分享五道特色小炒,做法简单易学,好吃又下饭,家里人都非常喜欢吃

1、选取新鲜里脊肉,洗净后逆着纹理切成薄片,放入碗中,加入适量盐和生抽,用手抓匀,腌制10分钟,让肉充分入味。2、准备一个干净的碗,放入一勺红薯粉,缓缓倒入60度的温水,边倒边搅拌,直至调成均匀、细腻且有一定稠度的糊状,然后将其倒入腌制好的肉片上,使每片肉都均匀裹上粉糊。3、锅中倒油,油热后放入葱...

平菇炒肉的做法,这样做才好吃,靠谱实用接地气,比饭店还好吃!

平菇炒肉是不是很简单呢?快来分享你们的烹饪心得吧!或者你有其他想学习的家常菜也可以告诉我哦!期待与你们一起交流美食心得,共同进步!香干炒肉的家常做法:客家人啊天独家秘诀!让你秒变大厨!西芹炒肉怎么炒好吃?美味传承,探寻西芹炒肉丝的千年历史小炒肉的家常做法:客家人啊天教你做美味下饭的辣椒小炒肉!腊...

炒猪肉片怎么炒嫩又好吃?香干炒肉片,鲜香浓郁,好吃又下饭

今天,我想把这道菜的做法分享给大家,希望你们也能在家中做出这份美味。首先准备好所需要的食材:香干:200g、猪肉片:200g、大蒜:3瓣、生姜:一小块、青椒:1个、红椒:1个、料酒:1大勺、生抽:1大勺、老抽:少许(用于上色)、盐:适量、白糖:少许、食用油:适量烹饪步骤1.前期准备:香干切成薄片,用开水焯一下...

农家小炒肉还得这样做才香,不过油一锅成菜,锅气满满好吃又下饭

农家小炒肉还得这样做才香,不过油一锅成菜,锅气满满好吃又下饭_腾讯新闻,美食,辣椒炒肉,家常菜,下饭菜,美食随拍,美味食谱,回锅肉,菜肴

家常小炒肉,搭配此三样,不仅下饭好吃,营养还达标,建议常备

1、把买回来的里脊肉用温水清洗干净然后先片成薄片,再改刀切成丝。接着把肉丝放入盆中转入几转的黑胡椒粉,然后再加入一小匙的生粉抓匀。最后倒入一些熟油,再次抓匀腌制备用。先用生粉抓匀后封油,这样肉质才能保持住水分吃起来才会嫩。2、除了里脊肉之外彩椒也是这一道菜的主角,彩椒除了营养丰富还有润色的作用让...

小炒肉,醴陵的一张闪亮名片(图)

选用带皮的新鲜猪肉，肥肉、瘦肉分开切成均匀薄片，先放入肥肉片爆炒，再加瘦肉片，辣椒调味，加入山泉水或是高汤，肉香、油香、椒香全都融进了汤汁里(www.e993.com)2024年11月9日。与湖南其他地方的炒肉不一样，家常的醴陵小炒肉不放蚝油，吃的就是新鲜和原汁原味，如果主料的猪肉不够新鲜，做出的小炒肉自然就不会好吃。一道简简单单的家常...

小炒肉对醴陵人为什么重要?

当然可以,配菜换成湿辣椒,就衍生出红辣椒小炒肉、青辣椒小炒肉、青红辣椒小炒肉等多个变种;没有辣椒的季节又该如何?制作好的辣椒粉也可增香添味;没有大蒜叶怎么办,蒜苗也无妨;换上芹菜,又可以组合成芹菜小炒肉……种种搭配,一只手都数不清了。就这样,醴陵这片土地上的四季风物都给这一碗醴陵小炒肉包圆了,...

南城香创始人汪国玉:价格战必须要打,躲不过去

所以,1.0版本我们同时找了两三家流水中等偏上,并具有社区代表的店进行改造。我们取消了预制菜、新鲜现做,增加了小炒肉、啫啫鸡等有锅气菜品,还有小锅米自助等方式提升品质。多年的发展过程中,南城香有一段时间有用过预制菜,但用得不多。彼时,大家并不忌讳预制菜,我们就当着客人的面,把茄子袋子解开往锅里倒,于...

南城香汪国玉:价格战必须要打!是躲不过去的

△南城香小炒肉1.0版本改造过后,我们天天观察和分析数据,发现流水确实在涨,证明调整是有效果的。但数据从刚开始涨十几个点,后来又回落了,整体并没达到我们的期望。我们希望客流多到把店门口堵起来,排队才是我想要的。2.0版本:于是又有了2.0版本。南城香一个店稍微调整一下就花了七八万。这个钱要舍得花,因为...

终于有人把费大厨6年门店翻5倍的原因讲明白了!

3.定位调整。“大厨”和“小炒肉”之间是有反差的,就像美国有一个品牌——硬汉做嫩鸡,以及国内的大师做小罐茶,其中的逻辑是一样的,可以在消费者心智中形成鲜明的反差,让品牌的鲜明性、独立性变得更清晰。4.创新和壁垒。从诞生之初,我们就对辣椒炒肉做了深刻的创新改造。