中国第一菜系,湖北楚国10大经典宫廷菜,八大菜系谁敢说他不入流
湖北宫廷菜的做法是原味酱猪蹄,达到这种琥珀色非常难得,需要掌握各种中药材的药性和比例调配,包括火候时间工序等等非常复杂,现在各大菜系酱猪蹄都是乌漆墨黑的,要不就用红糖熏红色,没有这种晶莹剔透的技法高超妙龄脆皮乳鸽是不是很眼熟?很多人以为脆皮乳鸽是广东的。他原名叫红烧乳鸽,是湖北黄冈浠水特产,千古名菜。...
白人饭,好吃么?
说来惭愧,我记忆中最好吃的“白人饭”来自三里屯一家已经倒闭多年的轻食沙拉。满满一盒的清爽蔬菜,微微煎得泛黄的鸡胸肉并不索然无味,反而鲜艳、丰富又健康。于是,当我来到荷兰,发现很多荷兰人的午饭是两片面包卷一片芝士两片生菜两片番茄(认真数了真的只有两片!),并且大家会站着吃时——我不禁莞尔,此潦草...
北京8大名菜大揭秘!你尝试过几种?网友:京帮菜真的太好吃啦
网友们纷纷感叹:京帮菜,真的如同一曲醉人的歌谣,令人回味无穷,沉醉其中。1、卤煮火烧卤煮火烧,这道源自光绪帝时期的苏造肉宫廷秘方,历经百年沧桑,流传至北京市井之间,已然成为了一种独特的文化符号。它并非以精致的制作工艺著称,而是凭借着那口传承至今的老汤,展现出了无尽的魅力。每当清晨的第一缕阳光洒在北京...
南京高校食堂 PK_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
明苑美食广场:设有留园餐厅(1楼)、品园餐厅(2楼)、个园餐厅(3楼),有拉面水饺、基本大伙、轻食简餐、特色套餐以及风味小吃等,传统美食与特色菜系集聚一堂,满足师生日常用餐需求。风味美食广场:共有四个餐厅,竹园餐厅、菊园餐厅主要以丰富的自选餐品和风味特色档口,还有特色烤鱼,赢得了许多同学的青睐。梅、兰园...
美食冷知识丨东北菜这么好吃 怎么没进八大菜系?
美食冷知识丨东北菜这么好吃怎么没进八大菜系?一提到东北菜,不少人的印象都是“嘎嘎好吃”。分量大、菜品实在、口味接受度高等,都是东北菜备受人们喜爱的原因。为什么人气这么高的东北菜,却不是八大菜系之一呢?这与历史文化、东北菜料理方式等方面都有不少的关系。封面新闻记者王清...
“豫菜”那么好吃!为啥挤不进“中国八大菜系”?
你知道豫菜有哪些吗?以下河南十大传统经典名菜[1]豫式黄河鲤鱼、煎扒鲭鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参葱扒羊肉、汴京烤鸭和炸八块我一直有个疑惑为什么“八大菜系”没有豫菜?原因一与八大菜系的形成有关豫菜是从古代的宫廷菜演变而来的...
广州尝粤菜中“避风塘菜系”,不清淡,风味浓郁还带辣,好吃吗?
记得到香港旅游的时候,试过避风塘的菜系,非常的喜欢,虽然广州不少粤菜馆中也有此类菜式,但总感觉没那么正宗。最近,听讲在广州天河开了一间避风塘餐厅,并且这间餐厅是香港做避风塘菜的餐厅在广州开的首店,于是决定过去试试,看能不能吃到正宗的香港避风塘风味。
东北菜好吃又实惠,为啥没在八大菜系里?
不仅味道好,分量更是足。近来热搜上不乏关于东北菜量之大的讨论。网友们直呼“东北菜码大到能用盘子洗脸”“这分量一盘我能吃一天”。不过,八大菜系里,鲁、川、苏、粤、湘、徽、浙、闽,如此好吃又实惠的东北菜,怎么就没进这“八大菜系”呢?谁说的八大菜系?一提“八大菜系”,总给人历史悠久的感觉。实...
美味!来到广东十道必点的客家菜,你最喜欢哪一道?
酿三宝是指酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘,色泽各异,形态美观,味道独特。酿菜是客家菜系中常见的一种做法,许多食材都可以酿,酿三宝通常是指将酿苦瓜、酿青椒和酿茄子做成一道菜,这道菜的特点就是苦味、辣味、茄香与肉香交融在一起,风味独特,香而不腻。
馋哭了!三十多道菜品,横跨多个菜系,全国六大高校厨师在浙大“开卷”
广式蜜汁叉烧、厦门沙茶面、东北大拉皮、夫妻肺片……三十多道菜品,横跨多个菜系,26位资深厨师,一场校际美食交流正在浙大食堂火热进行中。5月29日-5月31日,浙江大学举行“食在浙大”高校美食交流活动。来自中国科学技术大学、四川大学、哈尔滨工业大学、山东大学、厦门大学、华南理工大学6所高校的厨师团队在浙大五...