黄焖鸡米饭创始人杨晓路:超6000家分店,靠祖传秘方成为外卖巨头

杨晓路,这位“黄焖鸡大米”的创始人,不仅仅是一位烹饪技艺精湛的厨师。他用3万块钱的启动资金加上祖传的秘方,在济南市一家不起眼的小餐馆中开辟了自己的美食帝国。从最初的默默无闻到现在遍布全球的6000多家分店,杨铭宇的连锁餐厅每天的营业额突破三千万,成为餐饮业的一颗璀璨明星。黄焖鸡这道曾被视为宫廷佳...

郑州一公司订51份黄焖鸡多人中毒!官方介入,店家报警

记者梳理发现，此前，“杨铭宇黄焖鸡米饭”此前多次被曝食品安全问题：2023年5月，北京一家杨铭宇黄焖鸡米饭因后厨环境被行政处罚，并责令整改；2024年7月16日，四川一家杨铭宇黄焖鸡米饭疑因吃出老鼠被市场监管部门调查。公开资料显示，涉事品牌“杨铭宇黄焖鸡”由杨晓路2011年创办于济南，作为中国黄焖鸡品类...

三餐四季中的济南“美味哲学”

下力气反复揉制、个大实惠的山东大馍馍，透露着山东人的豪爽，出圈的济南菜代表黄焖鸡米饭、大米干饭把子肉、煎饼卷大葱，简单中蕴含丰富，都体现着人们对吃饱吃好的质朴追求。传承与创新中蕴藏的“吃货智慧”从宫廷御膳到民间小吃，从华丽的技法到烹饪的巧思，每一道菜品都承载着老城济南的文化传承和民间智慧。这几...

《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速!

杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起、老乡鸡、乡村基(含大米先生)等少数品牌门店数突破1,000家,其他品牌也向着千店规模进击。细分赛道下,煲仔饭、拌饭、酸菜鱼饭等不断发展,出现了一批代表品牌,例如煲仔正·老广州煲仔饭、鱼你在一起等。煲仔饭是广东的一种特色米饭快餐,其明火现煲、味道咸香焦脆等特点俘虏了...

快餐行业资本化加速,连锁化率持续提升,市场的潜力仍旧非常大

肯德基、麦当劳、杨国福、和府捞面等都是当前国内快餐行业代表品牌。红餐大数据显示，2023年全国小吃快餐市场规模将达8,237亿元，同比增长12.6%。据企查查数据，2023年前11个月，小吃快餐相关的企业注册量超过42万家，同比增长0.5%；小吃快餐相关的企业存量超过364万家，同比增长4.6%。对比中式正餐，快餐主要满足大众...

黄焖鸡米饭想要做的好吃,炒和焖是关键,学会这个做法比饭馆还香

已经红遍天南地北,遍地开花,每个饭店做的口味都不一样,而且鸡块给的也不多都吃不过瘾,还不如自己在家做着吃,想吃多少做多少,食材简单,做法简单,绝对秒杀外面饭馆的味道,鸡肉鲜香滑嫩,汤汁浓郁,配上一碗白米饭,艾玛,味道真是绝了(www.e993.com)2024年11月10日。黄焖鸡米饭——鲜香十足...

冲上热搜!“攻陷全球”的黄焖鸡米饭来山东济南

2017年9月份,济南人创建的黄焖鸡米饭品牌“杨铭宇”,就已经抢在沙县小吃和兰州拉面之前,率先“进军”美国,开起了第一家分店。同年(截至2017年),杨铭宇黄焖鸡米饭已在澳大利亚、日本、新加坡和加拿大等多国开了20多家门店。截至目前,杨铭宇黄焖鸡米饭已在澳大利亚、日本、新加坡和加拿大等多国开了100多家门店,...

吃完黄焖鸡米饭,顾客呕吐腹痛,店家:你减肥减的,再找事打你!

1、太原市。白女士去一个黄焖鸡米饭的快餐店吃饭,先上的黄焖鸡,后上的米饭,吃了第一晚米饭没有问题,吃了第二晚的时候就感觉肚子不舒服,就跑到门口开始呕吐,白女士吐完后跟店家说:是不是饭是不是有什么问题,是不是佐料不对?食物不对劲。打开网易新闻查看精彩图片...

测评|10 款速食米饭大乱斗,最终的赢家是?

广东酒家海南鸡拌饭。带着原汁鸡汤的海南鸡软罐头是广州酒家海南鸡拌饭的最大亮点,加入鸡汤把米饭焖熟,普普通通的大米,因为吸收了精华汤汁,味道极其香浓。不过鸡肉不多,肉质略柴,姜味浓郁。整体味道清淡。莫小仙黄焖鸡肉饭是此次测评中,最不推荐的一款速食米饭。

黄焖鸡米饭吃出带牙肉,当地食药监局称检测显示有鸡肉成分

前两天《大参考》报道了,开封的一位丁先生叫外卖订了一份黄焖鸡米饭,没想到却吃到了一块造型奇葩的“鸡肉”——肉上有毛还带两颗疑似牙齿的东西,让他至今都恶心不已。整个发布会现场,开封市鼓楼区食药监局不接受采访,不做任何解释,只是公布了一份鸡源性检测报告。