黄浦江大闸蟹开捕啦!“五公四母”达七成

今天（10月23日），黄浦江大闸蟹开捕。经随机抽样及专家鉴定，“五公四母”的超大规格蟹比例达69%以上，预计亩产量为132.5公斤。松江区水产技术推广站相关负责人表示，该规格和产量均达到中华绒螯蟹“松江模式”池塘绿色养殖的历史最高水平。开捕前夕，来自农业农村部国家虾蟹产业技术体系岗位科学家，上海市中华绒螯...

上海黄浦江大闸蟹今日开捕上市,“五公四母”占了一半

今年的大闸蟹要比往年晚上市一周,不过成蟹的“身板”更大,品质更好,产量稳中有升。捕捞现场。本文图片均为蔡斌摄今天一早,在上海市规模最大的河蟹养殖基地——鱼跃水产专业合作社,工人们正忙着起网收蟹。一只只青背白肚的大闸蟹,肉厚壮实,活力十足。“公蟹六两三,母蟹五两四。”工人抓取几只刚出水的“...

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

公蟹带膏，母蟹带黄，口感各不相同，公蟹膏香浓郁，母蟹蟹黄肥美，可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同，“家里人就喜欢这种不一样的味道，这样公母都有，每个人都能吃得开心。”记者走访埠西农贸市场了解到，当前市场上的大闸蟹多来自山东微山湖、江苏兴化等产区。田店长拿起两只产地不同的螃蟹...

阳澄湖大闸蟹,中产不再买单了

近日,时代周报记者实地探访阳澄湖知名景点莲花岛和周边大闸蟹专卖店,蟹农们的感受大致相同,“今年不好做”。今年目前销售不及往年“我父亲1995年就开始养蟹,质量保准。”一家蟹庄的老板张云(化名)向时代周报记者介绍,今年夏季高温,大闸蟹较往年成熟得晚一些,“不过现在正是吃母蟹的好时候,公蟹还不够肥,还要再过...

大闸蟹,降价啦!

节后卖得最好的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹,性价比最高,螃蟹的个头不错,肉质也饱满。”南环桥市场水产交易区林记特种水产经营户称,今年大闸蟹批发价格总体与往年基本持平。当前已经进入了大闸蟹的大量上市季,整个竞争愈发激烈。按照往年的经验,预计到10月下旬,大闸蟹的价格有望进一步走低,预计还将下降10%左右。

南宁市场大闸蟹正大量上市,价格开始回落!

一经营户建议消费者选购公蟹,“公蟹内含物更丰富,现在母蟹口感没有公蟹好(www.e993.com)2024年11月6日。”在淡村海鲜批发城,根据大闸蟹的品种和规格,其价格也有所不同。“3.8两以上的50元/只,2.5两的25元/只,1两多的10元/只。”一摊主介绍,他的大闸蟹来自江苏,“中秋节大家都喜欢买点蟹回去过节,所以我在中秋节前开始卖了。那时的蟹...

什么时候的大闸蟹最好吃?蟹太太大闸蟹怎么样?

谈及品鉴,母蟹与公蟹各有千秋,其最佳赏味期也错落有致。农历九月霜降之后,母蟹体内蟹黄达到鼎盛,色泽鲜亮,口感鲜甜细腻,是品尝母蟹的绝佳时机。而公蟹则需耐心等待至十月立冬之后,此时公蟹脂肪满满,蟹膏半透明状,如同凝脂,入口丰腴滑润,别有一番风味。

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹新京报讯(记者王思炀)9月25日,大闸蟹行业知名品牌“蟹状元”的大闸蟹正式开捕,消费者可通过门店、线上公众号、电话三种方式提蟹。10月—11月,消费者还可根据个人喜好,将公母蟹组合套餐免费升级为“全母蟹”或“全公蟹”套餐。

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

看起来今年大闸蟹好像比往年晚成熟了不少,陆敏称,按古人说的“九雌十雄”,农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹的说法,阳澄湖大闸蟹成熟原本就是在农历九月份,即十月中下旬。而中秋节每年都在九月底十月初,按照大闸蟹的生长规律来看,今年的大闸蟹并没有晚熟,也并非到了中秋节或是国庆节大闸蟹就一定会成熟。

吃蟹,我想吃四两母~

公蟹的体积往往比母蟹大,但不论公母,个头越大的蟹其养殖成本就越高,可食用部分也越多,而母蟹最大规格便是4两。这个规格的母蟹数量相对较少,堪称母蟹中的“极品”,也是大闸蟹中最为肥美的,所以吃蟹想吃四两母,你懂得~蟹膏还是蟹黄?谁是你的心头好?