霜降时节话美食,牛羊鸭肉是滋养主角

萝卜的吃法多种多样,可以生吃、凉拌,也可以做成热菜、汤饮。如萝卜丝鸡蛋饼,将萝卜丝与鸡蛋、调料拌匀后煎制而成,口感鲜美,营养丰富;又如萝卜炖牛肉,将萝卜的甘甜与牛肉的醇厚相互融合,既滋补又美味。柿子:霜降柿子甜蜜蜜柿子。新京报记者刘欢摄“霜降摘柿子,立冬打软枣”,霜降时节,也是柿子成熟采摘的时节...

每日美食新花样!29款家常菜肴分享,为家人打造超好吃的三餐体验

1、仔鸭去净残毛,反复清洗干净,老姜洗净拍破,大葱清净,挽成结,红曲米用纱布包裹好,将洗净的鸭放入水锅中,加老姜、大葱、特制五香粉、精盐、料酒,煮制15分钟;2、倒出浸泡10小时后,沥干水分,放入卤水锅中,加入红曲米包、猪肉香精(1克)、冰糖,小火卤至鸭肉8成熟,捞出沥干水分,将烟熏液(1克)抹在鸭身上,放...

28款超简单家常菜推荐,舌尖上的美味好吃又实惠,值得品尝

1、鸭子洗净剁成块,将整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大...

秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!

或者用半碗水加少量植物油放到锅里焖煮一两分钟,可以提高维生素C等的保存率;·烹饪鱼类:最好清蒸、炖煮,同样可以减少维生素B1的损失,其他肉类可以用粉蒸的方式代替炒、炸等。推荐三款蒸煮餐1.吃“白食”——鲜百合蒸老鸭广东省中医院脾胃病科黄穗平表示,秋天吃“白食”,百合和鸭肉都是很好的选择。新...

21款色香味俱全菜肴推荐,鲜嫩爽口好吃不腻,味道太好了

做法1、酸萝卜冲洗干净,鸭子半只去掉毛根,清洗干净。2、鸭肉剁成小块,凉水入锅煮开两分钟,捞出,这样可去掉多余的血水和杂质,煮出的汤清澈利索。3、酸萝卜切粗条,根据酸度和喜欢的口味来决定用量。4、大葱切段,姜切厚片。5、锅中中倒适量水,把葱姜入水,大火烧开,将鸭块倒入其中,大火再次烧开后转小...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

首先,我们要选择肥瘦相间的鸭子,剁成小块后用料酒、生抽、盐腌制(www.e993.com)2024年10月31日。腌制的时间同样不宜过长,半小时左右即可。这样可以去除鸭肉的腥味,并增加其底味。煸炒与调味腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。接着,加入冰糖、生抽、老抽、盐等调味料,加水炖煮。在调味的过程中,要注意冰糖的...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

鸭肉好吃的3种做法家常卤鸭材料:鸭一只或半只,卤料、盐适量做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可...

“小吃摊”遍地开花!江南最具反差萌的小城,怎么就这么好吃?

小店售卖各种卤味。小肠卷、鸡爪、鸡翅、鸭肫、卤蛋等食材放在一个大锅里炖。来的越晚,越辣越入味。大众点评@咕凯酱标配是一根小肠卷+一个鸡爪+一颗卤蛋。小肠卷软糯入味,紧实有嚼劲,辣度中等。能吃辣的直接蘸着汤吃,非常无敌!(怕辣的可以加点醋,或者提前在旁边买杯洋菜膏缓解一下。)...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

一坛糟下去,一礼拜才能吃。老鸭炖土猪肉,加嵊州特色笋干菜,土猪五花肉丰满的油脂烧到老鸭肉里面去,炖它两个小时,老鸭酥烂,一碰,缤纷脱骨。饱吸汤汁的老鸭,干香中夹带滋润。土猪五花肉油腻尽失,油都跑到鸭子里去了。6.老方酒家??91/人复兴路195号地铁4号线,复兴路站C口出来,走几步就是老方酒家...

福建有多好吃,不能只有广东人知道

鼎边糊也称锅边糊,起源于福州,后传遍福建各地,因福州人称锅为鼎而得名。鼎边糊的主料为米浆,在锅中煮开由蚬子吊成的高汤后,将米浆由锅边淋入,待米浆成型后迅速铲入汤中,再撒上虾米、香菇、芹菜等配料调味。△面线糊。鼎边糊好了别忙着吃,流食配煎炸物的黄金定律在福建也同样适用。鼎边糊的绝配是海蛎...