老广注意!“广式五仁月饼”必须是这五仁
新版《月饼质量通则》国家标准于今年正式实施对月饼的制作、命名等都提出了更加规范的要求如命名为“广式五仁月饼”必须只能使用核桃仁、杏仁、橄榄仁瓜子仁、芝麻仁用其他果仁替代其中一种或几种的月饼只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”而超过5种果仁的月饼可命名为“果仁月饼”或“六...
新国标:“广式五仁月饼”必须是这五仁,一个都不能少!
“10个榄仁豆沙月饼、12个五仁月饼、16个水果月饼、20个双黄莲蓉月饼……”中秋将至,月饼销售进入高峰。9月8日上午,广州日报记者在广州市番禺区市莲路石岗西村段几家传统饼店采访,门店爆满。上午11时许,记者在大龙街市莲路石岗西村段11号的一家饼店看到,店内店外挤满了买月饼的街坊,有的拿着打印好的月饼...
五仁月饼,必须得是这五仁?
有品牌的广式五仁月饼就是国标中的五种,广州酒家、荣华的广式五仁月饼就严格按照国标的标准来。但也有例外,皇冠世家的广式金腿五仁月饼的五仁是核桃仁、葵花子仁、花生仁、黑白芝麻以及盐焗杏仁。元朗广式火腿五仁月饼的五仁实际上是六仁,在国标五仁的基础上加了腰果仁。图源:淘宝广州酒家旗舰店、皇冠世家食品旗...
十大热门五仁月饼产品排行榜,值得入手的五仁月饼推荐
一、金九月饼五仁月饼:广式经典,火腿添彩金九月饼,源自广东吴川,是广式月饼中的佼佼者。其五仁金腿大月饼更是远近闻名,每年中秋都是热销产品。这款月饼最大的特点是加入了火腿,使得传统五仁月饼的风味更加丰富。火腿的咸香与五仁的香甜完美融合,口感层次分明,令人回味无穷。月饼的外皮酥脆,内馅饱满,每一口都是满满...
新标!五仁月饼必须有这“五仁”...抽检结果如何?
本次除了抽检安德鲁森、向阳坊、黄则和、佰翔空厨等本地品牌,还抽检了商超销量较大的冠香园、荞麦郎、帅客等外地品牌产品。新标出炉!五仁月饼必须有这“五仁”《月饼质量通则》(GB/T19855—2023)于2024年4月1日实施,这意味着今年我们吃的中秋月饼需按照新标准执行。
月饼新标实施,“广式五仁月饼”必须是这五仁
XX味月饼”(例如凤梨味月饼),不能叫“XX月饼”(例如凤梨月饼);“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁;用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”;超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”等(www.e993.com)2024年10月27日。
中国五仁月饼哪一家好吃?认准这5个老牌子,绵软带酥,甜而不腻
经典五仁月饼哪一家好吃?认准这5个老牌子,绵软带酥,甜而不腻。一、金九五仁金腿月饼金九五仁金腿月饼,是广东省吴川市的金九月饼所生产的一款特色月饼。采用传统的手工制作方式,外皮酥脆,馅料丰富,口感层次分明。五仁包括瓜子仁、核桃仁、杏仁、榄仁和芝麻仁;金腿则是精选猪后腿,秘制而成的肉质鲜美的火腿,...
执法人员解读月饼新标准:“广式五仁月饼”必须是这五仁
新京报讯(记者陈琳)中秋节将至,月饼进入销售高峰。9月5日,朝阳区市场监管局开展专项检查行动。除了检查超市月饼索证索票等情况,执法人员还重点介绍了今年4月1日实施的月饼新标准。据介绍,在产品命名要求上更加细化,“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。此外,“广式五仁月饼”“广式果仁...
月饼新标准落地,“水果味月饼”“广式五仁月饼”不能随意标
如苏州稻香村一款苏式五仁月饼,馅料含量标注为≥45%,“按配方计算,馅料中果仁总添加量为20%”;该品牌另一款苏式玫瑰月饼,馅料含量标注为≥22%,“按配方计算,馅料中糖玫瑰折算成重瓣红玫瑰的添加量为10%”。义利一款月饼礼盒中的广式蛋黄白莲蓉月饼,配料表标注为白莲蓉馅料≥57.5%(莲子≥60%),咸蛋黄≥8.5%;...
五仁月饼是哪五仁,月饼界的“老大哥”,五仁月饼到底凭啥火?
广州酒家集团股份有限公司旗下的利口福品牌,始建于1935年,以经营粤菜驰名。其五仁月饼选用优质原料,注重传统工艺与现代技术的结合,口感丰富,层次分明。想要感受粤菜大师级的月饼手艺,利口福的五仁月饼绝对不容错过!元朗荣华WINGWAH:广式月饼的传承者东莞荣华饼家有限公司旗下的元朗荣华品牌,起源于1950年,产品行销国内...