炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

一、瘦肉不要直接下锅炒,要加点水。炒瘦肉时,瘦肉会流失水分导致口感差,所以给瘦肉加水抓拌,可以防止水分流失变柴,从而口感更嫩。若想瘦肉吃着更香,清水可以换成葱姜水,时间充裕的朋友不妨试试。二、除了加水外,还要加少许淀粉和食用油,这么做可以锁住瘦肉的水分,防止在腌制时脱水,也可以减少在炒的时候水分流失...

明日立冬,再忙别忘:做2事,吃3样,忌2事,合理调整,迎冬接福

1、一些新鲜的瘦肉切成细条,加点生抽,淀粉,油拌匀,腌制待用。另外准备两根茭白,处理干净后切细丝。2、在锅里加入宽水煮沸,将茭白放进去,烫半分钟,之后捞起控干。3、锅里烧油,先把肉倒进去,多加热一会儿,待底部开始变色时再去翻动,将每根肉丝都炒断生。4、茭白倒进去,同肉丝炒匀,烹入生抽,蚝油,香菜小米...

为什么你的黄瓜炒肉总是不好吃,越简单的就越难,有方法轻松搞定

1、首先要把黄瓜的外表清洗干净,如果是带皮来炒,那么清洗这个步骤就要认真对待,也有的同学把喜欢黄瓜皮,所以会去掉,当然对于有的时候买的黄瓜比较老的时候,我也会去掉黄瓜的皮,所以要不要削去黄瓜的皮就随心而定了,先把黄瓜对半切开,接着斜刀切成0.3厘米的片备用。2、蒜子是用来增香的,也是这道菜中必不可少的...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

锅内倒油,下竹笋、高汤、盐略烧出锅。锅中再放油,烧至五成热,下海米,烹入料酒,加少许高汤,再将竹笋倒入锅中翻炒均匀即可。双菇烩兔丝兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔!没办法,好吃呗,而且营养价值高啊!用蘑菇、冬菇搭配兔肉,鲜美嫩滑,常吃可健脾益胃。杏仁雪梨山药饮杏仁、雪梨、山药,润肺的润肺,健脾...

秋天将至,孩子补充营养,可以多吃八道菜,好吃不上火,顺利入秋

1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净沥干水分,再斜切成片,焯水煮五分钟,煮至断生后沥干水分备用。3、起锅烧油,油热后放入姜片炒香,再放入瘦肉翻炒至变色,然后放入山药翻炒均匀。4、山药瘦肉炒熟后,放入葱段和食盐,翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

桂林人爱吃的南瓜花上市!炒煮蒸炸你爱哪种吃法?

“你需要洗干净焯水煲汤插肚子里”“把花扒拉下来，洗洗煮汤或者清炒，放点猪油，记得拍点蒜米进去，超好吃(www.e993.com)2024年11月8日。”“花拿瘦肉煮汤，梗拿来炒也好吃。”　　“我第一次听说南瓜花可以吃时，真是十分惊讶。在我们那里，南瓜主要是作为蔬菜或者是制作糖果和点心的原料，但从没听说过有人会吃它的花。”从甘肃来桂林旅游...

全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋

2、山药去皮切成薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入山药一起翻炒,炒香以后,再加入适量的食盐和清水一起焖煮三分钟左右。4、最后再加入瘦肉和葱段一起翻炒收汁,即可出锅开吃。

盒马最适合减脂期吃的15款肉,快手好吃过肉瘾,厨房小白闭眼入

至于吃法,料酒、淀粉、生抽腌制10分钟,然后热锅凉油先煸炒肉丝至变色,加入青椒、蒜苔、莴笋、芹菜、豆角、绿豆芽、茄子、豌豆苗和各种青菜,快炒2分钟,再淋点生抽或撒点盐出锅就好了。5、冰鲜猪通脊肉10.9元/180克能量159千卡/100克蛋白22.3克/100克...

“春分吃3鲜,春天病不沾”,3鲜指啥?3月20春分,正当季别忘吃

它的赏味期不算长，不妨趁着新鲜多吃几次。推荐食谱：瘦肉炒蚕豆1、首先将蚕豆粒从豆荚中剥出，可以借助剪刀，先将两头剪开，顺着剪开的口剥开，最好戴上硅胶手套，以免将手指染上颜色。2、在锅中少些热水，将蚕豆倒进去，煮三五分钟，把蚕豆粒煮熟，之后捞起控干。3、适量的瘦肉切成小块，加酱油和胡椒粉...

开吃!一年一度“按猪jió盛宴”已上桌……_腾讯新闻

作为代表性滇菜的宣威小炒肉最新鲜的猪肉拌上葱姜、干辣椒再用新鲜猪油炒制出锅那叫一个下饭宣威杀猪饭炒猪肝、酸菜煮猪血、煮猪肠猪肚卤猪头肉、炒猪腰子猪心、炼油渣等款款都是各有味道让人垂涎三尺,回味无穷图源:曲靖日报掌上曲靖图源:“掌上宣威”微信公众号...