凉粉不仅可以凉拌,你吃过炒凉粉吗?香辣滑嫩,爽口开胃好吃下饭

步骤一:把凉粉切成2厘米左右大小的块装碗、芹菜把叶子摘掉,斜刀切成寸段装盘备用。步骤二:大蒜切成片、大葱切成小段、小米辣切成马耳朵分别装盘备用。步骤三:锅中放油烧热,放入葱蒜,小火炒出香味,放入一勺豆瓣酱,继续小火炒出香味和豆瓣酱的红油。步骤四:调料炒出香味,放入凉粉,翻炒均...

炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

开封夜市的炒凉粉,3块钱成本,比吃肉还舒服,学会了自己在家做

1、红薯凉粉切成两厘米长的小方块,蒜苔择洗干净后切成丁备用。另准备好小米椒碎、葱花和蒜末。2、起锅放油,保持热锅冷油的状态,放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、花椒粉炒出香味。不喜欢吃辣的可以不放小米椒和辣椒面。3、调料爆香后,倒入凉粉翻炒。凉粉容易糊锅,这时要注意不断的翻炒凉粉。如果喜欢黏糊口感...

今日推荐:属于郑州的美食 老乡你吃过月亮馍、炒凉粉吗?

6、凉粉这个郑州街头应该少了，还记得以前在城中村住的时候，很多卖凉粉的，一般都是热的，做法是将豌豆淀粉水倒入锅中，加热慢慢搅拌，使其变得黏稠。继续加热，直到煮熟、透明，成为凉粉状。做成后切成正方块，然后在锅内去炒，撒上葱花、香菜等。出来这么久，也就只有河南会做这些东西。7、烤面筋这个非常推...

16元吃到扶墙走,重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

在重庆的士快餐,来的人有肉立马开整,无肉聊天等老板炒好,一点不假打(玩虚的)。到了季节更替的时候,店里还会端出各种爽口的凉菜。凉拌折耳根带着独特的香气,配上爽脆的豆芽,清新解腻;凉拌土豆丝切得细如发丝,藕片更是酸辣可口;还有那滑溜溜的凉粉凉面,一筷子下去,酸辣甜咸齐活!

打卡内江 | 吃不完,根本吃不完!内江好吃的美食太多了!

如果早餐想吃清淡点那么推荐“面中魂”炝锅面它在内江的一众面馆里独辟蹊径面是筷子粗的棒棒面汤底是单独用高汤和平菇、黄花一起炒制而成浇头是与面条一般粗的秘制酱香炒肉丝吸溜一口夹着肉丝、平菇的面条鲜美的高汤乘坐“面条电梯”滑入口中...

天命人,取经之路吃点啥?

「凉粉炒馍」YUNCHENG「解州羊肉泡」RECOMMENDATION筷子不要停这才哪到哪永济篇说起永济美食,扯面,当数第一。仅仅用简单的食材,就能给你一碗劲道爽口,酸香开胃的地道风味,更别提那牛肉饺子,麻肉,粉皮鸡……让人心驰神往。向上滑动查看更多美食...

暑假避暑逛吃不想人挤人?那华中地区的这三座小城就特别适合您

油茶汤是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、胡椒粉等佐料,水一沸便舀入碗中,再加上炒好的炒米花、豆腐果、核桃仁等即可食用。店铺推荐:原生态幺妹土家菜03.社饭社饭是将香蒿切碎装入布袋,在清水中捶打漂洗,然后与腊肉丁、豆干丁、蒜苗一起拌入开水浸泡过的糯米中,搅拌均匀后上甑蒸...

看2024新疆那拉提·紫金音乐节!吃遍伊犁美食攻略

阿舍凉粉该餐厅售卖霍城特色凉粉,豌豆粉制作的凉粉被旋子划成条状,置于碗底,凉粉细滑,再加入大块面筋,浇以特制卤汁,香滑浓厚,是当地著名的特色小吃。旅行者可以选择不同的浇头,也可以尝尝擀面皮和牛筋面对半配,同样美味。地址:霍城县三环路15号1-4室...

为了不吃预制菜,最近专挑这种饭店聚餐,400块钱吃得舒服美味

四川的腊肉基本都是经过烟熏的,品质也是相当的好,只需要煮熟,随便怎么炒都很好吃。砂锅黑凉粉刚开始以为是臭豆腐,后来发现是凉粉,也没搞清楚到底是什么凉粉这么黑,不过味道真的是不错。鱼香肉丝其实鱼香肉丝最能代表一个饭店的川菜水平,如果端上来一看里面有胡萝卜、青红椒的,这保准是北方师傅做的“鱼香肉丝...