红高粱和高粱米:区别、图片及食用方法全解析
川南糯红高粱,是中国传统名优小麦的稍有一个品种。它不仅口感好并且富含营养,因而备受青睐。川南糯红高粱的白粉特点是粒型饱满,籽粒大,颜色红艳,口感糯软,香气浓,煮熟后饭粒黏稠,有一种特殊的草本甜味。它适合做糯米饭、糕点等食品,深受人们的禁忌喜爱。川南糯红高粱主要产自中国四川省的川南地区,因此得名。这里...
秋收之末,闲聊我了解的那些和高粱有关的事
然而被这种病菌感染过的高粱穗却是一种特殊的美味——乌米。乌米色黑,幼嫩时尤其美味,是许多农村儿童打牙祭的特殊零食。近年来,当年难登大雅的乌米竟华丽转身,入围高档食材,成了吉林周边农家菜系里不可或缺的重要角色。2023年秋天,我与一小块高粱地在永吉县五里河子镇的山村里邂逅。这块高粱地并不是我想象中的“...
曾是我国的“救命粮”,现在却十分少见?反观美国却在疯狂种植?
高粱米是一种营养丰富的谷物,每100克高粱米中含有10.4克的蛋白质,比大米和玉米都要高,而且还含有不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、磷、钙、镁、铁、锌等矿物质,以及维生素B1、B2、E、硒等。高粱米中的蛋白质虽然赖氨酸和色氨酸含量较低,但是与豆类或其他谷物搭配食用,可以提高蛋白质的利用率和营养价值。高粱米中的...
喝碗粥还能涨知识?好“粥”道,你我都知道——|黑豆|薏米|绿豆|...
D.高粱米回答错误??3.清新养眼,散热解毒,你知道它是什么吗?A.绿豆回答正确√解析:绿豆长在长圆筒形的荚果里,成熟后有多种食用方法。绿豆具有清热解毒,降压降脂和保肝的功用。B.蚕豆回答错误??C.豌豆回答错误×D.四季豆回答错误??4.“一颗小豆大不同”,以下豆子分别是什么品种?
还记得石光荣请乡亲们吃的“白脸高粱米”吗?现在是“礼品级”稀罕...
记得电视剧《激情燃烧的岁月》里,石光荣请乡亲们吃的“白脸高粱米”吗?其实,那“白脸高粱米”就是咱黑龙江本地品种,米质好但低产,当年就很稀罕,现在更成了“礼品级”的杂粮品种。因为保障人体健康、科学膳食的需要,转了一圈儿,东北高粱米又杀回来了。在阿城区小岭街道办事处西川村,有一位种田大户毛新光...
“白脸高粱米”重新端上百姓餐桌
记得电视剧《激情燃烧的岁月》里,石光荣请乡亲们吃的“白脸高粱米”吗?其实,“白脸高粱米”就是咱黑龙江本地品种,米质好但产量低(www.e993.com)2024年10月14日。随着人们更加注重科学膳食,“白脸高粱米”重新端上百姓餐桌。在阿城区小岭街道办事处西川村,种田大户毛新光这两年尝试调整种植结构,不再只种玉米,开始换着样种谷子、高粱、黏...
深圳小作坊食品新规到!比方说这25种食品限深汕的可申请!
(第一版)》实施5年来,有效规范了深圳市食品生产加工小作坊的健康发展但随着社会经济的发展和食品安全风险变化有部分品种已不再适宜纳入食品生产加工小作坊生产加工比如米粉制品及河粉值得庆幸的是近日深圳市市场监督管理局《深圳市食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录(第二版)》(以下简称《小作坊食品目录》)...
花椒水成了“高粱米水饭” 商户卖掺假花椒
花椒掺高粱米一斤最高多“赚”十几元记者发现,目前市场上纯花椒的价格大约为45~50元每斤,而高粱米的价格大约为2~3元每斤。按照1斤花椒中掺有半斤高粱米算,1斤掺有高粱米的花椒售出价格在23.5元~26.5元一斤左右,而经过水煮浸泡的高粱米可能更“压秤”,而卖出的价格实际为30元~40元每斤不等,相当于每斤多“...
也谈高粱米
咱们现在种的高粱,穗都是向下的,这样的高粱去籽后,可以扎成炊帚用来刷锅,搓出来的高粱米也好吃。父亲还说,高粱的品种有许多,就像以前生产队里种的那些高粱,跟咱们现在零星种的这些高粱品种都不一样。就像前几天,我邻居家的大伯就拿着一盆刚蒸好的高粱米饭送给我家的鸡吃。原来,他家的高粱搓出来的高粱米不仅...
冷门的小品种成了赚钱的热门货
我国有句老话叫作”五谷杂粮”,五谷通常指水稻,小麦,玉米,大豆和薯类,五谷之外的作物就算做杂粮了。杂粮主要有高粱、谷子、荞麦、燕麦等作物以及菜豆、绿豆、蚕豆、豇豆等各种豆类。励家人经营杂粮多年,经营品种多是小米,玉米,高粱等大路货,2003年,张胜宽从沈阳带回的是荞麦,燕麦等20多个当地没有的小品种杂粮...