10余道菜肴分享,地道家常味,色泽鲜亮美味诱惑,太馋人了
做法:1、五花肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片。2、板栗划上十字后,连壳用清水大火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用。3、锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬,不停搅拌,颜色一变深,就将五花肉放入,拌炒均匀上色。4、等到开始大量冒泡了,放酱油,按照差不多老抽生抽1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角...
鹅香四溢,家常炖鹅肉的美味秘诀
1.准备鹅肉:将鹅肉洗净,剁成适当大小的块。为了保证肉质鲜嫩,可以将鹅肉放入冷水中,加入几片生姜和适量的料酒,焯水去腥。焯水后,捞出鹅肉,沥干水分备用。2.准备配料:生姜切片,大葱切段,大蒜切末。将八角、香叶、花椒和干辣椒等香料备齐。3.炒制鹅肉:在锅中加入适量的食用油,油热后,放入生姜片、大葱段...
炖鹅肉不香?30年厨师分享铁锅炖大鹅的家常做法,味香不腥
铁锅的选择也至关重要。老厨师推荐使用传统的铸铁锅,因为其良好的导热性和保温性能够使鹅肉受热均匀,炖煮出来的肉质更加鲜嫩。在炖制前,先将铁锅预热,然后放入适量的食用油,加热至油温适中。此时,鹅肉的处理也接近尾声。将鹅肉块放入锅中,开中火煎至两面金黄,这个步骤不仅能锁住肉质的鲜美,还能增加鹅肉的香气...
认真的!没要紧事别来潮州!230+种小吃,暴走7天胖10斤!
蘸上辣椒蒜泥醋或者蒜泥盐水更好吃!糯米猪肠先洗净猪大肠和糯米根据个人口味在糯米中加入适量的盐和香料把煮熟的糯米猪肠横切成一小片一小片吃时再加上红鼓油,横扫一碟~鱼饺、鱼面味道鲜美香爽,独具风味鱼肉剁为茸泥以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等拌为馅以饺皮加馅料卷成饺形下汤、煎炸都好吃~...
“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?
1.将鹅肉切块,洗净,用开水焯水,去腥味。2.热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒爆香,加入鹅肉块,翻炒至两面金黄,倒入料酒和生抽和老抽,加入适量的清水,炖煮90分钟。3.加入适量的盐调味,炖煮至鹅肉熟烂,汤汁浓郁,加入韭菜段,翻炒均匀,装入盘中,即可食用。
大庆的美食有哪些?|凉菜|烤鱼|水饺|烧烤|大庆市|特色小吃|十大...
四、铁锅炖大鹅铁锅炖大鹅是大庆的传统名菜之一(www.e993.com)2024年9月15日。选用肥嫩的大鹅,搭配各种香料和调料,放入特制的铁锅中慢慢炖煮。炖煮的过程中,鹅肉的鲜香逐渐渗透到汤汁中,使得整道菜品香气四溢。鹅肉炖得酥烂入味,口感鲜美,再搭配上炖煮过程中产生的浓郁汤汁,让人回味无穷。
《莫斯科行动》背后这座风情满满的老城,零下气温啃冰棍,比巴黎...
只要天一凉,东北人就用铁锅炖了全世界,而最最最好吃的,当然要数铁锅炖大鹅了!@菠蘿味芬達选用无污染的农家鹅,辅以中草药和调料,放入传统大铁锅中一同炖煮,一直煮到鹅肉肉烂脱骨,汤汁全都渗透进去,每一口都软烂入味!@摧毁小面包还会在锅边贴上玉米饼,或是闷熟的花卷,又或放些爽滑粉条一起炖,鲜嫩...
铁锅炖大鹅的家常做法,鹅肉软烂入味香气四溢,下饭又下酒,过瘾
铁锅炖大鹅的家常做法,鹅肉软烂入味香气四溢,下饭又下酒,过瘾2021年09月10日16:49新浪网作者银乐娱乐举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
一道硬菜铁锅炖大鹅,鲜香美味细嫩好吃,解馋又养胃!
鹅肉煸香后,一定要倒进开水开展炖制,而不可以加上冷水,这也是除腥很重要的步骤。前15分钟一定要打开表盖烧煮,凭借米酒的挥发物,带去残余的腥味儿,最到较大水平的除腥。火灾烧煮15分钟以后,调成低火,才可以开展调料,假如盐放进得太早,鹅肉如何炖也不会浓香软烂。铁锅炖大鹅原料:放养大鹅1只,约...