红楼梦中的贵族生活:盛夏如何避暑?有哪些好吃的,好喝的?
4.“木樨清露”、“玫瑰清露”。这两种应该是用木樨花和玫瑰花做的精华版饮料。王夫人说:“一碗水里只用挑一茶匙子,就香得了不得呢”。这两种是皇宫里的东西。应该是宫里的贵人的夏季饮品。上面讲了古人在暑天的吃的和喝的,下回将写古人夏天的穿着,敬请期待。
北京劳动者之歌|农业“芯片”的专研者
那5年中,胡红霞一步步完成了鲟鱼在人工养殖条件下性腺发育状况的检测及人工如何诱导鲟鱼性腺发育,并通过剖腹产手术的方法突破了鲟鱼规模化人工繁殖,之后结合人工养殖鲟鱼繁殖生理学的研究,不断完善鲟鱼反季节人工繁殖技术,最终实现一年四季订单式鲟鱼苗种生产,彻底摆脱我国鲟鱼产业苗种依靠进口的“卡脖子”限制。“我觉得...
“农业大摸底”,越摸越惊喜!@家乡,还有啥好吃的是我不知道的?
农业大摸底给了特色农产品一次绝佳的亮相机会,也启示各地要擦亮地方农业品牌,不仅要把特色作物种好、特色畜禽养好,还要做好产后的分级包装、仓储加工、销售推广。中国社科院农发所研究员胡冰川分析说:“推广不为人知的特产,有助于形成地域品牌,提升地方知名度;推广这些不为人知的特产,更是对乡村独特资源的有效...
四川攀枝花多个鱼塘被冲垮,到处都是鲟龙鱼,村民纷纷跑来捡鱼
鲟鱼全身都是软骨,肉质非常细嫩好吃,经典的鲟鱼三吃你可知道?首先是用鱼头鱼尾做的,叫做头尾相连,第二是用鲟鱼肉做的蒜烧鲟鱼段,第三个是用鲟鱼的某一个部位做的,叫铁板龙筋。龙筋其实是鲟鱼的脊梁骨,由软骨和骨髓构成,烹调后可直接食用,味道鲜脆可口,深受人们的喜爱。据检测,鲟鱼中含有10多种人体必需的氨基...
让“冷水鱼”成为“热产业”
东北网6月6日讯起网、捞鱼、装袋、称重、塑封、注氧……临近端午节,位于爱辉区坤河乡黄旗营子网箱养殖基地的黑河华之宝鲟鱼有限公司工人开始忙碌起来:“我们的鲟鳇鱼纯江水养殖,肉质细腻、味道鲜美,非常好吃。”好水养好鱼。黄旗营子村冷水资源丰富,水质优良无污染,养殖的鲟鳇鱼肉质鲜美、营养价值高,深受消费者...
【科普营养】控血脂饮食之一:肉蛋食物应该怎样吃?
首先,怎么控制饱和脂肪?主要有下面几个措施(www.e993.com)2024年9月8日。①烹调油不能用动物油,包括黄油、猪油、牛油、羊油等,也不要用棕榈油、椰子油。棕榈油和椰子油虽然是植物来源的油,但饱和脂肪酸比例分别高达一半和80%。②饼干、曲奇、蛋糕、蛋挞、起酥面包等焙烤食品,薯片、锅巴、萨其马等零食,以及各种分层的酥皮点心和小吃...
它被称为“黑色黄金”,现在全球 60% 产自中国!
目前全球最贵的鱼子酱取自大白鲟。白鲟的生长速度非常缓慢,一般要等到20岁才可以产卵,其鱼卵制成的鱼子酱价格能卖到每公斤113600美元。俄罗斯鲟(学名:Acipensergueldenstaedtii),濒危状态:极危。图片来源:wikipedia从17世纪开始,鱼子酱已发展成体现阶层身份的贵族食品,它伴随着现代铁路网络的扩张从俄国一...
在家就能享受的鱼子酱,清脆圆润又鲜美
◎用一双巧手,腌渍出传奇美味接下来就得说说“鱼子酱的制作手艺”了。鱼子酱界中有句俗话:只有“以盐水腌制的鲟鱼卵”,才配得上“鱼子酱”的称号。可这工艺不是谁都能做的,要根据鱼子的大小、颜色、柔软度、香味和口感来决定。盐多则破坏口感,盐少则难以保存,要达到刚刚好的微妙平衡,无疑要靠鱼子酱...
四川“隐藏”特产鱼子酱这样炼成:鱼只喝冰川水,全麻B超体检,还能...
鱼子酱的诞生,可谓是“养鱼千日,用鱼一时”。一条鲟鱼需要10年左右才会性成熟,但是鲟鱼在性成熟前没有明显的第二性征。一条鱼,好吃好喝“伺候”着——结果可能是公的。无法尽早辨别性别,造成了“盲养”大量雄鱼,很不划算。因此,快速辨别公母也是一种致富新技术。“传统的做法是等到鱼3岁之后,穿刺检查...
吃10斤猪肉不如1斤它,被称为“水中活化石”,肉质鲜美,保护心脑...
倒入蚝油酱油翻拌均匀,倒入胡椒粉和黄豆酱炒出香气。把鲟龙鱼块倒入锅里面,翻一下,倒入啤酒晃动均匀,盖上盖子焖8分钟左右。掀开盖子,调入少量食盐,把生蒜,香菜,葱花放入锅内,翻拌均匀大约半分钟即可出锅。一道营养又好吃的番茄鲟龙鱼就做好了,鲟龙鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等,很适合...