在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚丁、开洋、香菇、笋片、豆干等原料,炒好后还要在辣酱上浇上虾仁,美味的不得了!材料:浆虾仁、上浆鸡丁、上浆肉丁、上浆鲜贝、盐水鸭肫、熟栗子、白果仁、豌豆、淀粉做法:1、锅内放油,烧至二成热时,放入虾仁划散至熟,捞出沥油。2、锅内留底油,烧至四成热时投入鸡丁、肉丁、...
【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
将新鲜的牛肉切成小块,加胡椒粉、蚝油抓拌均匀,加入鸡蛋清和干粉,抓拌后腌制15分钟,煸炒干辣椒和花椒,煸炒至便面有些微糊,刀碾碎后备用。煸炒豆芽和青菜,舀出来垫碗底,爆炒姜蒜出香味后倒入清水,加点生抽、盐和胡椒粉。汤汁煮3分钟后打出料渣,倒入腌好的牛肉片,开锅后5分钟即可捞出,肉片盛在大碗里,撒上...
新春吃猪头肉,红红火火有年味_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
1.将青辣椒和红辣椒切成滚刀块;2.起锅烧油,倒入青、红辣椒,炒至断生变软;3.放入葱、姜、蒜,炒出香味;4.将卤好的猪耳朵切片,大火翻炒均匀,调味后即可装盘。注意事项:猪耳朵是猪头各部位中,热量和胆固醇都相对较低的一个部位,但要注意避免与黄豆同食,容易引发腹胀不适。猪舌头猪舌头口感爽脆,肉质...
贵州的酸辣椒炒出来的蛋炒饭就是香,还有猪舌头更香,太安逸了
贵州的酸辣椒炒出来的蛋炒饭就是香,还有猪舌头更香,太安逸了2021年08月09日17:42新浪网作者萌宠也史逗比举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享000:00/00:00数据加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题...
老公用剁辣椒炒猪舌头, 我吃到辣椒都不剩
猪舌头把猪舌头切成小块,切小一点炒起来才入味。切锅中加入油烧热,把猪舌头下入锅中炒。炒老公做菜的诀窍就是加花椒叶,如果没有花椒叶就加花椒粒,炒出来也很香。花椒叶再配上自己家做好的剁辣椒。剁辣椒猪舌头炒到八分熟,中入酱油、盐炒。
“啤酒豆瓣烧猪舌头”牛舌太贵?猪舌会是你的好朋友
※猪五花肉请无视,那是另一道菜,只是我习惯一起备料放一起,忘记挪走了(www.e993.com)2024年10月21日。五分钟后猪舌头取出切片,这时猪舌头大概是五分熟。把切片的猪舌头放入大碗,加入啤酒。起锅下少许油,下蒜末,小火炒香。放入葱、大辣椒。续入豆瓣酱、啤酒、糖,一起烧煮,直到酱汁呈现浓稠变少后加入半熟猪舌,快速把猪舌炒到全...
四川的红灯区里全是当红小辣椒,不信你看!四川人太有才了!
觉得这道菜还是蛮有意思的。青椒炒红椒,火辣辣,美艳艳,可不就是“绝代双骄(椒)”嘛!也就是我们常吃的蒜薹炒肉。“乱棍”是切成一小节一小节的蒜薹,“猪八戒”就是猪肉,这样说来还真的蛮形象的。好像饿了,谁帮我点一份乱棍打死猪八戒?黄豆炒黄豆芽。那么问题来了,到底谁是母,谁是子?没有的黄豆哪儿...
爱上团圆饭,年菜就做它,8道荤腥素美食搭配不仅营养还特别好吃
1、猪舌头买回来后把后半部分切下,然后冷水入锅焯水后刮洗干净。在清洗的时候那些舌苔一定要刮洗干净,如果感觉很难刮洗掉就再放回锅中汆烫一下然后继续刮洗。2、在刮洗干净之后,把口条从中剖开一分为二。后半部分可以一起制作,也可以用于搭配香菇煮汤。
猪肚可以这样吃:就是怎么着都好吃!
做法是将洗干净的猪头肉猪舌头塞进猪肚中,用碾碎的胡椒里里外外擦抹腌制,隔水蒸熟以后,整件切片切丝,配上酱碟,就非常美味。当然猪头肉、猪舌头也不一定非得塞进猪肚里,可以分别腌制,切好摆盘也是差不多的。但一定要配上海南那种特别的酱来吃才最有风味(我不太清楚那是用什么做的)。