“鱼泡泡”的做法,酱汁浓郁,鲜辣可口,满满的胶原蛋白
2018年10月29日 - 网易
做鱼泡一定要用麻油炒出来才香,油热下入葱姜蒜翻炒爆香,再来一勺郫县豆瓣翻炒出红油,紧接着下入焯过水的鱼泡充分的翻炒均匀,撒一勺盐、半勺胡椒粉、一汤勺料酒、一汤勺酱油再次翻炒均匀,倒入适量的清水盖盖炖煮二十分钟。二十分钟后开盖转大火收汁,汤汁收到一半的时候下入青红椒,翻炒至断生关火出锅就可...
详情
比成都巴适,比扬州好吃,这个江苏小城幸福感爆棚
2021年3月23日 - 澎湃新闻
选用最好的猪前肉,皮薄馅大,玲珑剔透。一碗好的小馄饨它的汤汁有秘诀,一定要放上油渣和蟹黄,这样才能成就它的终极美味。小红书????郑滴滴儿一个个白嫩嫩的馄饨,像个鱼泡泡似的,鼓鼓胀胀。入口即化,吃上一口唇齿留香,特别鲜。一碗馄饨下肚,回味刚才的那番热气腾腾的享受,内心充满了满足感。小红书...
详情
过气网红华西村,到底有多好吃?
2021年1月18日 - 腾讯新闻
然后是本地土菜,这个炒鱼头是这家店的特色,鱼是花鲢鱼,胶质丰富,丰腴曼妙,尤其是汤汁,不配两碗米饭出不了店门——亏了。▲这份炒鱼头如果配上些鱼籽和鱼泡泡就更是天下至味了还有这碗红汤草头。草头也叫秧草、金花菜,是江浙一带的野菜,冬天正是时候,到了春天就老了。这家店用了新鲜草头的嫩芽,一把猪油...
详情
宜昌最质朴的餐厅,她烧的菜竟有一种妈妈的味道!(文末福利)
2017年8月10日 - 网易
招牌鱼头鱼杂小时候家里杀鱼,抠腮去鳔时,总会蹲在一边玩的那个鱼泡泡,如今已成为了锅里的吃食。妈妈总是不让家里的小孩子多碰,说是吃多了会笨,但作为吃货的我却不以为然,顿顿吵着要吃...鱼杂中最棒的要属绵软又紧实的鱼籽了,颗颗都吸好了辣汁,鱼杂不会太辣,很适中,没有过多的腥味,佐料码得超...
详情