这才是腌萝卜干最好的做法,脆爽入味超好吃,放上半年都不坏!

首先准备适量的新鲜大萝卜,先清洗干净。然后把萝卜的头尾切掉,再切成厚片。为了防止萝卜打滑,可以先切下一片,再把这一面放在案板上,这样就不会打滑了。再切成宽度约为2厘米的粗长条,最后切成大小差不多的萝卜丁。把切好的萝卜丁装入盆里。接着往盆里撒入两把食盐,用手搅拌均匀后,放一旁腌制2小时。加入...

酸辣萝卜怎么做又脆又好吃?这样腌制,清脆爽口,开胃下饭!

2.腌制萝卜:在切好的萝卜片中加入适量的盐,拌匀后腌制20分钟,去除多余的水分。3.调味拌匀:将腌制好的萝卜用清水冲洗干净,沥干水分。在一个大碗中加入白糖、米醋、生抽、大蒜末、生姜末和干辣椒段,搅拌均匀。将沥干水分的萝卜片放入调味汁中,充分拌匀,确保每片萝卜都裹上调味汁。4.冷藏发酵:将拌好...

后天小雪,老话说“冬腊风腌,蓄以御冬”,腊肉怎么腌制?涨知识

4、把腌制好的新鲜猪肉,挂到竹竿上,对其进行晾晒,把表面的水分晾晒干,这个需要四五天的一个时间。5、全部晾晒完毕之后,我们把它挂入到自家的熏烤房当中,熏烤的时候,记住不能用明火,熏制的时间15天到1个月,而且熏制用的碎屑,最好是柏树枝,或者是米糠之类的。6、熏制好之后,就是美味的腊肉了,而且这个...

你做萝卜干为啥不脆不入味?教你2个技巧,香辣脆爽,放半年不坏

首先咱们选择这种绿皮的水果萝卜,两块钱一斤,既好吃又便宜,先好好清洗一下,去头去尾,萝卜皮不要去掉,再切成和手指一样粗细的长条,做这个要根据自己的手指粗度来衡量,像这样就可以了。2.全部切好以后,把它们平铺开,放到通风或者有阳光的地方晾晒,每天记得翻动,不要晒得太干,还有一些软度就可以,最近天气不好,...

萝卜这样做才好吃,掌握一个小技巧就行了,脆嫩爽口,酸甜开胃!

1.首先,把白萝卜去皮,切成条状。然后撒上8克左右的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。这样做的目的是让萝卜出出水,口感更脆。腌制好后,倒掉腌出的水分,如果尝一口觉得太咸,就用凉白开稍微冲洗一下。处理好的萝卜条放入密封罐中备用。2.接下来,准备一个碗,加入30毫升白醋,15克白糖,再加入切好的姜片、蒜片和小米辣段...

2种白萝卜的腌制方法,酸甜脆口,酱香味十足,好吃下饭……

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:2102:212种白萝卜的腌制方法,酸甜脆口,酱香味十足,好吃下饭,太开胃了#腌萝卜#@鲜城??蓉小厨R说说你的看法0打开APP

夏日吃一碗甪直萝卜干泡饭,比吃什么都强?

拈起一颗,呈琥珀般透明状,不似自家腌制的面上还有一层薄霜似的盐渍,直接往嘴里送,脆甜可口,且甜中带咸、酱香诱人,嚼之酥而不烂,脆而不硬。我从来没吃过这么好吃的酱菜,彻底颠覆了我对传统萝卜干齁咸的印象,可谓酱菜界中的天花板。将之切成丝、拍成块,浇上香油,起锅翻炒一下,盖在香稠腻滑的粥面上,脆...

行行有绝技丨黄瓜切成“弹簧” 萝卜变成“渔网”

他先将新鲜的萝卜形状修圆,用盐腌制。再将萝卜片成薄片,一一卷起来。最后对萝卜卷进行改刀,屏息凝神,连续数百刀,刀刀不能断!在切了40多分钟后,将萝卜一展开,便能拉成一张2米长的“渔网”,粗细一致,根根相连!这手绝活他练习时长“两年半”,一手精湛雕工,雕龙雕凤都是信手拈来!

新鲜萝卜缨子怎么吃?分享4种做法,常吃健胃清热止咳,增强免疫

1、把食材备齐,肉末中加入蚝油和料酒拌匀,腌制片刻。萝卜缨子焯水后切小粒,挤干水分备用。2、起锅烧油,放入肉末炒散,把香味炒出来。3、再放入萝卜缨子爆炒片刻,最后加入盐和生抽炒匀即可。新鲜萝卜缨子怎么吃?分享4种做法,常吃健胃清热止咳,增强免疫!这4种营养又美味的萝卜缨子做法,您最喜欢哪一种呢?欢...