夏天常吃这肉胃口好,6种做法好吃易做,鲜嫩美味,全家都说好
1、羊肉加花椒焯水,再用热水清洗干净;胡萝卜削皮切滚刀块,洋葱切丁。2、热锅热油,倒入擦干水分的羊肉煸炒到表面金黄;用剩下的油继续炒香洋葱丁、干迷迭香和蒜;3、加入番茄膏炒匀;加入半碗红酒烧开;再加入半碗淀粉水烧开;加入羊肉烧开后转砂锅炖40分钟;加入盐、白胡椒粉、胡萝卜再炖20分钟,出锅后摆两根...
炖羊肉怎么做才好吃,牢记这4个香料,羊肉入味,羊汤鲜香不腥膻
大火烧开可以迅速释放羊肉的腥味,而小火慢炖则能让羊肉更加软烂入味,同时保持汤汁的鲜美。香料的使用量需适量,过多会掩盖羊肉本身的味道,建议初次尝试时按照少量多次的原则添加。炖羊肉时也可以根据个人喜好添加一些其他食材,比如白萝卜、胡萝卜等,这些食材不仅能增加菜肴的口感和营养价值,还能吸收羊肉的鲜美,变得更...
羊肉怎么炖才好吃?原来这么简单,放入4个香料,肉嫩汤鲜没膻味
在炖羊肉时,可以将小茴香与羊肉一同放入锅中慢炖,随着时间的推移,小茴香的香气会逐渐渗透到羊肉中,使得整道菜肴更加美味可口。烹饪小贴士:在使用这些香料炖羊肉时,建议先将羊肉进行焯水处理,以去除血水和部分腥味。香料的用量要适中,过多或过少都会影响菜肴的口感。可以根据个人口味进行适量调整。炖煮时间要足...
冬天,请一定吃一次崇明羊肉!
一锅下肚,更是温暖、滋润、舒服……吃完羊肉,锅底剩下的汤都想拌在米饭里一起吃掉,一点不会剩下。白切羊肉·白切羊肉做法相对简单,最讲究的是羊肉的新鲜度,还需把握烧煮时间,时间短了肉不烂,时间长了肉会散,最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味,细看羊肉的肉丝,肉质细腻、纹理清晰。
太原“必吃榜”!吃货请收藏
由黄芪、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油和煨面糊八种食材混合而成,再搭配一份“烧麦”,一碟腌韭菜,一盅黄酒,这四样东西一同上桌,瞬间温暖了赶早人的身心~图源:山西文旅融媒体中心而说到太原的早餐,怎么能不提「丸子汤」呢?不管是大酒楼,还是小早餐店,丸子汤必然占有一席之地。丸子汤与葱花烙饼的...
香飘古今的埇桥美味
李家宾说,要做好一个马蹄烧饼,每一道程序都很关键(www.e993.com)2024年9月15日。从用料来说,面粉一定要用雨前收获的小麦磨成的白面,因为此时的麦粉口感最为筋道。壁炉的火候也很重要,将烧饼贴在内壁烤制,分层受热,掌握好火候才能烤制出皮瓤分离、焦黄香酥、外脆内绵的马蹄烧饼。
中国小麦十大产区,哪的面食最好吃?这4个地方上榜,你没意见吧
最后,那芝麻叶杂面条,选用野生芝麻叶,面条融入芝麻叶的独特香气,汤浓味美;河南卤面,通过两次蒸制,面条吸饱了肉汁与蔬菜的鲜美,软糯而不烂;糊涂面,以玉米糁和面条同煮,质朴的谷香与面条的柔韧交织,暖胃又暖心;2:河北,这片位于华北的心脏地带,不仅孕育了悠久的历史文化,还滋养出丰富多彩的面食文化...
萝卜不塞牙_手机新浪网
正犯愁时,报社的丰老师发来信息,说内蒙古朋友新寄来的羊肉到了,分我一点,且一再叮嘱我:撒点花椒,加点生姜,白煮,熟后加盐,很简单的烧法,然后就是吃肉喝汤。事实上,我也是这么照做了。只不过,我还升级了一下,羊肉汤里还加了不少萝卜块,十足的美味。至于加萝卜的原因,正是一切尽在不言中。
一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候
掏羊锅用的羊肉必须取自2岁以内、20公斤左右的小山羊,只有这样的羔羊肉,才能保证品质上乘。此外,羊锅好不好吃,关键在于这锅汤的用料。烧汤要用井水,只有这样,香味才够浓。天气寒冷时,一锅热气腾腾、香气扑鼻的羊锅老汤,放入鲜嫩的羊肉以及羊的肝、肠、心、血等下脚料,吃了特别让人陶醉,因此“掏羊锅”这...
烤肉、靓汤还是奇趣下午茶?这些冬日美味为周末赏雪助兴
寒冷冬日,一盅靓汤必不可少。香宫清心汤的汤底采用多种食材,用文火慢煮至浓汤,再与菌菇炖煮熬制——菌菇吸足汤汁,口感柔韧又有弹性,香气浓郁。雪天大口吃肉,12个小时木柴烟熏烤肉满足味蕾雪后美味:烟熏牛胸肉、烟熏猪肋排亮点:慢火烘烤12个小时的美式烤肉...