零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!

1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...

我的“饺子导师”

我们一起看了几个包饺子视频,买了粉丝、豆芽、香菇、泡菜、猪肉糜。元宝状的韩式饺子略似馄饨,圆皮包馅对折封口,再捏合两角。经过最初的试错,我们逐渐找到了节奏。反正是自己吃,怎么都觉得满意。最后大约冻了60个,塞满了冰箱。“我们居然会包饺子了。”好像以后的生活更有底气了似的。那之后,我们又独立包了一次...

34款家常菜详细做法分享,鲜香好滋味,真的很好吃,值得一试

做法:1、肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐拌匀后,顺着一个方向搅拌上劲。2、香菇切丁,和肉馅拌匀。3、把腐皮一张张撕开,一剪二,大致呈长方形,包成春卷状,用少许水淀粉封口。4、平底不粘锅里倒少许油,保持中小火,先把腐皮卷封口的那一面朝下放,再翻面,煎成两面金黄色,定型就行,肉馅不需要全熟...

24款美味小菜推荐,做法详细,符合大众口味,喜欢的朋友可以试试

1.将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟。2.将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺,拌匀后分次加入葱姜水搅匀。3.加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例:1:2:3。4.饧好的面团取出揉制几下,切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮...

夏天到了吃面筋,但你的面筋不是我的面筋

南方最有名的当属江苏无锡的油面筋,用它做的油面筋塞肉也是极受欢迎。用筷子将面筋捅开小洞,耐心塞入调味的肉糜,一个个油面筋变成了小胖墩,红烧后表皮软糯,肉汁自内而外渗透,吃起来放不下筷子。油面筋塞肉|图虫创意北方最爱吃油面筋的地方当属天津。

冬天干燥多吃5菜,清爽不腻,好吃不上火,缓解冬燥,健康过冬

白菜掰下来几片,清洗干净,撕成小块(www.e993.com)2024年10月31日。猪肉或者牛羊肉冲洗干净,剁成肉糜。姜剁成姜蓉。然后肉糜和姜蓉放在一起,再加入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、蛋清搅拌上劲。葱花、香菜碎准备好。锅内少许油,烧热后倒入白菜,炒到出水,再加入适量清水。快煮开时转小火,用勺子舀出小肉丸放进锅内,煮到浮起来。最后...

一种对孩子眼睛好的食物,很多家长都忽略了(不是胡萝卜

原料:贝贝南瓜、大米、肉糜(猪肉、鸡肉、牛肉都可)、香菇碎、青豌豆碎、青菜碎做法:①将贝贝南瓜从顶部切下一部分做「盖子」,将南瓜籽掏出,做成容器;②将肉糜、香菇碎、青豌豆碎翻炒3分钟,1岁后宝宝可以放入盐或酱油调味;③把米先煮10分钟,青菜焯水切碎备用;...

12款猪肉脯测评:哪一款营养、安全又好吃?别错过综合打分篇!

根据《肉脯》(GB/T31406-2015),特级、优级、普通级的肉脯,脂肪含量分别为12g/100g、14g/100g、16g/100g,肉糜脯则宽限至18g/100g。脂肪含量过高的猪肉脯,不仅让肉脯本身的营养价值大打折扣,食用过多还容易对身体造成负担。检测结果显示,12款猪肉脯的脂肪含量差距悬殊,最瘦的是黄胜记,脂肪含量(4.3g/100...

端午节之后,少吃生冷的东西,多吃它,蛋白质含量极高,适合家人

1、在肉的选择上首推“前腿肉”主要的原因,在于肉质比较弹性吃起来的口感会更好。肉买回后用温水清洗一遍然后剁成肉糜,如果不想动放绞肉机也是可以的。但手工剁的会更好吃,剁的时候要注意“用刀背”剁这样剁出来的肉糜才会好吃。不管是做这个菜,还是自己做肉丸子等,记得用刀背或者一把铁尺之类的东西。剁之...

【科普营养】控血脂饮食之三:低脂生活的要点和烹调妙招!

要点三:少吃加入肥肉糜的丸子和肉馅,去掉鸡皮鸭皮。很多人都喜欢吃丸子,特别是牙齿不太好的中老年人,觉得丸子软软的,又鲜又香又好嚼。用肉馅做成的各种加馅食物,也是很多人的心头好。但是,丸子和肉馅往往都是高脂肪的。纯瘦肉的丸子口感不佳,至少要有30%的肥肉,吃起来才会细腻柔软。蟹粉丸子的肥肉比例超...