好吃不贵,啃起来不心疼

第二螃蟹必须带着绳子去蒸,要不然它会在锅里挣扎,然后断腿的地方就会流出很多精华,这个就太可惜了!!啊啊啊啊啊啊啊,这种可以把蟹黄挖出来堆成一座小山的快乐,希望大家都能体会!虽然双十一过完了,但薯角我给大家薅来一个限时三天的周末88折!(快夸我快夸我快夸我现在买更划算,趁螃蟹肥,...

“秋风起,蟹脚痒”,蒸螃蟹牢记4步,肉质鲜美,蟹黄一滴也不漏

开水下锅蒸,你放进去的时候,蟹黄会迅速的凝固,而且也可以最大程度的保持,螃蟹的一个鲜美,我们在蒸的时候,可以来上一点紫苏,还有姜片,这样可以去除寒性的同时,还能去除腥味,记住中途不要打开盖子,或者是添水进去。步骤三:把肚子朝上去蒸蒸螃蟹的时候,不要直接放进去,而是要把它翻过来,也就是肚子朝上蒸,肚皮...

蒸螃蟹时,直接上锅蒸是大忌!做好2步,螃蟹不断腿不流黄,真香

姜丝和花椒必不可少：冷水上锅时，在蒸锅底部撒上一把姜丝和花椒，不仅能去除螃蟹本身的腥味，还能使螃蟹蒸出来更加香气四溢。蒸的时间要把握好：蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小，一般来说，3两以下的螃蟹蒸18分钟，3两以上的螃蟹蒸23分钟就足够了。超过这个时间段，螃蟹肯定会流黄。焖5分钟再揭盖：螃蟹蒸好后不...

蒸螃蟹,是“仰着”蒸,还是“趴着”蒸?一文带你读懂!

适当处理螃蟹:在蒸制之前,用牙签或筷子扎一下蟹嘴是减少挣扎和掉腿风险的有效方法。这样可以让螃蟹在蒸制过程中保持安静和稳定,从而蒸出更加美味的螃蟹。注意火候和时间:蒸螃蟹的火候和时间也是影响口感的关键因素。根据螃蟹的大小和火力调整蒸制时间,避免蒸制过久导致肉质变老或蒸制不足影响口感。一般来说,中等...

这个30度高温的中秋节,你吃蟹了吗?

从倒立蟹到醉瓜鲞毛豆蒸大唐海鲜(涌金广场店)地址:延安南路135号涌金广场一楼每年夏末初秋开渔,大唐海鲜的唐总就会邀请大家去他们店里吃蟹,因为很多杭州人一提起梭子蟹,就会想起“大唐央视倒立蟹”,这是大唐海鲜的招牌菜之一,也是我们自己在家就能做的原味做法:对半切开“立”于用黄酒等十多种调料制作而成的汁...

除了阳澄湖,还有哪的螃蟹好吃?这6种名气不小,过节提前囤点

骆马湖的大闸蟹金爪鳌强,只只都是肉质肥美,膏满黄足,绑上绳子或是芦苇草,简单配点生姜上锅蒸,原汁原味的大闸蟹吃起来鲜嫩无比,自带甘甜,没有人会不爱这口(www.e993.com)2024年11月17日。五、江西军山湖大闸蟹位于江西省进贤县的军山湖,一直都有养殖河蟹的传统,军山湖作为当地的第一大内湖,湖水的质地纯净无污染,水草资源丰富,为湖中的鱼蟹...

国庆宅家里,吃点啥好呢?【君之优选】|羊肉|螃蟹|黄油|青梅|大闸蟹...

上锅清蒸后搭配上送的蟹醋、姜茶简直绝了超级鲜美肥嫩,浓浓蟹黄,一口下去全是美味!这个国庆跟家里人团聚,边吃大闸蟹边聊天说地,生活好不惬意~阳澄湖湖蟹(非塘蟹),同品牌塘蟹价格更低,但品质口感味道差很多!某东8只1939.26元,君之优选1359.2元,我们的价格是某东价格的7折,直接便宜了580.06元,而且我们的重...

很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→

所以,死后的螃蟹最好别吃。购买螃蟹时,要选蟹爪硬且结实,蟹眼反应快,生命力旺盛的螃蟹。最好别吃醉蟹因为醉蟹中可能会残留活的寄生虫。最好清蒸螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

挑蟹有哪些风险需要避开?新京报记者整理大闸蟹速通秘籍,让你迅速晋升为品蟹达人。1、我国大闸蟹都有哪些“谱系”?大闸蟹,学名中华绒螯蟹。据中国产业研究院的行业报告显示,中国大闸蟹大致可分为长江系、黄河系和辽河系。其中,长江水系中,江苏产区占据半壁江山,固城湖、洪泽湖、阳澄湖等产区都在江苏。此外,安徽、...

入秋第一天 杭州人爱吃啥?33元一只的湖蟹抢鲜

身旁的顾客也都应声靠近，有一位女士买了3只湖蟹，共99元，折合33元一只。有些人觉得湖蟹太贵，也会选择梭子蟹，不同的大小、品质价格也不一样，有68元一斤的，也有40元一斤的。市民冯先生对于湖蟹也有些了解，他说，“不像梭子蟹爆炒、清蒸都好吃，湖蟹只有蒸才能做出味道，不过现在价格有点高，等后面降...