宝鸡市名优特色美食推荐
1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...
宝鸡十大特色美食
1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...
...宝鸡市人大代表张新怀:实施“擀面皮+”战略 推动宝鸡小吃高...
两会V访谈|宝鸡市人大代表张新怀:实施“擀面皮+”战略推动宝鸡小吃高质量发展时间:2024-02-2210:03:49来源:西部网编辑:史耀晖世相/发现发现|“冷经济”释放“热效应”西安反季节滑雪受青睐发现丨西安市首家禁毒主题公园正式焕新上线民生热线9月13日有回复:安康市汉滨区等答复14条网友留言...
陕西宝鸡:如何让文旅商体“融”起来
“一桌特色美食和宝鸡名小吃评选”餐饮促消活动,吸引30家餐饮企业、82家小吃经营户参选,吃一碗“酸辣香、薄筋光、煎稀汪”的臊子面,回味悠长;咥一碗热腾腾的豆花泡馍,沁人心脾;尝一盘柔软筋道的擀面皮,唇齿留香;品一杯芳香四溢的西凤酒,甘润醇爽。如今,在宝鸡,英达路、太阳市、西府老街等特色街区,已成为市民“...
宝鸡市金台区“双节”消费市场再迎新热潮
通过盛世广场、西府老街等美食街区,皇冠假日酒店、恒源国际酒店、建国饭店等特色知名餐饮企业开展多种渠道推介金台区“宝鸡印象宴”“五味金台宴”“金台养生素宴”“宝鸡名小吃”等老字号特色品牌,以线上引流、线下引客的方式吸引客源,推动全区餐饮消费市场再掀新高潮。经测算,国庆假期餐饮业销售达1520万元,较去年...
陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于20批次食品安全监督抽检...
近期,宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、调味品、粮食加工品等3类食品共20批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品20批次,不合格0批次,检测项目见附件(www.e993.com)2024年9月19日。总体情况:餐饮食品4批次、合格4批次、不合格0批次;调味品1批次、合格1批次、不合格0批次;粮食加工品15批次、合格15批次、不...
62项专利技术!“地方小吃”变身乡村振兴特色支柱产业
央视网消息:擀面皮是陕西宝鸡的地方特色小吃,去年的销售额突破55亿元。随着春节临近,擀面皮销售火爆,每天的出货量高达100万份。小小的擀面皮靠什么支撑起这么大的产能?记者在采访中发现,一张小小的擀面皮的背后,竟然有62项专利技术。这段时间,在位于陕西宝鸡金台区的擀面皮产业聚集区,一辆辆物流车正在面皮厂外排队...
宝鸡十大名面
臊子面有着悠久的制作历史,不光是著名的西府小吃,乃至在整个陕西都比较流行,比较典型且有代表性的就当属宝鸡岐山的臊子面。岐山臊子面好吃不好吃,主要还是在于汤汁和配料,臊子面的汤汁讲究红油浮面,汤味酸辣,而配料必须是五颜六色,里面有白的豆腐,黑的木耳,黄的鸡蛋皮,红的胡萝卜和绿的蒜苗,再配上筋道的手...
...一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动
西部网讯(记者鲁鹏飞)7月17日上午,2023中国·宝鸡国际(丝路)美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动。共有30套“一县一桌特色美食”和臊子面、面皮、羊肉泡馍、豆花泡馍、锅盔、糕点、扯面等7类89个宝鸡名小吃参加本次大赛和评选活动。活动旨在进一步深化“国际(丝路)美食之都”...
宝鸡小吃“出圈”了,北京、纽约都……
宝鸡扶风小伙张斌祖传三代卖豆花泡馍,大学毕业后放弃大城市生活回到家乡创业。听到外地顾客说想念豆花泡馍但带不走,张斌苦心研究出了豆花冻干技术。从产品有缺陷,到年销350万,张斌付出了许多努力,通过网店把豆花泡馍卖到了纽约,还带动了本地不少村民增收。他说最自豪的是把家乡美食做成了可发快递的预包装食品...