蘑菇炒肉这样做才好吃,肉质嫩滑,蘑菇鲜美,3分钟就能炒一盘

1.准备一个大盆,加入温水,再加入一勺食用盐,把蘑菇放进去用盐水来洗,这样才能清除蘑菇上的杂质和粘液,还能抑制蘑菇表面的有害微生物。这样清洗过的蘑菇营养不流失,还特别的干净。再用剪刀把蘑菇的根蒂剪去,把处理好的蘑菇再次清洗干净后控干水分备用。2.准备一块瘦肉,切成薄片。加入盐、胡椒粉、料酒,腌制一下...

炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

1、选一块瘦肉,将表面冲洗干净,沥掉水分,表面有筋膜的话去掉。(不管哪个部位的瘦肉都行,按自己的喜好准备)2、瘦肉按情况切成薄片或者细丝,片要薄,丝要细,这样炒出来才口感好。(如果觉得不好切,可以将瘦肉放进冰箱冷冻一个小时,稍微定型后再切就容易多了)3、切好后装进碗中,加少许白胡椒粉、生抽抓拌均匀...

豆角焖面怎么做才好吃?手把手教您在家做,面条不粘不坨、味道浓

豆角的选择随意,一般用四季豆比较好,适合长时间焖煮,口感更好,若用豇豆的话,口感稍微差一些。肉用五花肉,别用纯瘦肉。面条用湿面最好,形状随意,宽的、窄的、扁的、圆的,根据自己的喜好选择。若用挂面,也可以做,只是口感会差一点。1、豆角去掉两端和老筋,掰成小段,再清洗干净。五花肉冲洗干净,切成薄片。生姜...

【社区大厨房】这道辞冬迎春的菜这样做才好吃→

1、荠菜挤去水分切细,瘦肉切丝(加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟),冬笋焯水切好;2、锅中放油,放入冬笋片进行翻炒;3、下入肉丝翻炒,待肉丝变色,进行勾芡;4、文火煮至滚沸,不断翻炒;5、待汤汁粘稠,倒入荠菜丝,进行爆炒;6、美味出锅。

佛手瓜雪梨瘦肉:美味又健的养生选择

首先,我们需要准备的技巧材料有瘦肉、红参、普洱茶、生、枸杞和盐。瘦肉可以选择猪肉或鸡肉,根据个人喜好进行选择。红参是一种著名的分享滋补品,有益气健脾、补血安神的正宗功效。普洱茶具有降脂、抗衰老、降压的家常作用,可增加身体的更多抵抗力。生具有中散寒的简单特性,可以增强品的淀粉味道和度。枸杞有滋补肝肾、...

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!

·肉蛋类:肉蛋类是膳食中蛋白质、铁及多种维生素的重要来源(www.e993.com)2024年11月10日。适合捞汁的肉类通常是瘦肉或者胶原蛋白丰富的食物,瘦肉选肉质细嫩且纤维较少的,易于入味同时保持爽滑口感。它们不仅热量相对较低,还能在捞汁的浸润下,增添一抹清新与风味,而不至于显得油腻。相反,高脂肪、带骨头或加工过的肉类,不太适合捞汁,以免增加整...

为什么猪肉没有以前的好吃了?这真的不是错觉!

一方面,“好吃”与“难吃”是一种主观体验。在以前,很多人一个星期都未必能吃上一次肉;现在每天每顿都可以吃到肉,也就不会觉得那么美味了。另一方面,过去几十年,猪肉也发生了很大变化,影响猪肉的风味。这主要体现在两点:“猪肉香”主要来源于脂肪。即便是瘦肉,肌肉之间也存在着脂肪。许多有风味的有机分子,都...

熬瘦肉粥,直接下肉丝不好吃?多做2步,肉丝软嫩不腥,粥好喝

一步是瘦肉切好后加水抓一抓,去掉血水。如果直接放进粥里,会给米粥带来腥味;如果焯水,口感不嫩。二步是瘦肉中加入盐、小苏打、淀粉、清水抓均匀,腌制后再下锅,不仅肉有底味、没腥气,还更加嫩滑好吃。(不过注意,小苏打一点点就行)另外最后调味时,不要加太多种调味料,一般有盐、白胡椒粉就够了。还有放白...

猪油,到底该吃还是不该吃?看看专家怎么说

总的来说,没有最好的某种食用油,更营养均衡的多种油一起吃。经常更换烹调油种类、搭配合适的烹饪方式,食用多种植物油才是更推荐的选择。如何辨别食用油是否变质,教你三招对策如果烹饪时油温过高或保存不当,会产生有毒、有害物质。摄入这些物质会损害人体的组织和细胞,进而引起慢性疾病或衰老效应,甚至产生癌变。

云南昆虫宴,从恐惧到爱上(胆小误入)

怎么吃虫,才好吃?其实,虫子的做法也多种多样,除了最常见的油炸,还有腌酸、甜炒、包烧、酱拌、凉拌等。油炸竹虫1.将竹虫清洗干净,用开水将其烫死,晾干水分;2.油温烧至三成热时放入竹虫炸3分钟,颜色呈金黄,捞出装盘,撒上椒盐即可。凉拌蚂蚁蛋...