“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

黄瓜去皮后整条用刨子刨成薄片,放入大碗,皮蛋切片,油锅里煎香,加水和盐煮开,稍微多煮一会,待色泽变浓一些,浇沃到黄瓜片上,就是很好的一碗汤了。黄瓜片因为很薄,已经烫熟了,但还保留着清脆的口感,非常好吃。我很喜欢中间部分刨出来的黄瓜片,一排排细细的黄瓜籽整齐排列着,落到碗里,如绶带般随意弯卷,很美...

连吃一个星期,这个菜谱巨掉秤!好吃营养,低脂健康

1.准备豆腐:将嫩豆腐用清水冲洗干净,轻轻切成小块,放在盘子中备用。2.处理皮蛋:将皮蛋剥去外壳,切成四瓣或小块,均匀放在豆腐上。3.调制酱汁:在一个小碗中,加入适量的酱油、香醋和蒜末,搅拌均匀,形成调味汁。4.撒上葱花:大葱切成葱花,撒在豆腐和皮蛋上。5.倒入酱汁:将调好的酱汁均匀地倒在豆腐...

真没想到皮蛋这样做,原来这么好吃,而且做法非常简单,自己在家就能...

1、首先,对食材进行细致的前期处理。准备五个皮蛋,将其放入蒸锅中,蒸制10分钟。这一蒸制的步骤看似简单,实则蕴含着重要的烹饪原理。通过蒸汽的作用,能够使皮蛋的内部结构更加紧实,从而在后续的烹饪过程中保持形态完整,避免散黄。蒸制完成后,迅速将皮蛋放入冷水中,这样可以使皮蛋的表皮更容易剥离。待皮蛋冷却后,将其...

凉拌皮蛋怎么做好吃 来试试吧

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挑战十元钱做一道家常菜,今日分享擂椒皮蛋——巨好吃

制作擂椒皮蛋的过程并不复杂。首先,我们需要准备好皮蛋和辣椒。皮蛋可以选择市面上常见的熟皮蛋,而辣椒则可以根据个人口味选择不同辣度的品种。将皮蛋剥壳,切成小块备用;辣椒去蒂洗净,切成小段。接着,将切好的皮蛋和辣椒放入一个大碗中。此时,我们可以加入适量的盐、酱油、醋和蒜末,作为调味料。然后,用擀面杖或...

低脂皮蛋豆腐做好吃减脂

2.制作方法:皮蛋豆腐的做法有很多,比如麻油拌豆腐、蒜蓉蒸皮蛋等,但为了更好地达到减脂的效果,在烹饪时要注意少放油,同时要避免加入辣椒等辛辣刺激性调味品,以免导致油脂及热量升高而影响减脂效果(www.e993.com)2024年11月4日。3.食材选择:在做皮蛋豆腐的时候最好选择清水浸泡过的松花蛋,因为这种松花蛋铅含量相对较少一些,不会对身体健康造成...

一两苋菜一两斤金!78岁婆婆教我做苋菜,入口鲜美好吃营养好

1、准备好需要的食材,苋菜清洗干净后摘去老的根茎,皮蛋洗净后切小块,大蒜切颗粒,姜切丝,枸杞提前温水泡发。2、热锅中加入适量的猪油,把准备好的皮蛋放入锅中,小火炒香,接着下入大蒜粒和姜丝,翻炒出香味儿。3、加入提前准备好的开水(一定要开水,这样的汤才会浓稠),大火煮三分钟,调入少许盐,鸡精,胡椒粉...

在北京 三元早餐管饱:“穷鬼”套餐杀疯了

以南城香为例,他们的3元自助是7种食物(牛奶、豆浆、橙汁、小米粥、酸辣汤、皮蛋瘦肉粥、荷叶粥)无限畅饮。网友们精打细算过,从成本考虑,两杯牛奶回本,从吃饱考虑,两杯瘦肉粥基本也饱了,如果你愿意还可以加个3~5块点一份小吃。下面这顿,也就6块:...

皮蛋怎么做好吃?试试放点韭菜和猪肉一起炒,下饭那叫一个香

皮蛋怎么做好吃?今天放了一点韭菜和五花肉一起炒的,这样做的皮蛋,不仅口感独特,味道香辣,好吃过瘾,简直是一道色香味俱佳的家常美食。妥妥的下饭菜,下面介绍制作方法。——韭菜皮蛋炒肉——制作主料:韭菜1把、皮蛋3个、五花肉1小块制作调料:大蒜2瓣、小米辣2个、生姜1块、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽...

乌米饭、黑猪肉、臭豆腐:为什么“黑化”的食物比较好吃?

与之类似的,还有皮蛋、干香菇和香醋、酱油,无一例外,它们都是通过自然介入,让食物颜色变深发黑的例子。颜色呈深红发黑的红糖是中国人崇拜和喜爱黑色食品的另一个例子。唐朝中叶,阿拉伯人发明的甘蔗种植和蔗糖提炼技术通过西域传入中国,在此之前,中国人获取甜味的途径只有麦芽糖和蜂蜜,成本高企。蔗糖的传入,无疑为中...