馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
元宝水饺是老博山城的传统名吃之一,其型状如馄饨,呈翘角元宝状。擀的博山大皮薄而均匀,煮熟的饺子皮透亮又宣和,香而不腻,吃起来有嚼头、有滋味,咬一口喷喷香。风味茄子支棱起来的风味茄子,外焦里嫩,酸甜辣度适宜,香脆可口,每次去饭店必点!??博山正餐地图PART02早餐·唤醒你的味蕾当灯光已歇,晨...
好客山东 好吃广东|博山菜里的好客之道
好客山东好吃广东|博山菜里的好客之道煎炒烹炸中是透亮飘香的百味人生,焖溜熬炖里是滚烫沸腾的乡土情怀,作为鲁菜发源地之一的淄博市博山区,这个“五一”假期凭借美食再次火爆出圈,掠过八方游客舌尖上的每一种味道,化为蕴藏在味素中的一段城市记忆,使温暖的城市记忆在味蕾间焕然新生。5月1日至5月3日,位于博山...
来博山,这些老字号美食千万不能错过!
福源成,1905年始创,是淄博市老字号里年岁最长的。历年来所传承的博山酥锅、香肠、肉干、熏鱼、咸大鱼、坛子肉等产品也成为“山东名小吃”,正宗地道的“博山老味道”,成为淄博人最想、最恋、最难忘的家乡记忆。“老字号”是博山历史的见证,文化的象征还有浓浓的人情味和热忱的本心你还知道哪些博山老字号美食?
博山旱酥鱼
要了解“旱酥鱼”还需从博山传统名吃“酥锅”说起,“博山酥锅”兴盛于清朝末年,是经历史传承的大众化地域特色美食,更是地域饮食文化的结晶。在博山每当冬季到来,特别是春节期间,家家户户都在制作酥锅,以飨亲朋,因此又叫“年下菜”,其特点就是用料讲究,肉,鱼,蔬菜,海产品,豆腐荤素皆有,鱼酥,肉烂,无味俱全...
博山人口中的“啥哈”
油粉,本地人又称为酸糊肚(音译),是博山独具地方风味的名吃,味道酸咸适口,内有豆腐条、碎花生米、粉丝、葱姜末、香菜等佐料。油粉的制作过程充分展现出了博山人生活中的智慧和勤劳节俭的优良品质,油粉是利用绿豆淀粉做粉丝剩下的酸浆水,加上小米糊、豆腐条、盐和粉条一起入锅,煮熟后再加入香菜、葱花搅拌即成。
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
10.博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”(www.e993.com)2024年7月28日。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流...
山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?
2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;4.欢喜团子:欢喜团子是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;...
要想吃好饭围着博山转,来淄博必吃的十大名吃,你吃过几种
8、博山香肠:博山传统的小吃,都是来自民间的,香肠看起来简单,但是做法很有讲究:肉要选用上好的五花肉,肥瘦比例大概4/6开,猪肉要切成0.5厘米的小方丁,这样做出来的香肠口感才好。因为博山人口味儿重,所以酱油是少不了的。不过真的好吃。打开网易新闻查看精彩图片...
“五一”游博山攻略出炉!吃喝玩乐全都有,这份攻略请收好
经过世代相传,形成了以“四四席”为代表的“博山菜”品牌,博山也先后被命名为“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜烹饪之乡”、“中国鲁菜发源地”。目前,全区注册登记的餐饮企业3400余家。其中,有4家“中国餐饮名店”、10台“中国名宴”、34道中国名菜、13道中国名点、17个“中华名小吃”、47个“山东名小吃”。...
美味可口让人回味无穷的山东美食博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃,春节食俗。博山人对于过年(春节),是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思——家家都做,好像没有了...