好吃还掉秤的「中式减脂餐」,夏天一定要试试!
想要更好的保留食材中的水溶性维生素、矿物质、可溶性蛋白以及一些风味物质,可以优先考虑蒸一蒸一锅出,或者更快捷的微波。不过,一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、芹菜、苋菜、鲜笋、苦瓜,就还是要水煮去除草酸了。不用太纠结是蒸、是煮、还是微波,把自己喜欢的食材做熟就好。02比起生腌,更安全虽然「潮汕毒药」...
河蚌都有什么品种呢?十大好吃的河蚌,你认为哪种最好吃?
背角无齿蚌的肉质鲜美,口感独特,是人们喜爱的食材之一。其烹饪方式多样,可清蒸、可红烧、可炖汤,每一种方式都能展现出其独特的魅力。同时,背角无齿蚌还具有一定的药用价值,可用于治疗某些疾病。四、圆顶珠蚌:珍珠之母圆顶珠蚌是一种中型河蚌品种,分布于中国、朝鲜半岛、日本以及俄罗斯东部等地。其壳形呈圆形或椭...
各种小海鲜扎堆上岸!“时令”贝类价格便宜 肉质鲜美正肥
蒸食,亦是品味生蚝之鲜的一种绝佳方式。上锅摆放生蚝时要记得把凸面朝下,以免汁水流失。蒸制完成后需得整锅端上桌来。拿起一个烫手的蚝,先吸溜壳里的汤,再咀嚼肥美的肉。人间至鲜之味,不过如此吧。让人食指大动的小海鲜,远不止这几种贝类。尤其是在海滨人家晚饭的餐桌上,总能见到海鲜的身影。相信即使小...
大,肥,鲜!黄金海域直达餐桌,上锅一蒸,灵得不得了!
但最地道的吃法,还是上锅蒸。无需任何多余的调料,生蚝自己便会冒出汁水来,是最最自然的鲜美滋味。水开后开锅蒸气里带着淡淡的海水味和蚝香味,清香、饱满、爽甜、不腻,真的令人很兴奋。??!来点好味道!乳山生蚝(每单赠送:开蚝工具、手套、调味)¥49.9/中号4.5斤(19-24只,100g+/只)¥59.9/...
广州贝类海鲜,以荔塱市场为多,价格也合宜
西施舌,贵妃蚌,红胆。很好吃的贝类,味道鲜浓不浊,口感脆弹,随便做都好吃。这个规格20-22元一斤,算是合适。一般鸡汤川涮、蒸炖,开边蒸、滚汤滚粥,越大也好吃但也越贵。大拔仔,意思是大的小象拔蚌,40一斤。实际这是北方海域的日本海螂。它确实长得有点像小象拔蚌,不过现在虹吸管收了起来,看不到。日本...
鲜鲜鲜!春日第一鲜,你最爱吃哪个_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
它的做法也是多种多样的,无论是蒜蓉生蚝、烤生蚝、还是清蒸生蚝都十分鲜美(www.e993.com)2024年9月7日。图源:直播日照在挑选牡蛎时,可以参考以下小技巧。首先,应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥的。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。-02-虾婆
孕妇能吃海鲜吗?安全选海鲜,营养又健康,宝宝成长不用愁!
无论是鱼类、虾蟹还是贝类,新鲜度都是首要考虑的因素。孕妇应避免食用冷冻过久或来源不明的海鲜。2.烹饪有术建议选择清蒸、煮汤等低温烹饪方式,以保留海鲜的营养成分。同时,确保海鲜彻底熟透,无粉红色残留,以降低寄生虫感染的风险。3.适量为宜虽然海鲜营养丰富,但孕妇也不宜过量食用。每周2-3次,每次适量即可...
青口贝不用蒸不用烤,淋些热油拌一拌,一口一个,好吃到停不下来
青口贝,肉质鲜嫩,味道甘美,营养丰富;可蒸、煮食之,也可剥壳取肉与和其它食材小炒,为平民化的海鲜品种。它富含蛋白质和人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等多种营养物质,其中牛磺酸、DHA和硒等生物活性物质,可利尿消肿、补肾壮阳、能软化和保护血管,有降血脂和胆固醇的作用,对机体更具有抗...
开海后海鲜怎么吃?蒸、煎、拌、煮,鲜到你流口水
至于黄箭鱼,一定要煎着吃,而且煎的时间要稍微长一点。黄箭鱼毛刺很多,清蒸油泼和炖着吃都不能去除毛刺。只有小火慢煎,把毛刺都煎酥了,黄箭鱼才好吃。八带和马蛸葱拌加点酱油调味这一拨的海鲜中,小八带和马蛸比较多,价格30元左右一斤。小的八带,一斤能称十几个,白灼和拌着吃都很鲜嫩。马蛸、八带的头...
青口贝除了味道鲜美,营养价值也是不可小觑,蒸炒焖煮,味道超鲜
贻贝含有极高的营养具有多种人体所需的氨基酸、多种矿物元素、蛋白质等经常食用可调节身体机能、增强免疫力系统、恢复体能等,在传统的做法一直是采用水煮的烹饪方式。用酒煮着吃青口贝,这样可以去掉海鲜中的腥味留下酒的香气,酒精还可以和原料发生各种反应,让味道更香,好吃极了。