38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃
1勺卤汤、盐、糖、味精、酱油、1勺香油、4勺四川辣椒油、两捏花椒面、两捏花生碎和白芝麻搅拌均匀。把煮熟的原料片成薄片,码在盘中。最后,把调料浇在上面,撒上香葱即可。荷叶粉蒸肉用料五花肉300克;蒸肉米粉100克;调料:料酒、酱油各8克;姜、蒜末、五香粉各适量;腐乳汁、食用油35克10克;郫县豆瓣酱15克...
32款经典菜品推荐,好吃够味很健康,一日三餐一定要做给家人吃
做法:1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为止。放置腌制10分钟。3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣...
Q弹鲜美,陕西牛肉丸子汤的绝妙滋味!
在肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、味精、料酒、生抽、鸡蛋等调料,朝一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲。同时,可以加入适量的花椒水去腥增香,但需注意搅拌到肉馅成团且比较软时即可停止加水。制作丸子:将搅拌好的肉馅用手或汆丸器挤成丸子形状。注意丸子的大小要均匀,以便在煮制时能够同时熟透。煮丸子:在锅中加入足够...
寻味| 看都看饿了,鄂尔多斯赛场周边美食“炫”不完……
排骨焖山药丸子山药丸子吸收了排骨的肉汁,软绵油润,味美浓香,排骨被山药丸子吸取了油脂,香而不腻,唇齿留香。荤素相互映照,彼此交融。NO.5准格尔旗碗饦Q弹爽口,浇上用醋、蒜泥、辣椒等调料配制的汤料,再适当加入香菜、葱花,还可以与热豆腐、驴肉、麻花、炒米等混着吃,别有一番风味。酸粥金黄透明、清香...
中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味
熏制好的猪血丸子,外面看起来黑漆漆的,煮好后切成片里面则看起来粉粉嫩嫩的,用它搭配上青蒜、小米椒一起炒至微焦,吃着腊香可口,咸香爽辣,吃上一口就肯定会爱上。——老井说——我国各地关于丸子的做法、吃法还有非常多,比如新疆的丸子汤、河南的驴肉丸子、西安的肉丸糊辣汤、西藏的虫草牛肉丸、云南的汽锅...
9款联名零食测评:追剧零食越来越抽象,“显眼包”六神、太二又出手了
又干又柴、鸭脖还是要辣的才好吃、淡淡陈皮味、油腻、微甜试吃评价:大梅子:好干巴啊,感觉在咀嚼煲过汤的隔夜老肉,放点汁不行吗?本来应该是挺好的搭配,但陈皮味太微弱了,光啃老肉了(www.e993.com)2024年10月27日。大丸子:原本还挺期待的,以为会是很清新的陈皮味,但实际吃起来陈皮味若隐若现,完全没有起到解腻的作用。联名口味的好坏...
...Q弹鲅鱼丸子、鲜汁鲅鱼饺子……头茬春鲅鱼上市,你准备怎么吃?
烧:作为家常菜的一种,家常烧鲅鱼佐以豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等鲜香调料,还可以根据个人不同喜好,加入蒜薹、茼蒿、豆腐等配菜。煎:相较于炖鲅鱼、烧鲅鱼,香煎鲅鱼制作起来更简单快捷,吃起来表皮酥脆,内部鱼肉鲜嫩,层次分明。熏:捕捞的鲅鱼,为了美味和方便储存,可制作熏鲅鱼,也是过去储存技术有限时期的一种食物...
沿着这条线路,铁路小姐姐带你玩儿转美食圈
将面粉制成手擀刀切面,煮至九成熟时加少量白菜丝,汤沸后捞至大碗中,加少许烧肉、肉丸子和一个荷包鸡蛋。食用时可根据个人喜好加入山西陈醋,别有一番风味。豆腐脑以上等的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成卤汁,食时,依次放入豆腐脑、粉条、黄豆、卤汁、丸子、肉片、油炸豆腐片,再滴几滴香油,色泽微褐,香气...
济南“70后”20多年手工做丸子 一天曾卖出近5000个四喜丸子
“用祖传的13味调料制作丸子”净、锤、斩、切、剁、搅、团,经过7道步骤后,一个个圆圆滚滚的四喜丸子就做成了。随后下入80℃的温水中定型,等漂浮起来后再捞出放进高汤,加入调料,经过20分钟翻滚后,便可以端到食客面前了。毕研峰做四喜丸子时,选择的是猪前肘肉,2分肥肉,8分瘦肉,同时要将肉皮去掉。在...
制作肉丸子,要想达到滑嫩的口感,关键在于选材、调味等精细操作
制作好的肉丸子可以进行烹饪了。烹饪的方法有多种,可以煮、蒸、炸、烤等。其中,煮是最常见的烹饪方法,简单易行。将肉丸子放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮约10分钟左右即可。在煮的过程中,可以加入一些蔬菜或豆腐等配料,增加口感和营养价值。