一城一餐馆:河南三门峡的羊肉和面条出乎意料地好吃
回到酒店,询问当地人推荐一家特色羊肉馆:特色菜是烤羊肉串、羊肉糊饽、烤烧饼、烩面,都好吃。这是三门峡开了很久的店,名气很大,每天中午都爆满,羊肉汤太鲜美了,配上刚烤出来的烧饼,绝配。这家店还有很多地方特色菜,都非常有特点:羊肉糊饽:软软的,羊肉糊饽里的肉质鲜嫩,每一口都能感受到羊肉的醇厚,分量很大。
炖羊肉调料放太多, 难怪不好吃! 大厨教你正确做法, 肉嫩汤又鲜
5、炖羊肉时,可以加入一些生姜和大葱,这样可以去腥增鲜,使汤更加美味。香辣羊肉食材:羊腩、生姜、大葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、清水做法:1、羊腩清洗干净,切块,生姜切片,大葱切段备用;2、锅中放入干辣椒和花椒,小火翻炒出香味,放入羊腩块,加入生姜片、大葱段,翻炒均匀,加入料酒调味,再加入清水,大...
荣昌卤白鹅、羊肉汤、铺盖面……美食做“媒”,外国留学生向中国...
“铺盖面要现扯现吃。”做铺盖面的大厨介绍,通常从揉好的面团扯下一小坨,基本一两重,再迅速把面团扯开,扯到面皮有盘子那么大,有点像大家盖的背条。随后,将面片抛入沸水中,煮上一两分钟便捞起,碗底铺的是炖烂的豌豆,加入用骨头和鸡一起熬制的汤,再舀几匙杂酱馅,撒几颗葱花,铺盖面就可以上桌了。...
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
01.淮南牛肉汤淮南牛肉汤可追溯到汉朝,只选用江淮一带黄牛为原料。汤底是灵魂,用的是牛棒骨熬的汤,将骨头下锅后加入多种滋补药材及卤料,慢火熬制12个小时而成。上桌前,将切成薄片的牛肉混着当地的千张、豆饼和淮芋粉放在笊篱上入锅一烫就可以了。店铺推荐:吴氏牛肉汤、北菜市马家牛肉汤02.淮南羊肉汤...
他为何能被称为“崇明羊肉烧得最好的厨师”?
红烧羊肉、白切羊肉、羊肉汤,现场烹制,热气腾腾……前不久,崇明职工厨艺系列技能竞赛决赛现场,来自上海市工程技术管理学校(崇明竖河职校)的烹饪教师徐宁在20位崇明餐饮行业的佼佼者中脱颖而出,他烧的崇明羊肉成功征服了多位国家级专业评委的味蕾,斩获此次竞赛金奖,被称赞为“崇明羊肉烧得最好的厨师”。把兴趣...
冬至简阳羊肉汤攻略送达,我不信你两眼空空!
他们家的汤都是师傅每天清晨5点用羊骨开始熬制,至少熬5小时才能出锅,越到下午颜色熬得越浓稠(www.e993.com)2024年7月8日。ps:只不过俺煮得比较久,所以汤内有一些浮沫。奶白的汤汁都是羊骨??肉杂熬制而成,汤汁纯粹细腻,细小的油脂浮在汤面,一口下去顺滑无比。汤里肉杂各半,羊身上的精瘦部位都在此,羊肉入口即化,奶香味十足,并...
到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
"不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩”。在吃的法则里,风味重于一切。单县特有的羊肉汤,具备“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格……吃货们是不是按捺不住了,一起来单县赶赴与美味的约会吧!菏泽/曹县烧牛肉...
冬天,请一定吃一次崇明羊肉!
手捧一碗冒着热气的羊肉汤,香味扑鼻,喝一口瞬间回暖,冬季的小确幸不过如此。对于崇明羊肉的热爱激发着人们创造美食的热情,无论何种吃法,都是对生活的领悟,对温暖的向往。在冬的深处,身体已迫切呼唤那一份羊肉的温暖了。不必等,寻一处好地方,
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
1、羊肉洗净,整块放入锅内;2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;3、土豆去皮,番茄去籽;4、洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;5、番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒;6、再加羊肉汤,即成番茄酱汁;7、取羊肉汤烧开,将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中;...
10月24日霜降,天冷了要记得秋补,多吃6样秋菜,做好准备入冬
推荐做法:胡萝卜炖羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、生姜、小茴香,盐和鸡精。1、羊肉切块洗净放入清水中浸泡10分钟,捞出控水,锅中加入少量的油,倒入羊肉翻炒出油脂。2、加入适量的热水大火煮半个小时左右。3、加入姜片和小茴香,继续炖煮10分钟。4、加入切好的胡萝卜块,炖煮至软烂,加入适量的盐和鸡精即可...