立春后,记得多吃“开春3鲜”营养美味,都是白菜价,家家吃得起
扇贝最经典的做法就是“蒜蓉扇贝”了,其实做法非常简单,提前把泡软的粉丝加油,老抽搅拌均匀,放到扇贝壳上,再把煮好的扇贝肉放到上边,扇贝肉上放上炒好的蒜末,然后放到蒸锅中,水烧开蒸10分钟,出锅撒上葱花,浇上冒青烟的热油,激发出葱蒜香味,倒进适量的蒸鱼豉油,美味即成,立春以后,趁着现在肥美,记得吃哟!第...
@爱吃海鲜的朋友:好吃但有毒,近期勿食!
海虹等贝类中麻痹性贝类毒素超标风险高发海虹,也被称为贻贝、青口贝等,煮熟加工的干品被称为“淡菜”。作为一种生活在海滨岩石上的双壳类软体动物,海虹外壳呈黑褐色,在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等地均有养殖。据悉,海虹的主要食物是藻类。每年4到6月,海水中有大量含有毒素的单细胞藻类被海虹等...
三月末,这海鲜可别再错过了,2块钱1斤,一次买2斤1人吃到爽
1、首先把海虹一个个分开,因为他们生长的时候是连在一起的,然后冲洗一遍,再用刷子刷一刷,接着多冲洗几遍,彻底洗干净为止。2、然后把海虹下锅锅中,加一大碗清水,倒入少许料酒,放几片姜。然后开火,大火烧开,盖子盖子,观察海虹是否开口,海虹一开口,就说明熟了,马上关火,将海虹盛出。煮海虹的这个汤也是很鲜美...
青口贝毒素超标,近期不建议食用|周一健
2024年5月20日,“食安秦皇岛”微信公众号发布紧急提醒,近期海虹(又称青口贝)中的麻痹性贝类毒素超标风险高发,建议广大群众不要捕捞、购买、食用。文中指出,近日,秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集海虹样品3个,对麻痹性贝类毒素进行监测,3个样品均超出正常值,其中1个样品的最高值超过判定限值的4.68倍,存在...
0.5毫克毒素即可致死,尚无特效解药!这种海鲜近期不要买、不要吃
海虹,也被称为贻贝、青口贝等,煮熟加工的干品被称为“淡菜”。作为一种生活在海滨岩石上的双壳类软体动物,海虹外壳呈黑褐色,在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等地均有养殖。据悉,海虹的主要食物是藻类。每年4到6月份,海水中有大量含有毒素的单细胞藻类被海虹等贝类吃了之后,就累积在体内。
贻贝、海虹、淡菜、青口贝……不管它叫什么,只要不影响吃就行
经典的法式贻贝先用白葡萄酒将贻贝煮熟,佐以用黄油香葱及大蒜调配的酱汁食用(www.e993.com)2024年7月24日。当然,“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”,新鲜的贻贝洗净只需清水煮熟即可食用。贻贝的外壳呈长三角形,边缘圆润,不会像牡蛎那样容易划伤手。煮熟后的贻贝随着闭壳肌的松驰,壳口打开,只需轻轻一掰,乳白色略带黄色的贝肉毫无保留地...
青口贝不用蒸不用烤,淋些热油拌一拌,一口一个,好吃到停不下来
材料:青口贝7只、青杭椒1个、红杭椒1个、食用油适量、蒜头1个、香葱少许、生姜少许、米醋3汤匙、又伊鲜汁2汤匙方法:1、备好新鲜青口贝和其它食材2、将青口贝倒入盆中,加少许食盐和清水浸泡1~2小时,让其吐出壳内泥沙杂物3、稍后用刷子刷去贝壳表面海草杂物,贝壳旁的絮状物,可以用剪刀剪掉,但千万不要用力...
贻贝、海虹、淡菜、青口贝,不管它叫什么,只要不影响吃就行
经典的法式贻贝先用白葡萄酒将贻贝煮熟,佐以用黄油香葱及大蒜调配的酱汁食用。当然,“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”,新鲜的贻贝洗净只需清水煮熟即可食用。贻贝的外壳呈长三角形,边缘圆润,不会像牡蛎那样容易划伤手。煮熟后的贻贝随着闭壳肌的松驰,壳口打开,只需轻轻一掰,乳白色略带黄色的贝肉毫无保留地...
爱吃海虹的朋友忍一忍,4月、5月是中毒高发期
4月3日,秦皇岛海关技术中心对山海关区海域内海虹(贻贝)麻痹性贝类毒素预警监测显示,3月31日检测2批次样品麻痹性贝类毒素含量分别为2186.7MU/100g、2220MU/100g,已超过正常值的4.47倍、4.55倍,若食用会带来极大的不良反应。为预防海虹中毒现象,在生产销售端,山海关区已开始严禁捕捞、外运和销售海虹,禁止...
通讯:新西兰青口贝养成记
在新西兰南岛北端阳光充足、风光旖旎的马尔伯勒峡湾深处,有一个有些特别的实验室——新西兰贝类生产与技术实验室。它由新西兰第一产业部和该国海产企业桑德福渔业合作成立,于2015年初投入运营,短短数年发展出青口贝的人工选择育苗技术,给新西兰青口贝产业创造了巨大价值。