜气虚可以适量饮用党参黄芪炖鸡汤、当归生姜羊肉汤、山药枸杞猪肝汤、红枣桂圆莲子羹、阿胶芝麻核桃汤等以辅助改善症状,但食物并不能替代治疗。熬夜气虚可以适量饮用党参黄芪炖鸡汤、当归生姜羊肉汤、山药枸杞猪肝汤、红枣桂圆莲子羹、阿胶芝麻核桃汤等以辅助改善症状,但食物并不能替代治疗。
美味萧县 “羊”名天下
圣泉水虽仅一小池,但四季不涸,水清甘甜,富含矿物质。美食村烹饪用水取自圣泉,故羊肉汤汤汁洁白、细腻,滋味醇香。萧县厨师赴北京、合肥等地献艺,必须从萧县自带羊肉和泉水,以保证羊肉的独特风味。“武器”三传承久远萧县自汉代以来便农牧业发达,在当地出土的一帧汉画像石《放牧图》呈现了牛马衔尾、羊群塞道的...
馋哭!定好闹钟,内江美食又要上央视啦
《一城一味——四季飘香的羊肉汤》看一碗碗热气腾腾的羊肉汤如何飘香“出圈”威远羊肉汤好食材+好工艺,造就了威远羊肉汤的高品质。威远独特的穹窿地貌为黑山羊养殖提供了得天独厚的自然条件。威远本地黑山羊脂肪含量低,味鲜、膻味少,因此也成为了200余家羊肉汤店的首选原材料。