包子好吃面发不好?3个技巧分享你,保证蒸出来的包子,又白又胖
蒸包子时不能用大火,要中火蒸,时间到后不要立马开锅,最好焖上3分钟,这样包子才会又暄又好吃。这回会不会蒸包子了,你还有什么技巧吗?记得分享出来,我们明天见,拜拜!
夏天蒸好的包子如何过夜?三种好方法,包子口感更美味!
这种方法适用于保存时间不长的包子,同时要注意避免阳光直射和潮湿环境。如果是素馅包子,可以选择放在室温下保存,保鲜时间一般为半天。3.**速冻保存**:如果需要长期保存包子,最好的方法是将其速冻。将包子放入密封袋中,排出空气并密封,然后放入冰箱的冷冻室。速冻可以保持包子的新鲜度和口感,而且可以长期保存。但是...
4月蒸包子用这菜比韭菜荠菜好,皮软馅鲜特好吃,出锅吃3个真香!
第一步:酵母粉中加入温水搅拌均匀,倒入面粉中和成稍微软一点的面团,盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状。第二步:采摘回家的苜蓿清洗干净,在这里我们说一下苜蓿,别小看苜蓿,它的营养十分丰富,含有丰富的钙质、磷、铁等微量矿物质元素,而苜蓿中的纤维素十分丰富,可以清理脾胃防止便秘,中老年人更要多吃。第三步:锅里...
豆角包子馅怎样调才好吃?配方全在这里,蒸了一锅不够吃
普通中筋面粉面粉加入酵母粉,加水和成软硬适中面团,盖上盖子在温暖处发酵,四五个小时后,面团变成蜂窝状体积成原来两倍大即可。将揉好的面放在案板上揉匀排气,切成剂子,擀成圆片,用提前调好的豆角馅包成包子,冷水上锅先盖上盖子饧发15分钟,再开大火蒸25分钟,不急于打开锅盖,焖5分钟左右开盖,白白胖胖的的豆角馅...
怎样蒸豆腐包子更好吃?豆腐别直接就包,多加1步,比你买的好吃
第六步:面团发酵至两倍大后,取出揉面排气,然后分小剂子擀皮,包成包子生胚再静置醒发15分钟,冷水上锅,大火上汽以后蒸10分钟焖5分钟就可以出锅了。——阿胡有话说——按照这样做出的豆腐包子,味道麻辣可口,也很开胃,一口吃一个也很过瘾,最重要的就是豆腐切碎后要和豆瓣酱,辣椒粉,姜末等一块翻炒一下,这样可以...
蒸包子用这8个秘诀,蒸出来比狗不理还好吃
怎么办其实只要掌握这8个技巧你也可以轻松在家蒸出松软可口的包子技巧1.用温水发酵酵母加入温水中浸泡5分钟使其融解水温与手温差不多就行太烫的水会使酵母失去活性如果酵母在温水中没有充分融解很可能就是酵母本身失去了活性这时候就需要更换新鲜的酵母了...
做肉包子肉馅怎么样才多汁好吃?很关键的一步是要加入这个调馅
做肉包子肉馅怎么样才多汁好吃?很关键的一步是要加入清水,再加入皮肉冻。放入皮肉冻的肉馅,不仅仅有着丰富的胶原蛋白,口感还比较松软,鲜嫩。皮肉冻做法;猪皮拔去猪毛,刮去猪油,冷水下锅,加些料酒,焯开,捞出漂净,再一次拔去杂毛,切小块,漂净,冷水下锅,放入料酒,姜片,焯一下,捞出,漂净。经过2次焯开...
蒸包子,记住不要直接上锅蒸,教你几招,又白又松软,好吃不塌陷
1.首先准备1000克的面粉,然后在里面加入5克的酵母。用筷子将其搅匀。用36度的温水和面,先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团。放置一旁给它醒发一个小时。炎热的夏季面团发酵的时间就短一些啦,冬天的面团发酵,需要12个小时。2.准备一条10块钱的五花肉,然后去掉它的外皮。用刀切成1cm左右的薄片,再给...
包子不要直接上锅蒸,三个小窍门让包子松软好吃
素包子所有内馅材料都不用切太碎,这样口感更好。凉水上锅蒸大约8-10分钟左右,青菜包子不能蒸的时间太长,时间太长了青菜也会发黄,不好吃。温馨提示:最后提醒大家,蒸好的包子不要立即出锅,关火后再闷3分钟,防止突然遇冷变软,塌陷。这是关键的最后一步,一定一定不要忽视呀~...
蒸馒头“死面”、蒸包子塌陷怎么办?技巧教给你,松软好吃不回缩
第一,面团和好以后,要放在温暖的地方(30度-40度左右),自然醒发2个小时左右。醒发好的标准有3个:1、体积变成2倍大小;2、用手指戳一个坑,不会马上回弹;3、撕开以后,里面呈现丰富的大孔蜂窝状。打开网易新闻查看精彩图片第二,不论馒头还是包子,做好以后,不要直接上锅蒸。要放在一边,让它二次醒发10分钟...