重庆选辣椒用X光!重庆火锅底料好吃的原因找到了
重庆选辣椒用X光!重庆火锅底料好吃的原因找到了重庆合川,集聚了350多个火锅食材企业。记者在车间里看到,仅仅是一颗小小的辣椒,就要经过风选、色选、X光透视筛选等五级智能把关。不仅是火锅底料,如今,数字化改造已经广泛运用于重庆火锅产业的全产业链。记者在牛肉等食材加工车间看到,一块冷冻的生鲜肉被送进自动化设备...
高质量发展调研行丨山城老火锅飘出新味道 “底料秘方”在这儿
不仅如此,重庆还成立了火锅专班,农业、产业、商务等部门的工作人员一起为企业跑堂。重庆合川区“火锅专班”副组长彭广东:跑堂是我们川渝地区的方言,实际上就是服务员的意思。我们为企业解决急难愁盼,为它做好服务,大批的企业正在做数字化改造。我们抽调了三十余名骨干力量,对新引进的项目都安排了专人来跟进,各...
教你自制火锅底料,在家也能好吃到爆,涮啥都香,做法也简单
不过我们家吃火锅一般都选择自己在家吃,亲手熬制的火锅底料吃起来健康又卫生,关键是价格便宜,在外面吃一顿在家可以吃好几顿呢。下面分享一道自制火锅底料的食谱给大家,做法简单,在家也能好吃到爆,涮啥都香。自制火锅底料配料:花麻椒粒各一把、干红辣椒适量、姜蒜适量、郫县豆瓣酱一大勺、骨头汤一盆烹饪...
非人哉:瓦陶陶恋爱脑,哮天送她火锅底料,被误以为要约会
《非人哉》漫画版,瓦陶陶可以说是十足的恋爱脑,因为哮天抱了她一下,开始幻想如何跟哮天在一起。不过到联系方式之时,瓦陶陶又说不出口。经过不懈努力,最终才加成功。后续哮天因为火锅底料买太多,想要送瓦陶陶一些,结果被误以为是要约会。在瓦陶陶情绪最低落的时候,因为哮天的出现,让她萌生的爱意。可是两人还真不...
雾都大码头创始人张兴强:用地道底料讲好山城故事
雾都大码头秉承水派火锅传统工艺,以弘扬巴渝饮食文化为己任,致力于还原纯正的重庆火锅风味。张兴强在原料的选择上尤为讲究,特别选用产地直供的糍粑辣椒,其独特口感辣中带糯,香而不燥,与雾都大码头独家秘制的底料相得益彰,造就了一锅色泽诱人、香气四溢、鲜辣透骨的火锅。因此,创立不久,雾都大码头便迅速俘获了广大食客...
天味食品:公司在好人家第三代厚火锅底料650g的基础上,已推出了厚...
公司回答表示,投资者您好,公司在好人家第三代厚火锅底料650g的基础上,已推出了厚火锅520g和160g的规格,产品矩阵覆盖了赠礼、家庭聚会、一人食的消费场景(www.e993.com)2024年10月21日。公司将进一步提高市场洞察能力,不断加强产品研发,持续为消费者提供健康、美味、便捷、安全的产品。感谢您对公司的关注!
给大家推荐几款超级好吃的火锅底料
小龙坎家不止小龙虾好吃,做这个火锅底料也是非常有一手的,很清淡,但是味道又不会很寡淡鲜香四溢浓郁醇厚源自小龙坎的浓郁鲜香,可以喝汤的火锅底料,品质原料,清香鲜美胜一筹醪糟+金钩虾米+脆口榨菜+香菇+醇香牛油,去腥提鲜,咸香酸爽,汤料口感层次丰富...
劳动者说|炒料能手马文忠:如何炒制一锅香辣的火锅底料?
在宁夏吴忠,有很多少数民族群众都很会做菜,吴忠也是宁夏当地很有名的回族美食之乡。很多当地的回族群众都会自己在家炒制一份火锅底料。炒制火锅底料有简单方法,也有复杂方法。马文忠介绍,简单方法就是搭锅、起火、热油,油热后下豆瓣酱翻炒,然后再下葱、姜、蒜、花椒等香料,再继续翻炒出锅即可。这些步骤...
视频| 《庆余年2》来渝举行超前巡映礼 张若昀送出“庆”字火锅底料
6日下午,电视剧《庆余年第二季》超前巡映礼首站活动便走进重庆。映后互动环节,主演张若昀、李沁、郭麒麟现身活动现场。张若昀为影迷们送上带有“庆”字的火锅底料,李沁送出团扇,郭麒麟则送出一副带有其剧中角色特征的“算盘”,影迷们热情高涨,现场一片沸腾。
当传统泡面遇上火锅底料,白象大辣娇太懂00后了
白象大辣娇这款火锅面新品「自带牛油火锅底料包」,底料特选老火锅香醇牛油、两种辣椒双重增香,传承中国烹饪协会的川渝火锅大师的地道火锅底料炒制手艺,采用仿手炒翻搅工艺,匠心熬制120分钟,确保每一口都是纯正的川渝火锅味。此外,清油麻辣火锅面和酸辣番茄火锅面,也都是针对热门火锅创新研发的口味。每一包都完美捕...