【好吃广东 味在揭阳】惠来鱼丸
惠来鱼丸好吃,一是选料新鲜,通常采用惠来海域盛产的那哥鱼(学名多齿蛇鲻);二是配料简单,主要是生粉、蛋清、盐、味精与冰块;三是制作精细,以传统手工做法为主,先是手工去掉鱼头、鱼肚,再放入洗鱼机中清洗血污及鱼鳞中的细砂。然后,将那哥鱼并排放入采肉机中机械压肉,这道工序较之以前手工去刺剔肉,机器操作更加...
【好吃广东 味在揭阳】味源先秦 ,揭阳古早美食尚存留
惠来鱼丸好吃,一是选料新鲜,通常采用惠来海域盛产的那哥鱼(学名多齿蛇鲻);二是配料简单,主要是生粉、蛋清、盐、味精与冰块;三是制作精细,以传统手工做法为主,先是手工去掉鱼头、鱼肚,再放入洗鱼机中清洗血污及鱼鳞中的细砂。然后,将那哥鱼并排放入采肉机中机械压肉,这道工序较之以前手工去刺剔肉,机器操作更加...
广东省汕头市市场监督管理局2024年第五期食品监督抽检信息
238DBJ24440500615714429DBJ24440500615714429澄海区生产广东南诺信食品工业有限公司广东南诺信食品工业有限公司盐焗鸡翅65g/袋2024-07-03合格2024-07-12汕头市检验检测中心239DBJ24440500615714430DBJ24440500615714430澄海区生产广东南诺信食品工业有限公司广东南诺信食品工业有限公司盐焗鸡腿80g/袋...
这10种广东东莞小吃,美味程度破表,一定要尝尝看
10、冼沙鱼丸冼沙鱼丸,镶嵌于广东省东莞市美食地图中的璀璨明珠,是舌尖上的一场优雅邂逅。这不仅仅是一道小吃,更是匠人之心与自然馈赠的完美融合。烹饪时,清澈的高汤缓缓沸腾,鱼丸轻轻滑落其中,如同星辰落入银河,瞬间被温柔地包裹。不久,一股鲜香扑鼻而来,那是鱼肉与汤汁完美交融的香气,既清新又不失醇厚,引人垂涎...
好吃广东|在河源,万物皆可“酿”
鱼头鱼丸汤河源这碗最地道的鱼头鱼丸汤用万绿湖自身孕育的清甜的鱼制作成鱼丸在万绿湖畔喝一碗最地道的鱼头鱼丸汤才不负这万绿河源客家古邑之邀精选万绿湖湖鲜制作手打鱼丸原汁原味汤汁乳白浓厚,浅尝一口鱼丸的咸香味,鱼汤的鲜美味一同融入口中...
好吃广东 | 这一“湛”,海鲜不下车
鱼丸、腰卷、八宝饭五香扣肉等常见菜式外还有大虾、花胶、海参鲍鱼、鱼翅汤等名贵菜式02湛江鸡,安排!俗话说“无鸡不成宴”而怎么吃鸡这个问题湛江人绝对有发言权在湛江人们在加工食材时往往偏向保留食物本身特有的鲜味所以各种鸡的做法应运而生...
东莞,广东美食地图上的“小透明”?
龙船饭,是广东人过端午、赛龙舟时的一道盛宴大餐。东莞的龙船饭,特别注重配料的丰富,虾肉、鱼丸、烧鹅、香菇,种种美味混合在饭里翻炒搅拌均匀,一口龙船饭,满嘴香喷喷的满足。因为东莞人太爱龙船饭,所以把这道节令美食变成了日常随时可吃的家常美味。这两年,东莞人又参照龙船饭的做法做起了“龙船粉”,米饭换为爽滑...
岭南文化的“风物宝鉴”!100件“广东味”十足的非遗手信等你来挑
江门成为入选广东非遗手信最多的地市,共有12件产品入选,分别是新宝堂十年新会陈皮、罗氏柑普茶、嘉乐城冬翅酥、李锦记蚝油、恩平濑粉、五邑财记外海面、簕菜茶、白沙茅龙笔、新会烙画葵扇、镇濠泥鸡、邑祥陈皮精油、东艺宫灯文创。在汕头的摊位前,摆满了各种好吃的鱼丸、虾丸、牛肉丸……记者了解到,达濠鱼丸成功...
【广东】汕头市市场监督管理局2023年第十期食品监督抽检信息
69DBJ23440500615711872DBJ23440500615711872金平区生产广东信泽食品有限公司广东信泽食品有限公司鱼丸500g/包2023-10-13合格2023-10-24汕头市检验检测中心70DBJ23440500615711873DBJ23440500615711873金平区生产汕头市韩练榕汇鑫食品有限公司汕头市韩练榕汇鑫食品有限公司汕头杏花吴记牛肉丸250克/包...
在潮汕,比牛肉丸还好吃的鱼丸仅69元起3袋!
“食在广东,味在潮汕”达濠地处岛上,水产资源极其丰富,当地人为了不浪费捕捉起来的鲜鱼,自古以来就有制作“鱼丸”的传统。而在达濠当地,“几步一家鱼丸店”并不夸张。而经当地的朋友推荐,我们最终选择了这家「晶华鱼丸店」,因为这是一家在当地已有上百年历史的老字号。