一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
做法:1、新鲜鸭肉600克斩成块;2、放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸;3、煮好的鸭肉冲干净浮沫,沥干水分;4、锅内热油,下姜片小火炒香;5、将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟;6、调入适量生抽、老抽炒上色;7、将炒好的鸭肉转入砂锅中;8、往砂锅加适量清水,煮沸后上盖转小火焖25分...
秋天,少吃鸡鸭肉。多吃它,比牛肉便宜,滋阴补肾,补血明目,营养还...
食材炒香后我们就把备好的酸菜放进去,酸菜经过火炒的话会更加鲜美。好吃的酸菜,链接放在下面,大家喜欢的话可以去拍。实惠又美味,接下来我还会再分享好吃的做法。酸菜炒好后直接倒入水,然后大火煮开。锅中的水煮开了之后,我们就把金针菇放入里面,金针菇放锅之后用筷子压一下,让它更好煮到。把金针菇也煮熟...
中元节,家庭聚餐推荐八道菜,健康好吃简单易做,老少皆宜
一、苦瓜炒鸭肉准备食材:鸭肉,苦瓜,姜片,蒜粒,葱段。做法步骤:1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来清洗干净。2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入姜蒜炒香,再放入鸭肉翻炒几下,炒香后放...
中国吃辣第一省,花式吃鸭有多猛?
譬如这三杯鸭,不止要靠三杯酱料镀上酱色,师傅们还会用榨好的葱蒜水给鸭子来上一次次的“马杀鸡”,这享受了五星级待遇的鸭肉才能从骨子里透着香。为了让鸭肉兼具火热的镬气和透骨的酥软,江西人也常使用几种做法的“组合拳”:鸭三件就是一道先卤后炒的下酒菜,待到在锅中翻炒出卤香之后,还要再把卤汤倒回锅里...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
首先,我们要选择肥瘦相间的鸭子,剁成小块后用料酒、生抽、盐腌制。腌制的时间同样不宜过长,半小时左右即可。这样可以去除鸭肉的腥味,并增加其底味。煸炒与调味腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。接着,加入冰糖、生抽、老抽、盐等调味料,加水炖煮。在调味的过程中,要注意冰糖的...
10款鸭肉菜品,做法精确,各具特色,味道香浓,好吃极了
3.蒸汁烧沸浇于鸭肉上(www.e993.com)2024年9月15日。渝香鸭血材料:鸭血、青蒜、酱油、盐、味精、料酒。1.将鸭血清洗干净,剁成块,青蒜洗净切成片。2.锅置火上,加油烧热,放入鸭血块翻炒,再加青蒜片炒匀。3.倒入料酒,酱油炒熟,加盐、味精翻炒均匀后盛盘,加绿叶装饰即可。
3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!
1.准备食材:鸭肉500克、啤酒1瓶、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量。2.将鸭肉切块,焯水去血水备用。3.热锅凉油,加入鸭肉翻炒,倒入适量料酒,炒至鸭肉表面微黄。4、放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。5、加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀出酱香味...
秋分已过,该吃点好吃又健康的它了!
山药单独清炒,或者和木耳一起炒都很不错,一白一黑,对比鲜明,很爽口;还可以做成山药炒肉片。6.炸拔丝山药最有名,还有蜜汁山药。由于需要经过油炸的过程,会增加能量的含量。所以炸山药不宜多吃。吃山药建议多用蒸煮炖,少用炸炒,以减少油的摄入。
三省交接又找到一座冷门又好吃的小城 美食比厦门还王炸
再浇上金黄焦脆的灵魂酱料“葱头油”,口感柔韧滑爽好吃到无法自拔!推荐店铺:杨记汀州美食/泡猪腰/@龙岩吃货团泡猪腰绝对是肾脏料理+长汀小吃一绝,早上来一碗搭配一碗面,分分钟打通任督二脉+全天味蕾。泡猪腰一般会用地瓜粉滚一圈再放入锅里煮熟,最后再将猪腰泡到米酒中,加几滴香油丰富口感;...
柠檬鸭怎么炒才正宗?广西发布了炒制技术规程
《广西柠檬鸭炒制技术规程》明确,炒制柠檬鸭要选用广西本地农家散养的土鸭,加入本地腌制土柠檬、酸白椒,搭配生姜、大蒜、白酒、酱油、桂林腐乳、黄皮酱、白砂糖、白胡椒、盐等炒制,做到6分酸爽、3分咸香、1分微辣才为正宗。该技术规程主要依据广西区内十多家柠檬鸭代表企业40多年的炒制经验,经过调查归纳、分...