腊肉的美味做法与搭配技巧大揭秘

将腊肉切块,和其他食材(如蘑菇、豆腐、萝卜等)一起放入锅中,加入适量的水,慢慢煲煮2-3小时,直到汤汁浓郁。腊肉的香味会渗透到汤中,味道鲜美,十分滋补。4.烤腊肉(GrilledCuredMeat)将腊肉切成厚片,用烤箱或烤架烤制。可以在腊肉表面刷上一层蜂蜜或酱油,增加焦香的口感。烤好的腊肉外焦里嫩,十分美味,...

秋吃南瓜胜补药,南瓜除了煮粥,还有更好吃的做法,收好

注:南瓜去瓤,不去皮,南瓜皮可以吃。2.炒到南瓜变色变软后,加清水或高汤(约260毫升)漫过南瓜,盖上锅盖,煮开后保持小沸腾状态继续煮约5分钟至南瓜完全熟透。3.然后倒入料理机中打成泥。4.将南瓜泥再倒回煮锅,加牛奶约200毫升,边加,边搅拌,调节浓稠。5.南瓜汤煮开后,保持小沸腾状态,再继续煮3-5分...

16元吃到扶墙走!重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

但是碗再满,重庆“的哥”们也必须要夹几块肥而不腻的烧白:它通常选用带皮的三线肉,再将煮至五分熟的肉块放入热油中炸至肉皮起皱,再铺上炒香的老盐菜或者芽菜,慢火蒸至肉质酥烂,入口即化。烧白一上桌,香气四溢让人垂涎三尺,这对干力气活的师傅们来说简直是补充体力的“能量炸弹”,也足以让重庆的哥连添...

在中国辣条之乡,辣条排不上本地美食榜

平江的好水既养出了好鱼,也磨出了顶顶细腻的豆腐,加义镇的油豆腐囊空皮薄,吸汁能力一绝,炒着吃煮着吃都相宜;湘北山区雨水多,长出来的笋子也格外肥厚、饱满,平江人清明前后常常上山“打野”,挖到的竹笋和着土鸡一起炖汤,是春日里的绝顶鲜美,吃不完的还可以焙烤成烟笋,留着冬天里炒腊肉吃。

腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?

炒腊肉,是腊肉最主要的吃法。腊肉最好煮熟了再炒,因为腊肉基本上都会带皮。煮熟了炒,肉皮部分才不会嚼不动。在重庆,我们一般用蒜苗、豌豆片、蒜薹、豌豆尖或花菜炒腊肉。湖北一些地方喜欢用红菜薹炒,也很好吃。城口县的厚坪乡等地,用当地农家自己做的豆豉炒腊肉。这种城口乡下的豆豉,不咸,也不是黑豆豉,...

腊肉促癌?癌症患者过年不能吃?牢记这5点吃得更安心→

1.食用前洗+泡+煮①清洗:把腊肉放入热水中,用刷子清洗,去除表面的杂质②浸泡:削掉腊肉表面上的一些肉,用热水浸泡,可减少亚硝酸盐和致癌物的量③水煮:正式烹饪前,可将腊肉放入水中煮一段时间,煮出部分盐分和亚硝酸盐,还能杀死制作过程中的有害微生物...

江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!

在南昌的街头巷尾“红烧鸡脚”成了广大饕客们的最爱一抿即脱骨，辣味与鲜味混合将食客的味蕾完全打开藜蒿炒腊肉。江西省商务厅供图鄱阳湖的草，南昌人的宝藜蒿炒腊肉在小炒中必不可少腊肉的腊香中和藜蒿特有的野菜香味这便是令南昌人魂牵梦绕的味道九江代表团九江鱼块。图源九江市人民政府九江水网密布，盛产鱼鲜...

云南这个市场太火爆!每天3万人次涌入

青头菌炒腊肉是青头菌经典的家常做法先把火腿肥肉用小火炼出油再放入青头菌爆炒出锅前加入少许青椒、大蒜火腿的香味将青头菌的鲜美充分调动出来炒出来的汤汁用来拌饭这种吃法让吸入满满醇香火腿味的菌子既鲜嫩清香又油而不腻咸香回甜??...

菌子一冒头,云南人又开始“整活”了

青头菌炒腊肉是青头菌经典的家常做法先把火腿肥肉用小火炼出油再放入青头菌爆炒出锅前加入少许青椒、大蒜火腿的香味将青头菌的鲜美充分调动出来炒出来的汤汁用来拌饭这种吃法让吸入满满醇香火腿味的菌子既鲜嫩清香又油而不腻咸香回甜??...