携手共创全球热带食材集散枢纽,第二届海南国际 热带食材供应链...

聚焦全球热带好食材,展示产品种类更多更齐全更新颖,刺身之王蓝鳍金枪鱼、爽滑鲜嫩的俄罗斯三文鱼、清淡爽口的加拿大黑鳕鱼,肉质鲜美的澳洲龙虾等国际特色海味都能在生鲜区找到。除了海味,还有滑似奶脂口感的马来西亚榴莲等热带食材可供选择。格鲁吉亚红酒,西班牙威士忌等美酒可供现场观众品鉴。除此之外,博览会还集聚了和乐...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

因运动较少,所以肉质格外细腻,是少数可以生吃的部位,做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。牛上脑特点是肉质细嫩,容易有大理石花纹沉积。牛上脑是在牛颈椎到第6胸椎间的肉,这部分肉也属于运动不足的类型。上脑脂肪交杂均匀,有明显花纹,是牛身上大理石花纹密集的部位之一,适合涮、煎、烤。图片来源:图虫创意肋排...

烂苹果进厂榨汁?胖东来隔夜三文鱼刺身?饭菜异物……8月食品舆情

事件十：售卖隔夜三文鱼刺身？胖东来回应近日，新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈，称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身，存在隔夜返包销售现象。对此，8月24日晚间，新乡胖东来生活广场官微发布《关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告》显示，对于顾客投诉的售卖隔夜三文鱼刺身一事，将按照“胖东来监督...

清明春游别忘带上味蕾,时令食材传递四月新味道

百花脆皮香椿。绿意是新明园本季春季菜单的灵魂,各类食材都被巧妙融入。荷香蒜泥牛小排将大理石纹路的牛小排切片,垫荷叶上火蒸制,荷香沁入牛肉,口感丰腴,滋味醇厚。春风里的海南滋味,老街烟火气给味蕾带来欢愉春天亮点:海南风味特色菜品:百香果酱烤排骨、陵水酸粉推荐餐厅:京雅堂地址:朝阳区三里屯路11号院1号...

港人抵深最喜欢的水疗之一!除了好吃,还有五星按摩、免费饮品,畅玩...

食材新鲜,无需复杂的调味肉质细腻,自带鲜甜海皇冬瓜盅也是夏天的热门菜色里面有花胶、鲜虾、瑶柱、丝瓜……汤清味甜,“鲜掉眉毛”喝上几碗都不嫌多咖喱蟹、咕噜虾球、蒸老虎斑……道道都好吃,吃货天堂是这里啦!吃完美食记得再吃点水果

日本刺身在这道中国菜面前,竟然失去了生吃民族的“骄傲”!

日本刺身在这道中国菜面前,竟然失去了生吃民族的“骄傲”!,刺身,螃蟹,新鲜,肉类,鱼肉,海鲜,生鱼片,三文鱼,中国菜,鱼类食品,日本食材

日本核污染水排海,浙江的水产店、日料店受到影响了吗?

这位负责人告诉记者,日料店内的吃食主要分为寿司、刺身、烧鸟三类。“寿司的话国内大米又不差,鳗鱼、鱼籽一类食材产自福建,鹅肝产地是山东,比较出名的品牌有圣罗捷;生蚝产地是乳山,金吉鱼也可以吃国产的。”“甜虾、牡丹虾这种本来基本上从俄罗斯进口,烧鸟类的食材比如和牛主要从美国、澳洲等地进口。”而且她表示...

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰

请到广东过大年!来了吃什么?GDToday、广东发布联合陈晓卿团队(稻来纪录片实验室)发起“好吃广东”活动,端出“拿手好菜”,牛肉火锅、生腌、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……一天一城,带你吃遍广东!第十四站,来惠州吃!对于游客们来说

生鱼片和生腌美味又危险?这份食源性寄生虫病科普指南请查收

生食或半生食含有寄生虫的食物,如生鱼片、醉虾、醉蟹、烧烤半生肉等。饮用可能被寄生虫污染的水,如未经处理的河水、井水等。通过手口途径接触被寄生虫污染的土壤、水域等。食物加工过程中存在交叉污染,如处理生、熟食物时共用刀具、砧板等厨具。常见的食源性寄生虫病...

不建议你吃三文鱼的原因,只有一个

不过,三文鱼呼声最高的吃法,仍然是生食刺身,完美诠释那句「高档的食材,往往只需要用最简单的烹饪方式」,那就是——不烹饪!将切成1.2cm左右鱼片,蘸上芥末和酱油。油润肥美的鱼片入口即化,完美地还原出三文鱼食材的本味。but!有些刺身不能乱吃