金鲳鱼又有新做法,不蒸不烧,简单好操作,比烧烤摊的还好吃

4,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两个小时入味,腌制的时间不固定,根据鱼的大小适当增减就可以,金鲳鱼本身比较容易入味,不需要腌制很久。5,准备一口干净的耐干烧黑乐砂锅,锅内铺上两层锡纸,防止烤鱼时的料汁滴落在锅底,然后摆入矮脚的烤架,烤架上刷一层油防粘。6,腌制好的金鲳鱼拿掉葱姜料,沥干下水分,摆在烤...

正宗的巫山烤鱼原来是这样做的,比万州烤鱼还好吃,你喜欢吗?

接着用葱、姜片、1勺料酒和1茶匙的盐抹匀鱼身,简单码味,腌制20分钟。炭火烤制把腌制好的鱼用网状夹具夹住,置于果木炭火上进行烤制,待到5分熟时刷一次烤油,9分熟时加蛋清淀粉并再刷一次烤油,随后略加烘烤即可。在这过程中,隔一两分钟左右需翻转烧烤,以避免烤焦,同时也容易烤熟,不时在上面撒上调味盐、...

锅圈烤鱼全国上架 “方便好吃还不贵”推动社区央厨落地

烤鱼是锅圈围绕消费者需求推动产品研发,将“方便好吃还不贵”进行到底的典型产品。据锅圈相关负责人介绍,锅圈的第一代烤鱼产品是以开背腌制的罗非鱼作为原材料。消费者买回家需要先解冻,然后再进行烤制。在进行了产品的消费者品鉴之后,锅圈接到反馈称该产品不够方便,加工难度大,在家庭厨房中难以制作,最终锅圈决定对...

烤鱼在家做原来这样简单,比饭店的还好吃,香辣过瘾吃着真解馋

经过腌制的鱼肉,鲜嫩爽滑,不老不柴,做出来才好吃,然后放一旁腌制20分钟让鱼块入味。再来看看做烤鱼用到的配菜配料,一大把大蒜,直接切成蒜片,一块葱白切成葱花,切好放一起,做烤鱼一定要有辣椒,增加辣味不仅可以掩盖住鱼的腥味,而且增香开胃,吃起来才会更过瘾,我这里是2根青线椒,2根美人椒,喜欢吃辣的话可以...

3种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,劝你少吃

1.腌制咸鱼国际癌症研究机构(IARC)已将中国式咸鱼归类为一级致癌物质。咸鱼中所含的亚硝酸盐,被认定为2A级致癌成分,长期摄入易导致血管扩张,进而提升罹患癌症的危险性。2.烤鱼烤鱼是不少人宵夜的常客,色香俱全,让人欲罢不能然而高温烹饪过程中,鱼体内的蛋白质、维生素及矿物质等营养成分会遭受破坏,导致其营...

阿城美食攻略来啦!吃货达人带你手攥“隐藏美食副本”品美食!

如果以上美食您还嫌不够,那么,小食、甜品、麻辣烫、鸭货、红肠等美味您一定要尝一尝,会让你有一种留在阿城不想走的冲动(www.e993.com)2024年11月16日。哈鑫都红肠(工厂店)哈鑫都红肠26年源头工厂自营门店,主营“哈尔滨红肠”,生产完全采用原始红肠配方及工艺,原料经过低温腌制,果木及老式土灶熏制等工序,由30多年从业经验的红肠老师傅亲手...

成都做的烤鱼为什么没有万州的好吃,因为师傅的原因吗

万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机集合,实现了“一烤二炖”的独特烹饪方式,这种烹饪方式不仅保留了鱼肉的鲜美,还使得汤汁浓郁、香气袭人。此外,万州烤鱼在选材上也极为讲究,每一条鱼都经过精挑细选,确保鲜活,这是保证口感鲜美的重要前提。相比之下,成都烤鱼虽然也注重食材的新鲜和烹饪技艺的精湛,但在烹饪方...

会吃鱼让你长寿又健康,但这3种鱼最好别吃,吃多了会致癌

1.腌制的咸鱼咸鱼在制作过程中,需要先用高浓度的盐进行腌制,然后再进行脱水,容易生成1类致癌物质——亚硝酰胺类化合物,这些致癌物质在体内累积,就会增加食道癌、胃癌等风险。因此,建议尽量少吃或不吃咸鱼,如果真的喜欢吃,也要控制吃的次数和量,每月不要超过2次,每次吃之前先用开水煮十几分钟,降低盐分含量。

老少皆宜的「开背海鲈鱼」109元5条!去鳞、去鳃、去内脏!

可鲈鱼好吃归好吃自己在家处理麻烦又耗时今天长城甄选商城给大家找来开背海鲈鱼精选海鲈鱼,活鱼捕捞经过去鳞去鳃、去内脏、开背脱脂、去腥、腌制等多道工序制作而成保证海鱼的新鲜度回家不用收拾直接做!??年年有“鱼”??吃出暑期好彩头...

产品是锅圈的生命线!揭秘万店锅圈背后的产品逻辑

之前锅圈曾经上架过一款烤鱼,原材料是开背腌制的罗非鱼。消费者买回家需要先解冻,然后烤或煎,整个过程对厨艺是不小的考验。“消费者根本做不成,我们就把这款产品全部下架淘汰掉了。”经过迭代升级之后,锅圈推出了新的烤鱼产品,一款产品包含3个包——经过处理和提前烤制的熟整鱼、一个烤鱼调料包和一个高汤包。