黄山美食:来黄山旅游不可错过的7道美食,你都吃过吗?
6.问政山笋问政山笋是选用问政山的竹笋为主要原料,将其煮熟之后,再加上麻油等佐料制成的菜。这道菜笋呈玉白色,吃起来清香脆嫩,好吃得很。7.凤炖牡丹它是以整只鸡来代替凤,将猪肚切成牡丹花形状,再用火腿片作为花蕊,再用木炭火慢慢炖出来的。好吃又营养。你还吃过黄山哪些美食呢?欢迎留言分享哈!
羊肉怎么炖才好吃?原来这么简单,放入4个香料,肉嫩汤鲜没膻味
在炖羊肉时,可以将小茴香与羊肉一同放入锅中慢炖,随着时间的推移,小茴香的香气会逐渐渗透到羊肉中,使得整道菜肴更加美味可口。烹饪小贴士:在使用这些香料炖羊肉时,建议先将羊肉进行焯水处理,以去除血水和部分腥味。香料的用量要适中,过多或过少都会影响菜肴的口感。可以根据个人口味进行适量调整。炖煮时间要足...
景芝小炒、安葱焗鲍鱼、柘山小笨鸡、芝泮烧肉 春节总要来趟潍坊...
先切成块,用热油煎至表皮微微泛黄,再加上香料翻炒,配以秘制酱料中火慢炖,佐以葱姜蒜等稍微翻炒即可出锅。年夜饭吃到兴起时,整盘炒鸡一上桌,满屋飘香,小味儿挠一下就上来了。郚山羊汤秋冬季节的北方人,绕不开的就是那一碗羊汤。安丘最出名的羊汤招牌来自郚山镇。郚山被称为“山水画廊”,风景...
吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!
选最肥壮的麻羊,在骨头汤里小火慢炖,用几个小时的功夫酝酿出一锅丝丝入扣的美味。粉,自然要在原汤里烫熟,肉,则要压得紧致后再切成片。上桌,痛饮一口,清汤里是天然去雕饰的极致纯鲜,再尝一口羊肉,方知带着皮的山羊肉别有一番肉弹、脂滑、皮脆的风味,叫人好不上瘾!熬好的棒骨汤煮粉。摄影/陈伟红...
好吃到哇塞的石嘴山美食清单!建议收藏→
石嘴山的羊肉瘦肉多,肉质嫩,易消化,无膻味,蛋白质丰富。成品色香味俱全,无油腻感。将羊肉切成大块,仅加入清水、葱姜等调料炖煮,手抓羊肉的部位是肋排,基本是四瘦六肥,煮熟捞出后用斩刀斩成条状即可。一口嗦下吃到嘴里,肥美的肉汁在口中四溢开来,羊肉的口感顺滑细嫩,吃不出任何调料的味道,有的只是羊肉本身的...
肃南,你可太香了!
肃南羊肉做法上大致有水煮、炕锅、黄焖、爆炒与烧烤;主食通常为焖饼、烤馍、面片与面条(www.e993.com)2024年9月15日。在裕固族人心中,无论羊头肉还是羊杂碎都同样珍贵,做成脂裹肝和羊肠子,人间美味。脂裹肝,裕固语称孜热以羊网油裹羊血、羊肝而成听起来很膻,但吃起来不膻...
好吃佬们,来芜湖体验美好“食”光!
新鲜的食材是它美味的关键,每日精选新鲜黑猪生肘子,先煮后蒸,除去多余油脂,然后在表皮上抹上蜂蜜,鸡蛋用油锅炸至金黄皮脆,最后再辅以八角、肉桂、香叶等作料,文火浅炖。推荐店铺:老仙酒家:湾沚区红杨镇西河古镇西河小草羊俗话说“伏羊一碗汤,不用开药方”“贴秋膘,吃羊肉”……温补的羊肉不论四季转变,...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
不膻不腻,这是湖羊肉的绝佳之处。再配上当地人看似普通却精心准备的作料:黄酒、葱姜、酱油、冰糖……这么一炖一烧,撒上葱花,那味道确实绝。当地不仅红烧羊肉好吃,更是出了名的种羊输出地,销往新疆、内蒙古、甘肃、安徽、四川、江西、山西、山东、江苏、河北、湖南、河南等地。
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需4样料,汤鲜肉香没膻味
我们先来谈谈第一种香料——白蔻。在炖羊肉时,白蔻的作用主要体现在两个方面。首先,白蔻能够去除羊肉的腥味和异味,使羊肉的口感更加纯正。其次,白蔻具有去油解腻的功效,能够中和羊肉中的油腻感,使炖出的羊肉更加清爽可口。对于5斤羊肉来说,适量的白蔻用量应为5克左右,这样既能保证羊肉的鲜美,又不会过于浓烈。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
双凤红烧羊肉是太仓久负盛名的传统名食。每至入冬到次年春分时节,太仓人专选品质优良的上等雌性太仓山羊为原料,辅以十多种调味品、中草药为佐料,劈柴煮羊,取其火力先猛后文,以文火焖煮一个时辰,使味入骨肉,皮肥肉酥,炖得羊肉骨酥肉烂。待到第二煮时羊汤里才会加入桂皮茴香等各种香料,汤汁鲜美而无膻味,肉酥而...