塔城市企业开工忙 奋力冲刺“开门红”

在塔城市益育综合专业合作社,工人们正在加紧生产风干肉、马肠子、排酸牛羊肉等塔城特色肉制类食品,日前各类产品销量较好,通过线上线下的方式销往各地,其中风干牛肉、马肠子、巴什拜羊肉每日销售额达15到20万元,销量较往年相比有很大提高。塔城市益育综合专业合作社理事长马文彪说:“我们现在是通过抖音直播和网上商城的...

新疆除了爱喝酸奶子,还喜欢吃啥?|奶酪|果干|面包|奶香|奶皮子|...

椰枣和新疆杏干一样,都是在树上成熟自然风干制成的,相比烘干、晒干的果脯,水分留存更多,里边还藏着的丝丝溏心~它既有鲜明的自然甜味,又散发出微妙的香草和焦糖的香气,让人回味无穷。戳下图购买·桑葚干风干后的桑葚,从汁水丰沛,果肉爽脆变成了厚实耐嚼,果肉变得像蜜糖般粘稠,呈现出“胶质”感,让人疯狂心动,...

带你玩转冬天的新疆⑧ | 品疆味暖暖胃

“双11”期间,文创园举行了电商购物节,主播们在风干肉展示厅,全过程直播了塔城风干肉、风干鹅的制作工艺。来到文创园的游客,还免费品尝到了现煮风干肉制品。“吃了好多年的风干肉,第一次看到新鲜的肉是怎样变成风干肉的,亲眼看到的东西吃到嘴里也放心,所以买了几公斤回家。”塔城市市民房秀华说。额敏县冬窝子...

新疆风干牛肉干,肉质紧实,肉香浓郁,越嚼越香,你吃过吗?

姑娘追手撕风干牛肉干,选用的是在新疆塔城哈萨克民族散养的褐牛,只取50%牛后腿肉和腱子肉,通过传统的牛肉干工艺制作后,自然风到七成干,无任何添加剂,营养成分流失少,味美肉嫩,肉质紧实,肉香浓郁。风干肉,简单的说就是将新鲜肉经过腌制后,让它自然晾干的肉制品。但是来过塔城的人,提起它总会赞不绝口。为什么...

盘点塔城美食榜TOP5,您觉得哪些更应该上榜?

第三名：风干牛肉风干牛肉是塔城地区的传统美食之一，也是该地区重要的特产之一。选用优质的牛肉，经过腌制、晾干和风干的过程。风干牛肉色泽红亮，口感醇香，肉质紧实却不失嚼劲。风干牛肉可以直接食用，也可以作为配料加入烹饪中，增添独特的风味。无论是作为零食还是作为家常菜，风干牛肉都是塔城地区人们喜爱的美味...

额敏小伙田野:我是优质牛肉搬运工

但一个离开家乡20多年的人,口味已经改变(www.e993.com)2024年11月18日。“客人说肉虽好吃,但盐味稍重。”从那以后,接到南方客人的订单,田野制作风干肉时都会有意识调低盐度,“虽说众口难调,但我尽量精准服务,每次都会备注客户的口味。”现在,田野共销售11种不同口味的风干牛肉,价格每公斤120元—180元不等。

新疆美食篇:风干肉

风干肉,简单的说就是将新鲜肉经过腌制后,让它自然晾干的肉制品。每年秋季,伊犁大草原上牛羊马最肥美的时候,人们便利用凉爽、干燥的秋风将新鲜的牛羊马肉腌制以后,割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干。风干肉因为是肉浓缩的精华,所以味道浓重、更有嚼头。塔城的风干黄牛肉最好吃凡来过新疆旅游到过塔城市的朋友...

情感散文║向尔盛:相约塔城吃苹果

说到新疆塔城,这地方不是很大,但是确实有不少值得品尝和回味的东西。比如说，风干牛肉、巴斯拜羊肉、玫瑰香葡萄和糕点都非常有名，也非常好吃。今天我要给大家介绍的,既不是风干肉,也不是玫瑰香葡萄,而是塔城的苹果。对于塔城的苹果,大家就不一定知道了吧？不讲别人了,就是我自己也是最近才知道和品尝到的。那...

额敏县:美味风干肉 味美人人爱

取新鲜牛肉加入大蒜、盐、用牛皮包裹进行腌制,24小时后取出晾晒10天左右,油黄、肉黑,便可包装销售,大大满足了消费者的需求。看着一排排晾晒中的风干肉和陆续前来订购的客户,李法勇开心的笑着说道:“多亏了工作队给我出的好点子,不仅我自己赚到了钱,还能帮到需要帮助的居民,今年可以开开心心地过个好年啦。”...

乌鲁木齐一家风干火鸡肉抓饭 “意外”造就出的美味

店里只做风干肉抓饭,除了火鸡肉外,还提供牛肉、羊肉、马肉、马肠子抓饭。除了风干马肉(马肠子)抓饭不在夏天提供,其他风干肉类的抓饭一年四季都有。与老店所处位置相比,现在的位置有些偏远,但生意却非常好,每天只卖3个小时的午饭,12点半到下午3点半,中午饭点店里坐得满满当当。