萧县新庄镇东阁村:红薯粉条加工忙,乡村振兴产业旺

粉条要想好吃,最重要的是原料,我们原料用的全是纯红薯粉,纯手工流程精细到位,先打芡、倒粉、上瓢、洗粉、拉粉,等干后进行晾晒。只有这样,制作出的粉才有柔韧度,才能下出好吃的粉条。纯手工粉条在东阁村已有20多年历史了。(图为该村村民正在晾晒制作好的粉条)“粉条产业为村内带来了显著的经济增收。从田间...

阳谷国庄粉条:纯手工红薯粉条,家庭烹饪的健康选择

烹饪时，我先将粉条放入温水中泡发，大约需要20-30分钟。泡发后的粉条晶莹剔透，弹性十足，仿佛每一根都蕴含着红薯的精华。接着，我调制了一碗酸辣汤底，将泡发好的粉条加入其中，再撒上葱花、香菜、花生碎等配料，一碗色香味俱全的酸辣粉就完成了。尝一口，红薯粉的Q弹与酸辣汤底的浓郁完美融合，让人回味无穷。

彝良:手工红苕粉条变成群众致富条

红薯在彝良被人们称为红苕。每年农历10月，彝良县牛街、柳溪、洛旺等一带的村庄进入传统手工红苕粉条加工制作的旺季，村民们抢抓晴朗的好天气，互相帮助，互换活儿，请粉条师傅上门加工制作红苕粉条。在彝良县洛旺乡云丰村，随处可见村民制作、晾晒粉条的繁忙身影。一杆杆、一排排粉条晾晒在竹竿上，如丝绸般随风飘动，...

【新闻特写】太平寨镇:红薯粉条描绘产业发展新图景

“我们家种植了20多亩的红薯,通过自己加工出售粉条和给村民代加工制作粉条,一年的收入在16万左右。”眼见一缕缕晶莹剔透而又筋道绵长的粉条在大锅里翻腾而出,马家峪村红薯深加工带头人崔建立难掩激动,“这有粗有细的粉条,一头连着土地的收成,一头连着致富的希望,可是引领我们走上幸福路的‘金条’啊!”“以前村...

朋友来做客吃了也要买!正宗手工红薯粉!婆婆都夸好会买!

手工制作超正宗????重点是无凝胶????无明矾????吃起来口感更好更放心??姐妹说门口粮油店也有卖,但是煮不熟似的,加了胶我们的好吃又划算????????有姐妹说上次买的红薯粉好吃吃完了还要回购,正好安排了复团,同步分享一下

你知道吗?这个镇靠红薯年赚2000多万

为提高红薯粉条生产效率,近年来,顺河镇政府培育出粉条加工厂等红薯深加工龙头企业(www.e993.com)2024年11月29日。据悉,粉条加工厂共投入资金200余万元,建成红薯粉丝加工厂1000余平米,配置半自动化流水线1条、冻库3个,采取“传统手工工艺+智能机械制作”的方式,提升红薯粉条质效。“秋冬季节是我们最忙碌的时候,今天下午自贡一位客商订了10多吨的粉...

打火机烧一烧,就知道粉条里有没有“明胶”,再也不怕买到假粉条

1、首选“手工粉条”粉条主要分为两种:手工粉条和机械粉条。手工粉条,会有粗细不均匀,并且里面有很多气泡的情况。而机械粉条,粗细非常均匀,里面比较细腻,不怎么会出现气泡。相对而言,手工粉条添加“明胶”的概率会比较小,我们首选手工粉条。2、选择颜色发黑的粉条...

被称为“淀粉之王”的木薯,能不能做粉条?为啥粉条里不能加木薯

木薯淀粉因为价格低廉和粘性比较强,所以很多制作粉条的厂家开始使用木薯淀粉来制作粉条,这要比红薯淀粉或土豆淀粉这些淀粉制作的粉条成本低很多,不过木薯淀粉比较粘和硬,所以制作出来的粉条柔韧度和滑溜度跟红薯和土豆没法比,所以不少粉条都是用木薯粉掺杂来做。

青岛即墨池戈庄村:400年传承手工粉条,年收入达400万

当地农民用红薯淀粉经调浆、旋粉皮、晾晒、切条等10多道工序制作成的手工粉条深受市场欢迎。村民延续传统工艺，选择村外一处晾晒场，将一根根银色的粉条挂在绳子上晾晒。晾晒过程中最关键的一步，是将粘在一起的粉条拨散，这样才能让粉条在阳光的照射下慢慢变白成形。村民徐红粉正趁着晴好天气在村庄的晾晒场上...

粉条里有没有明胶,打火机烧一烧就知道,学会再也不怕买到假粉条

手工粉条粗细不均匀,而且粉条里还有很多气泡的是手工粉条。如果是机械粉条,粉条粗细非常均匀均匀。再就是很多人买粉条时,有的粉条颜色发黑,有的粉条颜色是白的。认为黑色的粉条不好,白色的粉条好。其实并不然,黑色粉条在制作过程中没有添加任何东西做出来的,晾干后有可能就是黑色。并不是粉条染色发黑色的它就...