脆脆的海蜇怎么做才好吃?教你简单的做法,料汁是关键

浸泡的时候我们来调个料汁,这是凉拌海蜇好吃的关键,碗里面加入3勺生抽、4勺陈醋、1勺耗油、3勺白糖、再少来一点芝麻油增香,再加入少许蒜末、小米辣、香菜,搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加上少许辣椒油,这样料汁就调好了;把在温水里浸泡的海蜇挤干水分,放在一个大盆里面,淋上调好的料汁,搅拌均匀就能装盘了,这样...

不晚!在松江“凯悦系”酒店,鲜肥大闸蟹刚开半!

02醋汁海蜇头这是传统亲朋阖宴的老搭档了,在享悦中餐厅的妙手之下,被陈醋汁彻夜浸泡的海蜇头晶莹剔透,表面轻撒一把陈醋冻,更加独具美感。03菌香松露土豆泥黄心土豆与黑松露酱研制的土豆泥不仅外观别致,口感也馥郁绵软,香滑如丝,摆盘巧用几味菌菇装饰,真有几分西点料理的风范。04扬州蟹粉狮子头(位...

东北20种让人欲罢不能的特色美食小吃,你都吃过吗?

海蜇凉拌最好吃。把买回来的海蜇放进水里反复地洗,直到没有咸味,然后拌上葱花、香菜、大蒜,再倒点醋和酱油,就可以吃了,是一道下酒的好吃,不但营养丰富,而且清脆爽口,让人食欲大增。12、山核桃每一个东北人,对这个东西印象太深刻了,到了秋天,山里的核桃树下会落下一层,因为品种的原因,东北的山核桃吃起来...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

葱油海蜇,是上海宁最爱的冷菜之一,爽脆的海蜇配上清香的调味,再将青葱在热芝麻油里过一下,制成散发浓郁香味的葱油,足以引起你的食欲。友情提示,一定要注意海蜇的火候哦!材料:海蜇头250克,葱段50克,鸡蛋清1个、酱油1大匙、精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量做法:1、海蜇头切成长方的片状,用料酒、精...

海蜇头怎么做好吃?试试这个做法,很好的保存了海蜇头脆嫩口感

海蜇头怎么做好吃?试试这个做法,很好的保存了海蜇头脆嫩口感2020年08月15日09:47新浪网作者脑洞创意006举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

年夜饭凉拌菜之凉拌海蜇头,掌握3点,海蜇酸辣脆爽可口,不发腥

市场上卖的海蜇是有很多种的,常见的就是海蜇头、海蜇皮、海蜇丝这三种,不管是哪一种,一般都是经过腌制的,想要海蜇头吃起来更美味,就一定要先浸泡,浸泡是凉拌海蜇好吃的第一步,把海蜇浸泡透了,把它的咸味浸泡没了,后面更好调味道;凉拌海蜇好吃的第二步就是焯水,海蜇头的焯水和一般的焯水不一样,只需要把水...

五款海蜇美食|脆爽可口又入味,技巧细节无保留,助餐桌增添佳肴

(3)将海蜇用清水泡去盐分,随后沥干水分倒入碗中,调入两勺B料酱汁搅拌均匀,接着再调入两勺A料酱汁,搅拌均匀。最后下入青红椒丝,香菜段搅匀即可。(4)摆盘装饰,希望大家能够喜欢这个作品,我们下期再见。四:招牌泡海蜇酸甜带辣,脆爽可口。详细的配方有:海蜇250克,陈醋45克,白醋90克,蒸鱼豉油15克,生抽70克,...

好吃的凉拌黄瓜海蜇头的做法

1、备好海蜇头。2、将海蜇头用凉水至少泡两个小时,最好3到4个小时,不然口感会很咸的。3、将泡好的海蜇头、黄瓜和香菜分别用水洗干净。4、将海蜇用刀切成长条或者小块。5、用刀背将黄瓜拍碎成小块。6、将拍碎的黄瓜块倒进盘子里。7、将切好的海蜇倒在黄瓜块上。

国庆家宴做什么菜好? 6菜1汤已备好,好吃好做,全家团圆吃得开心

制作:烧锅开水将海蜇头放在漏勺里,用开水冲烫海蜇头上6—8次后捞出备用。将泡软的黑木耳进入锅中煮上2分钟后捞出备用。将烫好的海蜇头、焯好的木耳和黄瓜片放入碗中,加入适量的盐、生抽和香醋;再加入蒜末和红椒末,再浇淋上香油拌均匀即可。

杭州人过年必备的海蜇头 你会挑会吃吗?

“一般来说,海蜇头不能马上吃,需要浸泡两天以上,还得经常换水,这样才能有效析出盐分,然后把红艳艳的心里美萝卜切丝,加盐腌制后,和切好的海蜇丝一起,加入醋、生抽、麻油、白糖,调出自己喜欢的味道,拌好就马上端上桌,保证脆生生好吃。”月亮晶晶说。