网友:茄子怎么炒都不烂还耗油,要想茄子香软好吃,其实很简单

今天告诉你一个小窍门,把掰好的茄子泡入淡盐水中一会。茄子就会稍微脱水萎缩,这样炒的时候容易熟还不那么吸油。2、茄子[ram.89yhcc)准备好之后开始准备肉末,肉末建议使用去皮的五花肉来剁。这样肥瘦相间口感会比较好,把五花肉先切条再改成丁然后稍微剁几下就可以了。如果不喜欢猪肉,亦可替换成牛肉这个依照个...

茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

把茄子炒至七八成熟然后倒入鱼香汁翻炒均匀,然后用一点点的水淀粉勾芡一下。轻微的勾芡可以让酱汁锁住茄子,这样吃起来的味道会更好。此外轻薄的勾芡,可以让菜的食欲感更强。5、个人非常喜欢的一道家常菜,肉末茄子。该做法可以说既健康又好吃,也不需要用大量的油去榨茄子然后再炒。具体怎么样就自己动手kj.kj.gb...

肉末茄子,怎样做省油又鲜亮好吃,下锅前多加1个动作至关重要

1.**茄子处理**:将茄子洗净去蒂,切成约5厘米长的段,再改刀成条状,放入大碗中,撒入少许盐,拌匀后腌制10分钟,这样可以去除茄子中的多余水分,减少吸油,同时使茄子更加入味。腌制后,用清水冲洗去盐分,轻轻挤干水分备用。2.**肉末腌制**:在猪肉末中加入少许料酒、生抽、盐,搅拌均匀,腌制10分钟,让肉末充分吸...

种了三个月的茄子长成了,摘些回去炒猪肉,简单又好吃的家常菜

6评论2024-08-197675|04:01把五花肉蒸一蒸,出锅瞬间变美食,真解馋2024-09-123.7万|04:12一根就有2斤大的黄瓜,你见过吗?霞姐切条晒后做酱黄瓜,真好吃17评论2024-08-313054|00:49外酥内软的怪味茄子,一道茄子五味俱全,炒烹炸全用到,真下饭2024-09-08没有更多了...

茄子别再炒着吃了,教你一个新吃法,茄子鲜嫩入味,比猪肉还好吃

第一步,首先,我们需要准备一个新鲜的茄子、韭菜、青红辣椒、面粉、盐油等一些厨房常用的调味品。先将茄子根蒂去掉,直接清洗干净,然后切成长条,最好不要去皮,然后往里面加了点儿食用盐,腌制一会儿,将茄子将里面的水分都腌出来,这样的话,我们吃的时候口感才会更好。第二步,准备适量面粉,往里面加入一勺食用盐,开...

炒茄子时,多加1步,茄子不吃油不发黑,怎么炒都好吃

第一步:先把食材准备好,长茄子2个、猪肉、大蒜,茄子用圆的或者长条的都可以(www.e993.com)2024年11月16日。第二步:把茄子洗干净,不用去皮,切成段备用。第三步:把切好的茄子放入大碗里,撒上点盐和少许淀粉,搅拌一下,腌制10分钟左右。第四步:腌茄子的时间,把猪肉剁成肉馅,大蒜切成蒜末备用。

茄子油炸后怎么炒好吃?茄子先炸后烧的做法图解

茄子吃起来口感绵软多汁,为了防止茄子吸油我们可以先将它油炸后再炒菜吃哦,做法超级的简单,我们来学习一下。茄子油炸后怎么炒好吃鱼香肉末茄子食材:茄子、猪肉馅、小红辣椒、蒜、豆瓣酱1勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油、玉米淀粉...

炒茄子时,教您个小技巧,茄子不吸油不发黑,绵软入味更好吃

步骤一:茄子放入清水中洗干净,切成块或者条,猪肉切成条或者块。步骤二:葱剥皮洗干净切碎,姜去皮切细丝,大蒜剥皮切蒜末,干辣椒切成小段。打开网易新闻查看精彩图片步骤三:把茄子放在大碗中,撒入适量食盐搅拌均匀腌制一会,等到茄子被盐杀出水分,最后挤掉水分备用。

茄子怎么做好吃?9种家常做法

长茄子两个、猪肉80克、泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量制作步骤1、准备好原材料。2、茄子切成小段后然后打上花刀。3、猪肉剁成肉末。4、豆瓣酱剁细,泡椒和泡椒切成末。5、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油。6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒。

秋季这紫色蔬菜营养真丰富,拌炒炖都好吃,用它做包子饺子更美味

首先，将茄子洗净并切成碎末，然后在锅里加入少许油，炒香豆瓣酱，再放入肉馅炒匀即可。接下来，将茄子馅与葱姜末混合拌匀，然后制作面团，将面团揉匀后分成多个小剂子，擀成包子皮，包入馅料，顺时针捏紧即可。最后，进行二次发酵后，用冷水上锅蒸约20分钟即可。这样制作出来的茄子肉包子，外皮柔软香糯，一咬...