“白灼虾”就是“清水煮”?错!记住这3点,你做的就比别人好吃
主料:新鲜大虾500克(如基围虾、沙虾等),选择活虾或活体速冻的冷冻虾,确保新鲜。辅料:姜片几片、葱段适量、料酒适量。蘸料:生抽、香醋、香油、蒜末、姜末、辣椒丝、葱花。将大虾洗净,剪去虾须和虾枪,如果虾线较黑或较粗,可以挑去虾线。注意保留虾壳和虾头,因为这两部分在煮制过程中能为虾肉增添风味。在...
基围虾要煮几分钟才能熟
煮熟后的基围虾,可以在汤汁里面再浸泡一下,让它更加入味,然后捞出来摆拍食用即可。二、关于基围虾的各种做法1.油焖基围虾油焖基围虾讲究的就是大火大油。在锅里面多放一些油,把基围虾放到油锅里面稍微炸一下,然后就像平时烹制菜一样将它翻炒,加入一些酱油,糖,味精等调味料即可。这样做好的基围虾,它的色泽看上...
应考季怎么吃?这份健康食谱请收下→
原料:活基围虾250克,葱、姜、蒜、食用油、生抽、料酒、蚝油、老抽、白糖各适量。做法:①虾处理干净,准备好葱段、姜丝、蒜块;热锅热油放入虾,煎至两面金黄。②锅中留少许油,加入葱姜蒜爆香。③将料汁(生抽、料酒、蚝油、老抽、白糖)倒入锅中,加入适量水,烧开后放入煎好的虾,盖上锅盖,中小火焖煮2-...
【孙建琴】养“肌”,鱼虾类怎么吃?——养“肌”食谱!
[主料]基围虾250g,白果30g。[调料]生姜、葱、料酒、盐各适量,食用油10g,蛋清10g,淀粉3g。做法1.将虾去头剥壳,留下最后一节壳和虾尾。开背后挑去虾线,用清水洗净,沥干水分后,加少许盐、蛋清、干淀粉,拌匀上浆待用。2.白果洗净焯水煮熟,葱姜切末备用。3.炒锅倒入适量油,入葱、姜末爆香,放入虾仁...
这个一年四季都好吃,比牛奶营养,蛋白质含量很高,营养百分百
基围虾300克、洋葱小半个、小米椒3个、青线椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、玉米油1勺、精盐1勺、胡椒粉适量烹饪步骤:1.先把虾解冻,把蒜剁成蒜泥,小米椒切小段,香菜切段,洋葱切丝放着备用。柠檬切片,去籽!2.把虾洗干净,虾去虾线,加花椒和适量料酒煮熟,虾熟后放冰水中浸泡...
百万网友在追的减肥博主,靠暴饮暴食红了!
吃着低碳水但不好吃的减肥餐,比如水煮西兰花、白灼基围虾、清蒸紫薯等,做着高强度且极累人的运动,比如跑步、跳绳、跳操、平板支撑、仰卧起坐等(www.e993.com)2024年9月11日。但是,最近在短视频平台上流行起来的一类减肥博主,却让唐唐大吃一惊。她们不再信奉“管住嘴,迈开腿”的减肥信条,反而在镜头面前躺平吃喝。
【科普营养】控血脂饮食之一:肉蛋食物应该怎样吃?
——把水煮肉片改成豆花垫底的肉片。——蒸蛋羹时,加入搅碎的内酯豆腐一起蒸。——把葱花炒蛋改成葱花碎豆腐炒蛋。植物蛋白和动物蛋白混合之后,蛋白质的总量就多了,看起来更丰富了,而且口味非常好。由于大豆蛋白不含有胆固醇,饱和脂肪含量也很低,却含有能减少胆固醇吸收利用的植物固醇和膳食纤维,在肉蛋菜肴中纳...
你煮的“基围虾”为什么不新鲜?原来是用错了“水”,难怪不好吃
第一点就是很多人把基围虾买回来后没有放到水中养着,到最后因为缺水导致基围虾死掉,这样煮出来的基围虾自然就不鲜嫩了,还有就是在煮基围虾之前,一定要把虾身里面的虾线去掉,再放到碗中加入料酒进行腌制,这样就能够很大程度上减轻基围虾的腥味。再就是煮基围虾一定要等到锅中的清水烧开后再下入,其实这主要的关键是...
煮基围虾直接加水就错了,教你一招做出来鲜嫩好吃
煮基围虾直接加水就错了,教你一招做出来鲜嫩好吃2021年12月21日09:36新浪网作者啵啵讲娱乐举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...
基围虾冷水下锅还是热水 基围虾煮多久就熟了
煮基围虾的时候最好是热水下锅煮,这个可以使虾肉迅速地变红,还能紧致虾肉,减少基围虾水分的流失,这样可以保证虾更新鲜。打开网易新闻查看精彩图片基围虾煮多久就熟了一般来说要三分钟,实际上水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐姜片,再放虾汤,虾皮变红色后,就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷...