家常红烧羊肉,原汁原味,酥而不烂,美味不可挡,好吃到舔手指
制作方法(1)羊肉剁块,放入盆里,加入大量清水浸泡,期间换几次水,作用是去膻味。(2)姜洗干净切片。把羊肉捞出,沥干水分,放入锅里,加入清水,姜片,当归片焯水,烧开后捞出羊肉,挑出当归片,姜片不要。(3)烧热锅,放入羊肉翻炒几分钟,直到水分挥发干净,然后把羊肉拨到锅边,加入油,放入姜片爆香,放入南乳炒香,...
红烧羊肉这样做才好吃
红烧羊肉这样做才好吃锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一...
立秋养肺如“养命”,肺脏最爱的4种食物,建议多吃,美味营养高
推荐食谱:红烧羊肉炖白萝卜材料:白萝卜500克,羊肉400克,姜片适量,大蒜适量,八角2颗,老抽适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,食用油适量。具体做法:1.白萝卜去皮,切成滚刀块备用,羊肉切块,用开水下锅,焯水去腥。2.热锅倒油,放入姜片、大蒜、八角爆香,然后加入焯好的羊肉块翻炒,加入老抽、生抽、料酒,翻炒...
好吃不贵,菜品丰富!徐汇这些社区食堂你来吃过吗?
百叶结炖小肉丸、肉皮白菜炖蛋饺肉圆、红烧狮子头(个)、鱼片(滑炒、糟溜)、大排(炸猪排、红烧)、鱼香肉丝、外婆红烧肉、五花肉(红烧、腐乳、百叶结东坡肉)、鸭腿(桂花酱香、南京盐水)、油浸小鲳鱼、红烧带鱼、茄子(肉末蒸、红烧、鱼香)、干煸花菜肉片、番茄炒蛋、鸡汁百叶包(3个)、本帮炒素、黄豆芽炒尖椒、豆腐...
三伏天,崇明羊肉吃了吗?
那么崇明白山羊怎么做才好吃呢?01红烧羊肉这是在崇明最普遍的家常烧法。先把羊肉切块焯水,热油中加入姜蒜爆香,放入羊肉翻炒,随后加入老抽、生抽、冰糖等调料,加水焖煮至羊肉酥软,汤汁浓稠。三伏天里吃红烧羊肉,既能满足味蕾对美味的追求,又能借助羊肉的温热特性,以热制热,排出体内湿寒。
入冬后,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一锅,老人孩子爱吃,太香了!
做法步骤:第一步:把买来的羊排用清水充分泡去血水,放入锅里焯水捞出,洗净备用(www.e993.com)2024年9月15日。羊肉有很高的营养价值,冬天多吃些可以增强体质。特别是对于自身免疫力较差的人,可以多吃一些羊肉来增强营养,调理气血。第二步:砂锅中加入适量的清水,放入焯水的羊排,放入当归和黄芪,大火烧开,改成小火慢慢炖大约30分钟。当归和黄芪...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
做羊肉,第一步是选羊。“羊贩子杀好拉来后,我们必须要看到羊肚,吃草的羊,肚子发黑,养殖场吃饲料的羊没有这么黑。散养的羊,吃起来香味足,养殖场的羊,羊肉本身的口感不足。”弟弟钟勤峰说,他们家的羊都是从乡下收来的,用来红烧的羊,最好长到一年以上,判断方法则通过牙齿:“牙齿有点稀,就基本达标。10个月...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
耳熟能详的阿庆嫂拥有被客人连连称赞的烹饪技术,她选材讲究、刀工精湛、调味得当,擅于用能获得的最简单的食材烧制出垂涎欲滴的菜品。后来阿庆嫂的烹饪做法在民间流传开来,就有了这道“上得筵席、下得家常”的阿庆嫂青菜。推荐饭店:国际饭店太仓德式猪肘香肠...
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂而著称,口感鲜而不腻。具体制作方法是将羊用木桶蒸煮一个半小时,最后适时加入特制调料,再搭配葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料。
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
一、红烧羊肉的制作方法:原料:羊腿肉500克,白萝卜1个,大葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖适量制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块...