四川的腊肉要煮多久才能熟

其实腊肉虽然摸上去比较干,质地比较硬,但是放入水中煮的话并不是需要太久的时间,一般20分钟左右就可以把它煮熟。煮的时候可以将整根腊肉放入到锅中去煮,当然也可以把它切片之后再煮,切片之后煮的时间会缩短一些,但是有可能会因为水的浸泡而流失一些味道。煮好的腊肉将它改刀切成片摆盘即可食用。二、煮腊肉的时候...

想吃好吃的腊肉?快来看看这5个地方的腊肉哪家强!

做四川腊肉用的猪肉那是精心挑了又处理的,优质的本地土猪被看作是最佳的选择,缘由是土猪长得慢,活动量挺大,瘦肉量比较高,肉紧实还带着弹性。腌的过程在做四川腊肉里可是极为重要的。腌的调料得仔细搭配好,像盐啦、花椒之类的香料。腌肉的时长得看猪肉大小跟自然温度,有的猪肉得腌好几天,有的得长时间腌...

C视觉︱香肠腊肉季 四川人的专属"冬日红"上线

C视觉摄影师入冬后,专属于四川人的“冬日红”——香肠腊肉红,不知不觉间就上线啦。近日,成都“香肠一条街”新开寺街逐渐热闹起来,街道两边的店铺里挂满香肠腊肉,成为冬日里的一道独特风景线。商铺里各类香肠腊肉制品琳琅满目据新开寺街上的一家店铺老板介绍,受猪肉价格影响,和去年相比,今年香肠腊肉的价格有所...

老师傅分享传统四川腊肉酱肉做法……

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0004:0004:00老师傅分享传统四川腊肉酱肉做法,咸淡适口晶莹剔透就这么简单#美食[超话]##川菜##不可辜负的美食#??火筵家常说说你的看法0打开APP

四川两县禁止私熏腊肉:防治大气污染,指定集中熏制点

冬季的美味佳肴都有什么?除了火锅、羊蝎子……南方的朋友可能会想到熏制腊肉。近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”,被指打卖肉广告。

四川古蔺:灌香肠腌腊肉 打造舌尖上的富民产业

咸淡适口(www.e993.com)2024年11月8日。经过柏枝、松枝的熏烤，腊肉熏香浓郁，而且能长期保持香味，肉质不变，有久放不坏的特点。据悉，在熏烤腊肉时还特别加入了古蔺中药材杜仲，增加腊肉的营养价值。熏烤腊肉。韦红莉摄熏烤腊肉。韦红莉摄制作腊肉。支力摄制作腊肉。支力摄准备熏烤。韦红莉摄准备熏烤。韦红莉摄...

四川两县禁止私熏腊肉?官方致歉

近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”,被指打卖肉广告。11月22日,记者从通江、南江两县综合行政执法局了解到,出台该规定是为了应对大气污染防治,兼顾环保和用火安全。两地多个集...

从禁止到致歉!还原四川两地“禁止私熏腊肉”

作为食品安全方面的专家，车振明也表示，熏制腊肉的习俗也可与时俱进，做出一些改变。由于每个家庭对熏制腊肉的经验不一，在这个过程中就极有可能出现意外情况，因此可运用更好的方式，统一化、标准化、安全化地熏制腊肉。“这样大家都能吃上口感好、卫生条件好的腊肉，也能让这样的习俗更加绵延持久。”车振明说。四...

正观视评:四川两县禁止私熏腊肉,别用“环保”的棒子乱敲

据极目新闻报道,近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区内禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需要送到指定的集中熏制点。两县综合行政执法局表示,此举是为了应对大气污染防治,兼顾环保和用火安全。通江县公告(信息人供应图)正观视评:四川腊肉全国知名,当地老百姓熏肉是一种传统饮食习惯,现在不让私自熏...

GDP常年垫底 ,四川巴中却因“熏腊肉”上热搜

2023年11月15日,四川省巴中市通江县发出通告称,城区禁止私自熏制腊制品,由此登上了热搜。起因是通江县发布一则公告,不准在城区私自熏制腊肉,必须要在指定的地方付费处理。一石激起千层浪,可能通江县在发布这则规定时,完全没预想到会因此上了热搜,并成为各大新闻头条。在舆论的压力下,随后,11月23日晚,通江县综...