北京人爱吃的羊蝎子到底是什么?怎么做才好吃,听听大厨怎么说
1、新鲜羊蝎子先用自来水搓洗几遍,冲去多余的血水,然后剁成10厘米左右的小块。很多人喜欢先把羊蝎子焯水,我不太建议这样做,因为羊蝎子不像单纯的羊肉,里面有很多羊的脊髓在里面,如果焯水之后会丢失很多的营养成分,烧出来的味道也不够鲜美。2、锅中倒入菜籽油,烧热后调成小火,加入一勺豆瓣酱,慢慢煸炒出香味。
超级好吃的5道经典家常美食,做法简单又好吃,自己在家就能做,感...
超级好吃的5道经典家常美食,做法简单又好吃,自己在家就能做,感兴趣的朋友快来试试吧!一、番茄金针菇准备食材:金针菇、西红柿、葱蒜、淀粉做法步骤:1、金针菇清洗干净,撕成丝,西红柿清洗干净,切成大块。2、锅中烧油,油热放入蒜片翻炒出香味,放入番茄块翻炒出汤汁,加入少量的清水。3、将撕好的金针菇均匀...
白蘑菇怎么做好吃?分享3种最好吃的做法,补充维生素D,孩子爱吃
第1种:素炒白蘑菇,很好吃的下饭菜,不放肉却比肉还香。食材:白蘑菇、红彩椒、香蒜、辣椒酱做法:1.白蘑菇清洗干净,切成大约1厘米的厚片。2.红彩椒切大块,香蒜清洗干净,分别切出蒜白和蒜叶。3.热锅放油,放入蒜白和红彩椒翻炒断生。4.加入白蘑菇片翻炒到熟透,加入蒜叶翻炒断生,加入辣椒和适量的...
这样做的豆腐最好吃,压碎了拌饭,特别下饭,学会了就是拿手菜
具体做法:1.太下饭了,这样做的豆腐拌饭太绝了,一块老豆腐切成小块。2.锅中加少量的油,加入姜蒜炒香,再加少量的豆瓣酱炒出酱香。3.倒入一袋红烧料汁。4.炒匀后加入一碗水,下入豆腐,大火煮开后转中火煮五分钟。5.好吃的酱香红烧豆腐就做好了。6.把豆腐压碎,然后拌饭吃,真的太过瘾了。
四川80岁老奶奶自制豆瓣酱,最详细的过程配方分享,好吃又卫生
2、在腌制发酵的过程中,第一周需要每天搅拌一次,第二周每2天搅拌一次,三周之后便只需要每周搅拌一两次即可,这样做豆瓣酱发酵才会更彻底;3、坛子口的水一定要保持干净,并且水少的时候就要加上。将这3个窍门学会了,豆瓣酱色泽好香味醇,诱人还好吃。
潮汕美味的终极奥义,两个字
普宁豆酱炒通菜(www.e993.com)2024年9月7日。图/图虫·创意普宁豆酱的“命定伴侣”当属鱼饭。潮汕打冷档口最常见的鱼饭,并不是内陆地区人们想象中的“鱼+饭”组合,而是货真价实的整条鱼当饭吃。不剖膛的海鱼用淡盐水腌好,放入浓盐水煮熟,紧实鲜美的鱼肉,不加多余调味,全靠蘸着一小碟普宁豆酱提鲜调味,以达成潮汕菜“鲜而不腥”的至...
家长心中头等大事:孩子们中午在学校吃得好吗?记者走访上海多所中...
如何在安全、美味和有限的收费中寻找平衡?记者走访多所中小学,寻找破解之道。自选餐后泔水桶“瘦身”80%本周三中午时分,光明中学位于地下一楼的师生餐厅内,大屏幕上打出今日菜谱,同学们可在窗口自行取餐。其中,红烧大排、炭烤翅根、椒盐武昌鱼三个“大荤”,每人可以自由选择三份;鱼香海带丝、葱油青菜...
小龙虾怎么做才好吃?教你10种家常小龙虾的做法
1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟,盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香,放入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。第三种麻辣小龙虾清洗小龙虾的技巧...
家常小炒西葫芦的做法,清脆入味不出水,好吃又下饭,全家都喜欢
5.现在西葫芦已经杀出水分了,再往盆里倒入水进去,将西葫芦清洗干净,然后用两手使劲撺干西葫芦上面的水分,放入盆里面,多做这一步,炒出来的西葫芦不是水水的那种,炒的西葫芦更加容易入味,口感更加的好。6.接下来把锅烧热后,往锅里倒入油,加入葱姜蒜进去炒香,然后加入豆瓣酱进去翻炒,炒出豆瓣酱的香辣味,炒...
家常豆腐的做法是家常做法,简单营养味鲜美,好吃又下饭
第一步:准备好一块老豆腐切成厚片放入盘中备用,做这款豆腐要用老豆腐,不要用嫩豆腐。第二步:小碗里打入两个鸡蛋,加入一点食盐入味,加入一勺淀粉,用筷子把鸡蛋打散充分搅拌混合均匀第三步:打好的鸡蛋液均匀地淋在豆腐上,轻轻地晃动盘子,使蛋液均匀地裹在豆腐上。