秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”
随后,将鸭肉与清水一同放入砂锅中,慢火细炖,让鸭肉的营养与香气在时间的催化下逐渐释放。约一小时后,加入切好的莲藕块,两者在中小火的炖煮下相互渗透,莲藕的粉糯与鸭肉的鲜美完美融合,成就了一碗色香味俱佳的莲藕炖鸭汤。出锅前,根据个人口味加入适量的盐和厨邦鸡粉调味,使得整道菜品更加鲜美可口,令人回味无穷。
周末美食DIY丨酸萝卜老鸭汤,秋季滋补正当时
1、煮鸭肉时,随着水温升高,水面会浮起血沫,用勺子将血沫撇去,炖出的汤才会清澈无腥味。2、炒制酸萝卜时,可以适当多放一些油,这样能让酸萝卜的香味更好地释放出来。一道简单易学的酸萝卜老鸭汤就做好了,无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都是一道秋季滋补美味选择,不妨在周末闲暇之余动手试一下吧!新京报记者...
8月14号末伏,记得吃2菜2肉2果,做2事,补好最后10天,健康入秋
推荐吃法,冬瓜薏米老鸭汤。搭配冬瓜薏米一起煮汤喝,汤鲜美味,是末伏时节一道养人滋补汤。食材:鸭肉半只,冬瓜1块,薏米1把,盐,葱,姜,胡椒粉做法;1薏米需要提前用温水泡软,这样煮汤的时候,容易煮烂2鸭肉切块,放进水里漂洗一下,放进锅里用热水焯水,加入料酒去腥3煮沸后,去掉血末,沥干水分4炖锅里...
老鸭汤要这样炖才好吃,汤鲜味美,营养丰富。一起来学习吧!_手机...
3评论老鸭汤要这样炖才好吃,汤鲜味美,营养丰富。一起来学习吧!发现更多热门视频美台海军偶遇不断美方为介入台海做准备?厦门卫视2.2万次播放传闻她的父亲是那位传奇的窦仙?窦唯吐槽大弟弟3510次播放莎莎不光是大头的搭档,有时还充当指导,大头是一训一个不吱声…My体育梦8568次播放61岁吴玉芳...
为什么说秋天一定要吃莲藕?哪些吃法最适合糖友?
3.莲藕老鸭汤材料:莲藕500克,鸭肉300克,沙参20克,百合15克,姜、葱、盐等调味品各适量。做法:将莲藕、鸭肉切块,沙参、百合加水泡发;与姜、葱一起放入锅中,加水适量,煲40~60分钟,待肉熟汤成,加盐即可。功效:健脾开胃,滋阴润肺,对于脾肺气阴两虚者,如慢性咽炎、“老慢支”干咳少痰、糖尿病口干人群...
白露时节咽干咳嗽?滋阴润燥多吃这四种白色好物!
如何“食白”?张溪博士推荐了两道家常食疗药膳:白术芡实老鸭汤功效:养阴润肺,健脾祛湿材料:老鸭半只,白术20克,芡实30克,陈皮3克,虫草花(干品)30克,生姜2-4片,精盐适量(www.e993.com)2024年9月15日。做法:将诸物洗净,鸭肉切块,放入沸水中焯水备用,白术、芡实放入温水中浸泡约1小时;上述食材一起放入锅中,加清水1750毫升(约7碗水...
处暑养生 重在防秋燥解秋乏
做法:新鲜鸭洗净切块,热锅凉油,先爆香姜蒜和香料,再加入鸭肉翻炒至上色,倒入啤酒,大火煮开后转小火慢炖1小时,最后撒上葱花。功效:健脾开胃,养血活血,适合脾胃虚弱的人群。3.陈皮老鸭汤原料:老鸭1只、新会陈皮10克(水浸后去白瓤)、红枣去核5个、姜2片、精盐适量。
宜丰这十道传统美食,你吃过几种?|竹笋|炒米|牛腩|官山|十大硬菜...
宜丰芳溪地方特色靓汤,祖传秘方秘制。《名医别录》中称鸭肉为妙药和滋补上品民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法,所以宜丰人特别喜欢喝鸭汤04炒米蒸蛋老少皆宜的营养佳品乾隆皇帝下江南时,朱轼老师陪着他来到宜丰县城,好奇到人农体验民间吃食,主人上了一盘蒸蛋,匙舀了一匙炒米往碗里送,没想到刚蒸出的蒸蛋里...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出奇的好,胶汁...